Akara Rọrun pẹlu iyẹfun agbado
Pan de Maiz, ti a tun mọ ni “Akara pẹlu Cornmeal,” jẹ akara alailẹgbẹ ati aladun ti a ti gbadun fun awọn iran ni ọpọlọpọ awọn ẹya ni agbaye. A ṣe búrẹ́dì yìí nípa pípàpọ̀ Àgbàdo, ìyẹ̀fun, iyọ̀, ṣúgà àti ìwúkàrà láti ṣẹ̀dá esufulawa kan tí ó nípọn, adùn, tí ó sì dùn díẹ̀ pẹ̀lú adun nutty. Awọn gbongbo aṣa rẹ le ṣe itopase pada si awọn agbegbe ti South America, nibiti o ti mọ si Pan de Maiz ati pe o jẹ pataki ni ọpọlọpọ awọn idile.
Irinṣẹ
- (2) 13 "x 18" Rimmed Din Sheet
- Akara Arọ
eroja
- 350 g (2- ¾ agolo) Quaker Yellow Cornmeal
- 1 kg ( 8 agolo ) Iyẹfun akara tabi Iyẹfun Idi Gbogbo
- 25 g (4 teaspoons) iyo kosher
- 75 g (5 tablespoons) Suga
- 50 g (nipa 4 tablespoons) Malt jade tabi 1 tablespoon oyin
- 14 g (nipa awọn teaspoons 4) iwukara gbẹ lẹsẹkẹsẹ
- 75 g bota , rọ
- 3 ¼ agolo omi
ilana
- Ni ekan alabọde, darapọ 1 ife iyẹfun, iwukara, ati 1 ife ti omi gbona diẹ, nipa 110 ° F ati 115 ° F; lo thermometer ibi idana fun deede. Lilo spatula roba, dapọ lati darapo. Jẹ ki adalu iwukara joko fun bii iṣẹju 10 si 15 titi yoo fi di ilọpo meji.
- Ninu ekan ti alapọpo imurasilẹ, ṣafikun iyẹfun ti o ku, iyo kosher, ati suga si ekan naa ki o dapọ ni iyara kekere pẹlu asomọ kio esufulawa lati darapọ. Fi adalu iwukara kun, bota, ati jade malt. Diẹdiẹ tú ninu omi gbona ti o ku (nipa 110 ° F ati 115 ° F) ati ki o dapọ ni iyara kekere titi ti iyẹfun ti o ni inira yoo fi dagba.
- Mu iyara pọ si alabọde ati ki o ṣan iyẹfun fun awọn iṣẹju 8-10 titi o fi jẹ dan ati rirọ. Gbe esufulawa lọ si ekan ti a fi omi ṣan diẹ ki o fun sokiri iyẹfun pẹlu awọ tinrin ti sokiri sise. Fi ipari si ekan naa pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ati ṣeto si apakan si ẹri ni ibi ti o gbona, aaye ti ko ni iwe fun wakati 1 tabi titi di ilọpo meji ni iwọn.
- Ṣaju adiro si 400°F (200°C). Yọ ṣiṣu ṣiṣu, ki o si Punch si isalẹ awọn esufulawa. Pin iyẹfun naa si awọn ipin dogba mẹrin ati ṣe apẹrẹ apakan kọọkan sinu akara yika. Gbe awọn burẹdi naa sori (4) awọn aṣọ iyan ti a ti bu wọn pẹlu ounjẹ agbado tabi ti a fi awọ ṣe ila.
- Wọ́n oúnjẹ àgbàdo sí orí ìyẹ̀fun búrẹ́dì dídára. Lo ọbẹ didasilẹ lati ṣe awọn gige diẹ si oke ti akara kọọkan. Bo awọn akara pẹlu toweli ibi idana ti o mọ ki o jẹ ki wọn dide fun iṣẹju 30 afikun.
- Lo ọbẹ didasilẹ lati ṣe awọn gige diẹ si oke ti akara kọọkan. Beki awọn akara ni adiro ti a ti ṣaju fun iṣẹju 20-25 tabi titi brown goolu ati akara naa yoo dun ṣofo nigbati a tẹ ni isalẹ. Yọ awọn akara kuro lati inu adiro ki o jẹ ki wọn tutu lori okun waya ṣaaju ki o to slicing ati sìn.
awọn akọsilẹ
Bii o ṣe le fipamọ & Tun-gbona
Fi ipari si akara ni wiwọ ni ṣiṣu ṣiṣu, rii daju pe ko si awọn ela tabi awọn apo afẹfẹ.
Fi ipari si akara ti a fi ṣiṣu sinu bankanje aluminiomu lati pese afikun aabo aabo lodi si sisun firisa.
Ṣe aami akara ti a we pẹlu ọjọ ati iru akara, nitorinaa o le ṣe idanimọ rẹ ni rọọrun nigbamii.
Fi akara ti a we sinu apo firisa-ailewu tabi eiyan ki o yọ afẹfẹ pupọ bi o ti ṣee ṣaaju ki o to di.
Fi apo tabi eiyan sinu firisa ki o si di didi fun oṣu mẹta. Nigbati o ba ṣetan lati jẹ akara tio tutunini, yọ kuro lati inu firisa ki o jẹ ki o yo ni iwọn otutu yara fun awọn wakati pupọ tabi ni alẹ. Ni kete ti o ba yo, o le tun ṣe akara ni adiro tabi makirowefu tabi gbadun ni iwọn otutu yara. Akara didi pẹlu Cornmeal jẹ ọna nla lati jẹ ki o tutu fun pipẹ ati ni ọwọ nigbakugba ti o nilo rẹ.
