简易南瓜蜜饯
正在寻找适合任何场合的简单美味的甜点吗？ 这个简单又美味的南瓜蜜饯食谱就是您的最佳选择！ 这种巴拉圭风格的南瓜蜜饯在瓜拉尼语中也被称为“Andai Kamby”，仅由几种简单的原料制成，包括新鲜南瓜、糖和香料。 它很容易提前制作，可以热食或冷食，使其成为一种多功能的甜点选择。 此外，不含人工成分或防腐剂，您可以放心将其提供给您的朋友和家人。
成分
对于这个南瓜蜜饯
- 1 kg 糖南瓜 （也称为派南瓜）或胡桃南瓜，去皮，刮去里面的所有种子，切成 3 英寸见方的块
- 350 g 砂糖或糖替代品
- 250 ml （1 杯）水
- 1 汤匙 纯香草精
- 3 整丁香
- 2 短肉桂棒
与以下人员一起服务：
- 350 ml （1-½ 杯）全脂牛奶或脱脂牛奶，根据需要
说明
- 将南瓜切成两半，去掉皮。 接下来，取出种子并将其切成 1 英寸的方块。 在一个大平底锅中，用中火加热糖，不断搅拌，直到糖融化并形成中棕色焦糖，大约需要 7 分钟。
- 加入水、南瓜、丁香和肉桂棒。 用中火煮 25 至 30 分钟，偶尔搅拌，直至南瓜变软但仍保持其形状，并且汁液浓稠成稀糖浆。 最后，加入香草精搅拌。
- 取出丁香和肉桂棒。 使用土豆捣碎器或叉子将其粗略地捣碎并使其完全冷却，然后将南瓜蜜饯转移到密封的消毒罐中。 食用时，将几勺南瓜蜜饯放入杯子中，倒入一些冷牛奶，搅拌即可享用！
如何储存和重新加热
储藏： 让它完全冷却，然后转移到密封容器中。 将其存放在冰箱中最多可保存一星期。 确保容器密封，以防止水分进入。
重新加热： 您可以将其放入微波炉安全盘中加热 30 秒到 1 分钟，偶尔搅拌直至加热透。 或者，您可以在小平底锅中用中火将其加热直至变热，偶尔搅拌。
南瓜蜜饯是一种多功能甜点，可热食或冷食，并且易于储存和重新加热，使其成为任何场合的绝佳甜点选择。
超前
它可以在冰箱中保存长达一周。 为了提前做好准备，请按照指示准备食谱并使其冷却至室温。 一旦冷却，将其转移到密封容器中并存放在冰箱中直至准备好食用。 南瓜蜜饯可以热食或冷食，并与冷牛奶混合以增加奶油味。 准备食用时，在炉灶或微波炉中重新加热，偶尔搅拌直至加热。
南瓜蜜饯成分简单，易于制备，是一种方便又美味的甜点，您可以在一周的任何时间享用。
- 将锅从火上移开后加入香草精。
- 将其放入冰箱的密封容器中最多可保存一周。 （在储存之前，请确保您的南瓜蜜饯完全冷却）。
- 选择正确的南瓜品种: 不要挑选南瓜灯，也称为雕刻南瓜。 用于雕刻的南瓜比其他葫芦纤维更多、水分更多。 相反，糖南瓜是最常用的南瓜品种（也称为派南瓜）。 其紧实的果肉经过烹饪后呈现出甜美的柔软度和奶油味，非常适合安代卡姆比 (Andai Kamby)。 另外，选择一个没有软点或瘀伤的糖南瓜，质地坚硬、光滑，而且相对于它的大小来说很重。
- 不要烧焦糖： 将糖煮至液体状，然后煮至金黄色。 之后，加入水和剩余的成分。 制作焦糖是可选的，但我强烈推荐它，因为它给南瓜蜜饯带来焦糖味。 或者，您可以将所有原料放入锅中煮至南瓜变软。
- 考虑添加香料： 肉桂棒和整个丁香通常用于巴拉圭南瓜蜜饯，但如果需要的话可以省略； 不过，我强烈推荐它们，因为它增加了温暖的味道。
- 甜度： 糖的量可以根据自己的口味随意调整。 糖是制作巴拉圭蜜饯的经典方法，但如果需要，您可以使用您最喜欢的甜味剂。 如果您使用人造甜味剂，请跳过焦糖； 只需将所有材料放入锅中煮至南瓜变软即可。
- 与冷牛奶一起食用： 减少牛奶的用量，制作出更浓稠的南瓜蜜饯。 然后，为了稀释它，再加一点牛奶。
营养成分
简易南瓜蜜饯
每份服务量
卡路里
125
％每日价值*
脂肪
1
g
2
%
饱和脂肪
1
g
6
%
多不饱和脂肪
1
g
单不饱和脂肪
1
g
胆固醇
3
mg
1
%
钠
11
mg
0
%
钾
266
mg
8
%
碳水化合物
29
g
10
%
光纤
1
g
4
%
糖
26
g
29
%
蛋白质
1
g
2
%
维生素A
5715
IU
114
%
维生素C
6
mg
7
%
钙
48
mg
5
%
铁
1
mg
6
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算，仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
你喜欢这个食谱吗？如果您能给它评分，我们将不胜感激。 另外，请务必查看我们的 YouTube频道 更多精彩食谱。 请在社交媒体上分享并标记我们，以便我们看到您的美味创作。 谢谢你！