Hành ngâm dễ dàng
Hành ngâm là một loại gia vị đa năng và đầy hương vị, có thể tạo thêm vị thơm, ngọt và hơi chua cho nhiều món ăn. Vì vậy, cho dù bạn đang phủ lên bánh sandwich, salad hay bánh taco, hành ngâm có thể nâng cao hương vị và khiến bữa ăn của bạn trở nên ngon miệng hơn. Công thức ngâm hành đơn giản này rất dễ thực hiện và chỉ cần một vài nguyên liệu.
CÔNG CỤ
- Bình có nắp đậy kín
Thành phần
- 1 cup giấm trắng chưng cất
- 2 muỗng canh đường nâu nhạt
- 1 muỗng cà phê muối kosher
- 1 trung bình Hành đỏ , thái mỏng thành hình bán nguyệt
Hướng Dẫn
- Trong một cái chảo vừa, kết hợp giấm, đường và muối. Đun sôi trên lửa vừa cao, khuấy đều để đường tan. Cho hành tím thái mỏng vào nước ngâm, giảm lửa đun nhỏ lửa và nấu trong 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi hành hơi héo, khuấy nhẹ.
- Khi hành đã héo, bắc chảo ra khỏi bếp và để hành và nước muối nguội đến nhiệt độ phòng. Chuyển hành ngâm và chất lỏng vào tô hoặc lọ chịu nhiệt có nắp đậy kín. Đậy kín bát hoặc lọ và bảo quản trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ hoặc qua đêm để hương vị hòa quyện và phát triển.
Chú ý
Cách cất giữ
Để bảo quản hành ngâm, hãy chuyển chúng và nước ngâm vào lọ thủy tinh hoặc hộp đựng có nắp đậy kín. Hũ phải sạch và khô để tránh nhiễm bẩn có thể làm hỏng hành. Đóng chặt lọ và bảo quản trong tủ lạnh tối đa vài tuần.
Khi bảo quản hành ngâm, điều quan trọng là phải đảm bảo chúng được bao phủ hoàn toàn trong nước ngâm. Điều này giúp bảo quản hành tây và giữ cho chúng luôn tươi ngon.
Làm thế nào để đi trước
Hành ngâm có thể được làm trước và bảo quản trong tủ lạnh tới vài tuần, khiến chúng trở thành một loại gia vị tiện lợi để mang theo trong tay. Dưới đây là cách làm hành ngâm trước:
Thực hiện theo công thức ngâm hành tây như bình thường, để hành tây sôi trong nước ngâm trong 1-2 phút cho đến khi chúng hơi mềm.
Khi hành tây đã nguội đến nhiệt độ phòng, chuyển chúng và nước ngâm vào lọ thủy tinh hoặc hộp đựng có nắp đậy kín.
Đậy kín lọ và bảo quản trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ hoặc qua đêm để hương vị hòa quyện.
Hành ngâm có thể được bảo quản trong tủ lạnh tới vài tuần, nhưng hãy đảm bảo chúng được bao phủ hoàn toàn trong nước ngâm để tránh bị hư hỏng.
Khi bạn đã sẵn sàng sử dụng hành ngâm, bạn chỉ cần lấy chúng ra khỏi tủ lạnh và xả hết chất lỏng dư thừa. Chúng sẵn sàng để sử dụng như một loại gia vị hoặc lớp phủ cho các món ăn yêu thích của bạn. Làm hành ngâm trước là một cách tuyệt vời để tiết kiệm thời gian và tăng thêm hương vị cho bữa ăn của bạn.
Làm thế nào để đóng băng
Không nên đông lạnh hành ngâm vì đông lạnh có thể làm thay đổi kết cấu và hương vị. Tốt nhất nên bảo quản hành ngâm trong tủ lạnh trong hộp kín tối đa vài tuần.
Giá trị dinh dưỡng
Hành ngâm dễ dàng
Số tiền cho mỗi phục vụ
Năng lượng
30
% Giá trị hàng ngày *
Chất béo
0.02
g
0
%
Chất béo bão hòa
0.01
g
0
%
Chất béo không bão hòa đa
0.003
g
Chất béo
0.002
g
Sodium
390
mg
17
%
kali
33
mg
1
%
Carbohydrates
6
g
2
%
Sợi
0.3
g
1
%
Sugar
5
g
6
%
Protein
0.2
g
0
%
Vitamin A
0.4
IU
0
%
Vitamin C
1
mg
1
%
Calcium
10
mg
1
%
Bàn là
0.1
mg
1
%
* Phần trăm giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn uống của 2000 calo.
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.
Bạn có thích công thức này không?Chúng tôi sẽ đánh giá cao nếu bạn có thể đánh giá nó. Ngoài ra, hãy đảm bảo kiểm tra của chúng tôi Kênh Youtube để biết thêm công thức nấu ăn tuyệt vời. Hãy chia sẻ nó trên mạng xã hội và gắn thẻ chúng tôi để chúng tôi có thể thấy những sáng tạo tuyệt vời của bạn. Cảm ơn!