- Ibi: Gba akara naa laaye lati tutu patapata ṣaaju ki o to tọju rẹ. Pa akara naa sinu ṣiṣu ṣiṣu tabi bankanje aluminiomu ki o tọju rẹ ni iwọn otutu yara fun ọjọ mẹta. Ni omiiran, o le di akara naa fun oṣu mẹta. Fi ipari si akara ni wiwọ sinu ṣiṣu ṣiṣu ati lẹhinna ni bankanje aluminiomu ṣaaju didi.
- Atunse ninu adiro: Ṣaju adiro si 350°F (175°C). Yọ ṣiṣu ṣiṣu tabi bankanje aluminiomu lati akara ki o fi ipari si ni bankanje aluminiomu. Fi akara ti a we sinu adiro ati ooru fun awọn iṣẹju 10-15 titi ti o fi gbona.
- Tun gbona ninu makirowefu: Yọ ṣiṣu ṣiṣu tabi bankanje aluminiomu kuro ninu akara ki o gbe si ori awo-ailewu makirowefu kan. Bo akara pẹlu toweli iwe ọririn ati makirowefu lori giga fun awọn aaya 30-60 titi ti o fi gbona.
- Toasting: Toasting ege ti Akara pẹlu Cornmeal jẹ ọna ti o dara julọ lati tun gbona ati fikun diẹ si akara naa. Nìkan tositi awọn ege ni toaster tabi labẹ broiler kan titi brown goolu.
- Ṣetan esufulawa naa: O le ṣeto esufulawa fun Akara pẹlu Cornmeal to wakati 24 siwaju. Ni kete ti a ti pọn iyẹfun ti o si ti jinde fun igba akọkọ, bo ekan naa pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ki o si gbe e sinu firiji. Nigbati o ba ṣetan lati beki, yọ esufulawa kuro ninu firiji ki o jẹ ki o wa si otutu otutu ṣaaju ṣiṣe ati yan.
- Ṣe akara ati di didi: O tun le ṣe akara naa pẹlu ounjẹ agbado ati di didi fun lilo nigbamii. Ni kete ti akara naa ba ti tutu patapata, fi ipari si ni wiwọ ni ṣiṣu ṣiṣu ati lẹhinna ninu bankanje aluminiomu. Fi akara ti a we sinu apo firisa kan ki o si di didi fun oṣu mẹta. Nigbati o ba ṣetan lati sin, yọ akara kuro ninu firisa ki o jẹ ki o yo ni otutu yara ṣaaju ki o to tun gbona.
Fi ipari si akara ni wiwọ ni ṣiṣu ṣiṣu, rii daju pe ko si awọn ela tabi awọn apo afẹfẹ.
Fi ipari si akara ti a fi ṣiṣu sinu bankanje aluminiomu lati pese afikun aabo aabo lodi si sisun firisa.
Ṣe aami akara ti a we pẹlu ọjọ ati iru akara, nitorinaa o le ṣe idanimọ rẹ ni rọọrun nigbamii.
Fi akara ti a we sinu apo firisa-ailewu tabi eiyan ki o yọ afẹfẹ pupọ bi o ti ṣee ṣaaju ki o to di.
Fi apo tabi eiyan sinu firisa ki o si di didi fun oṣu mẹta. Nigbati o ba ṣetan lati jẹ akara tio tutunini, yọ kuro lati inu firisa ki o jẹ ki o yo ni iwọn otutu yara fun awọn wakati pupọ tabi ni alẹ. Ni kete ti o ba yo, o le tun ṣe akara ni adiro tabi makirowefu tabi gbadun ni iwọn otutu yara. Akara didi pẹlu Cornmeal jẹ ọna nla lati jẹ ki o tutu fun pipẹ ati ni ọwọ nigbakugba ti o nilo rẹ.
ounje otito
Akara Rọrun pẹlu iyẹfun agbado
Iye fun Sìn
Awọn kalori
1250
% Iye ojo Ojoojumọ *
ọra
10
g
15
%
Ọra ti o ni itara
2
g
13
%
Ọra Polyunsaturated
4
g
Ọra Monounsaturated
2
g
idaabobo
2
mg
1
%
soda
2460
mg
107
%
potasiomu
558
mg
16
%
Awọn carbohydrates
246
g
82
%
okun
14
g
58
%
Sugar
3
g
3
%
amuaradagba
39
g
78
%
Vitamin A
36
IU
1
%
kalisiomu
72
mg
7
%
Iron
5
mg
28
%
* Ogorun Oṣuwọn Ijoba ti wa ni orisun lori ounjẹ kalori 2000 kan.
Gbogbo alaye ijẹẹmu da lori awọn iṣiro ẹni-kẹta ati pe o jẹ iṣiro nikan. Ohunelo kọọkan ati iye ijẹẹmu yoo yatọ si da lori awọn ami iyasọtọ ti o lo, awọn ọna wiwọn, ati awọn iwọn ipin fun idile.
Ṣe o fẹran Ohunelo naa?A yoo dupẹ lọwọ rẹ ti o ba le ṣe iwọn rẹ. Bakannaa, rii daju lati ṣayẹwo wa YouTube ikanni fun diẹ nla ilana. Jọwọ pin lori media awujọ ki o fi aami si wa ki a le rii awọn ẹda aladun rẹ. E dupe!