Fi gbogbo awọn eroja iyẹfun sinu ọpọn alapọpo ina mọnamọna rẹ, ti o ni ibamu pẹlu kio iyẹfun. knead awọn esufulawa titi asọ ti o si dan.
Fi iyẹfun rẹ sinu ekan nla kan, ekan ti o ni die-die, bo pẹlu ṣiṣu ṣiṣu, ki o jẹ ki o joko ni iwọn otutu yara 73 - 76 iwọn F lati jẹ ki o dide fun ọgbọn išẹju 30 si wakati 1, tabi titi ti o fi fẹrẹ di ilọpo meji ni olopobobo.
Fi rọra ge iyẹfun naa, ki o si pin si awọn ege 8 ti o dọgba (nipa 125 giramu kọọkan). Lẹhinna, ṣiṣẹ pẹlu nkan kan ti esufulawa ni akoko kan, ṣabọ rẹ sinu yika. (O le fẹ lati ṣe iyẹfun ọwọ rẹ ti o ba nilo ni irọrun.)
Mu awọn egbegbe ti iyẹfun naa ki o si ṣa wọn sinu aarin ki o si rọra fi edidi di. Lẹhinna yi iyẹfun rẹ pada ki ẹgbẹ didan ti nkọju si oke. Pẹlu ọpẹ ti ọwọ rẹ, yi rogodo ti iyẹfun lori oju rẹ lati ṣẹda ẹdọfu oju ati ki o di awọn egbegbe iyẹfun naa patapata.
Gbe awọn buns naa sori iwe ti o yan ti o ni awọ, fi wọn si awọn inṣi pupọ si ara wọn. Bo, ki o jẹ ki ẹri ni iwọn otutu yara (nipa iwọn 73 - 76 F) 0 titi o fi wuyi ati puffy ati pe o fẹrẹ ilọpo meji ni iwọn.
Fẹlẹ awọn buns Hamburger pẹlu iwọn idaji bota ti o yo. Ti o ba fẹ, wọn awọn oke pẹlu awọn irugbin Sesame. Beki awọn buns Hamburger ni adiro 375 ° F ti a ti ṣaju fun iṣẹju 15 si 18, titi ti wura.
Yọ wọn kuro ninu adiro, ki o si fẹlẹ pẹlu bota ti o ku. Eyi yoo fun awọn buns ni satiny, erunrun bota.
Yọ awọn buns Hamburger kuro ninu adiro ki o si gbe wọn si ori okun waya lati dara fun iṣẹju marun ṣaaju ki o to gbe wọn lọ si agbeko okun waya lati dara patapata. Gbadun!