Rorun Challah Akara
Burẹdi Challah jẹ akara Juu ti aṣa ti o jẹun nigbagbogbo ni Ọjọ isimi ati awọn isinmi. Awọn ilana challah ti aṣa lo awọn ẹyin, iyẹfun funfun, omi, suga, iwukara, ati iyọ. Lẹhin ti ibẹrẹ akọkọ, a ti yi iyẹfun naa sinu awọn ege bi okun ati ki o ṣe braid si awọn okun mẹta, mẹrin, tabi mẹfa. Fun awọn ayẹyẹ pataki, gẹgẹbi Awọn Ọjọ Mimọ Juu, akara ti a fi braid le jẹ ti yiyi sinu Circle kan ati ki o ya pẹlu ẹyin kan lati fun u ni didan wura. Nigba miiran challah ni a fi kun pẹlu awọn eso ti o gbẹ, gẹgẹbi awọn eso ajara ati awọn cranberries. Eyi jẹ ohunelo ti o rọrun fun akara Challah lati gbiyanju ni ile; iyẹn rọrun pupọ ati pe o dapọ iyẹfun, suga, iwukara, iyọ, ẹyin, ati epo. Lẹhinna a ṣe iyẹfun naa braid ati pe a yan titi di brown goolu. Burẹdi Challah jẹ igbadun ati afikun ajọdun si eyikeyi ounjẹ!
eroja
Fun akara Challah:
- 11 g iwukara gbẹ lẹsẹkẹsẹ
- 150 ml wara tabi omi (100F-110F)
- 30 g oyin
- 60 g suga
- 80 ml piha oyinbo , epo sunflower, tabi bota ti o yo
- 2 eyin nla
- 2 eyin nla
- 1-½ Awọn teaspoons iyo iyo kosher
- 500 g (4 agolo) gbogbo idi iyẹfun , spooned ati ki o ipele pa, plus siwaju sii fun dada iṣẹ
Fun Wẹ Ẹyin:
- Fun pọ gaari
- 1 eyin nla
- 1 tablespoon ipara , odidi wara, tabi omi
ilana
- Gbe omi ti o gbona (nipa 110F si 115F) sinu ekan kekere kan, wọn pẹlu iwukara ati fun pọ gaari, ni igbiyanju lati darapo. Ṣeto si apakan ni iwọn otutu yara titi ti Layer frothy yoo dagba lori oke, iṣẹju 5-10.
- Illa iyẹfun ati iyọ sinu ekan nla ti alapọpo imurasilẹ ati whisk lori iyara kekere lati darapo. Ṣe kanga kan si aarin iyẹfun naa ki o si fi ẹyin meji, ẹyin ẹyin meji, oyin, suga, ati epo kun. Fẹ ni isalẹ lati ṣe slurry kan.
- Tú adalu iwukara lori ati ki o darapọ lori iyara alabọde titi ti iyẹfun shaggy yoo fi fọọmu. Lilo asomọ kio iyẹfun, knead iyẹfun lori iyara kekere fun awọn iṣẹju 6-8. Ti esufulawa ba tun jẹ alalepo pupọ, ṣafikun iyẹfun 1 tablespoon ni akoko kan titi ti o fi jẹ rirọ ati dan.
- Fọwọ ba epo ọwọ rẹ, gbe esufulawa sinu ekan ti o ni epo nla kan, ki o yipada lati ma ndan oju, bo pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ki o si gbe ibi kan gbona lati jẹ ki iyẹfun naa dide titi ti yoo fi di ilọpo meji ni iwọn, 45 si 1 ½ wakati.
- Lori aaye iṣẹ iyẹfun ti o fẹẹrẹfẹ, pin iyẹfun naa si awọn ege 3 si 6 dogba, da lori iru braid ti o n ṣe. Nigbamii, yi awọn ege esufulawa sinu awọn okun gigun, bii 16 inches ni gigun. Kó awọn okun jọ ki o si fun wọn pọ ni oke.
- Lati ṣe challah-okun mẹta ti o rọrun, di awọn okun papọ bi irun didan ki o fun awọn opin papọ nigbati o ba pari. Gbe akara ti a fi braid si ori dì iyẹfun ti a fi parchment si wọn pẹlu iyẹfun. Bo laisiyonu pẹlu toweli ibi idana ounjẹ ki o jẹ ki o dide ni aye ti o gbona titi ti o fi wú, nipa wakati 3.
- Ṣaju adiro si 350 ° F. Fẹ yolk ẹyin pẹlu 1 tablespoon ti ipara ati ki o fẹlẹ lori gbogbo challah, inu awọn dojuijako, ati isalẹ awọn ẹgbẹ ti akara naa. Ti o ba fẹ, wọn poppy, za'atar, tabi awọn irugbin Sesame sori challah ṣaaju ki o to fi sinu adiro.
- Gbe awọn dì yan lori oke ti miiran dì; eyi yoo ṣe idiwọ erunrun isalẹ lati browning pupọ. Beki titi challah yoo fi jẹ brown goolu, nipa awọn iṣẹju 25-35, yiyi pan ni agbedemeji. Ṣeto akara braid si apakan lori agbeko itutu agbaiye lati dara.
awọn akọsilẹ
Bawo ni lati tọju
Ṣe-Niwaju
Ṣetan akara challah naa si aaye nibiti o ti ṣe braided. Lẹhinna gbe e sinu pan kan, bo o pẹlu fifẹ ṣiṣu greased, ki o si fi sinu firiji ni alẹ. Ni ọjọ keji, yọ esufulawa braided kuro ninu firiji, ṣeto si ori countertop, ki o jẹ ki o bo. Gba laaye lati wa si iwọn otutu yara ki o dide fun wakati 1 ṣaaju ki o to yan bi ohunelo ṣe ntọ.
ounje otito
Rorun Challah Akara
Iye fun Sìn
Awọn kalori
1442
% Iye ojo Ojoojumọ *
ọra
75
g
115
%
Ọra ti o ni itara
14
g
88
%
Trans Ọra
0.03
g
Ọra Polyunsaturated
11
g
Ọra Monounsaturated
45
g
idaabobo
539
mg
180
%
soda
1309
mg
57
%
potasiomu
372
mg
11
%
Awọn carbohydrates
169
g
56
%
okun
5
g
21
%
Sugar
71
g
79
%
amuaradagba
29
g
58
%
Vitamin A
955
IU
19
%
Vitamin C
1
mg
1
%
kalisiomu
109
mg
11
%
Iron
8
mg
44
%
* Ogorun Oṣuwọn Ijoba ti wa ni orisun lori ounjẹ kalori 2000 kan.
Gbogbo alaye ijẹẹmu da lori awọn iṣiro ẹni-kẹta ati pe o jẹ iṣiro nikan. Ohunelo kọọkan ati iye ijẹẹmu yoo yatọ si da lori awọn ami iyasọtọ ti o lo, awọn ọna wiwọn, ati awọn iwọn ipin fun idile.
Ṣe o fẹran Ohunelo naa?A yoo dupẹ lọwọ rẹ ti o ba le ṣe iwọn rẹ. Bakannaa, rii daju lati ṣayẹwo wa YouTube ikanni fun diẹ nla ilana. Jọwọ pin lori media awujọ ki o fi aami si wa ki a le rii awọn ẹda aladun rẹ. E dupe!