קאַמביין די סיפטיד מעל, צוקער, בשמים, און זאַלץ אין די צענטער פון אַ ריין אַרבעט ייבערפלאַך אָדער אַ 30 קוו. נאָרמאַל-וואָג מיקסינג שיסל. מאַכן אַ געזונט אין די צענטער פון די מעל געמיש. לייג די הייוון און די וואַרעם מילך צו די ברונעם און מישן געזונט ביז די הייוון צעלאָזן.

די טייג וועט אָנהייבן צו קומען צוזאַמען אין אַ צעשויבערט מאַסע ווען וועגן האַלב פון די מעל איז ינקאָרפּערייטיד. פאָרזעצן נידינג ביז גלאַט און גומע, וועגן 15 מינוט. לייג די רייזאַנז און מאַראַנץ פּינטעלע צו די טייג און ניד זיי ביז יוואַנלי פונאנדערגעטיילט. פאָרעם די טייג אין אַ פּילקע.

ברייטער האנט פּוטער אַ גרויס ריין שיסל און אַריבערפירן די טייג פּילקע צו עס. דרייען די פּילקע צו מאַנטל מיט די פּוטער, דעמאָלט דעקן די שיסל מיט אַ ריין קיך האַנטעך. לאָזן די טייג העכערונג אין אַ וואַרעם אָרט ביז דאַבאַלד, וועגן 1-1-½ שעה.

פּוטער אַ 9-ביי-13-אינטש באַקינג פּאַן. דרייען די טייג אויס אויף אַ ריין אַרבעט ייבערפלאַך און טיילן עס אין 12 אפילו ברעקלעך (וועגן 90-100 גראַמז יעדער) מיט אַ באַנק סקרייפּער אָדער שאַרף מעסער.

פאָרעם יעדער שטיק אין אַ פּילקע און שטעלן עס אין די צוגעגרייט פּאַן. קאָווער די פּאַן טייטלי אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען און ריפרידזשערייט עס פֿאַר אַרויף צו 1 טאָג, אָדער דעקן די טייג מיט אַ ריין קיך האַנטעך און לאָזן עס העכערונג ביז דאַבאַלד ווידער, וועגן 1-1-½ שעה (מער אויב די טייג איז טשילד). שטעלן אַ געשטעל אין די צענטער פון די ויוון און פּרעהעאַטעד צו 350 דיגריז.

באַקן די מאַראַנץ הייס קרייַז בונס ביז אויפגעשטאנען און בראַונד, 25-30 מינוט. די ינערלעך טעמפּעראַטור פון אַ צענטער באַן זאָל פאַרשרייַבן 190 דיגריז. בשעת די בונס זענען באַקינג, קאָכן די מאַראַנץ מאַרמעלאַד אָדער אַפּריקאָס ייַנגעמאַכץ און וואַסער אין אַ מיטל טאָפּ איבער מיטל היץ. קאָך מיט אַ גאָפּל ווי עס קאָכן ביז די געמיש איז אַ דין, בלאַנק פליסיק, וועגן 3 מינוט.

אַראָפּנעמען פון די היץ. ווי באַלד ווי די בונס קומען אויס פון די ויוון, באַרשט די סירעפּ יוואַנלי איבער זיי. דינען די אָראַנדזש הייס קראָס בונס הייס, וואַרעם אָדער אין צימער טעמפּעראַטור.