Gà mật ong dễ dàng
Công thức nấu ăn kiểu Trung Quốc tự làm nhanh chóng và dễ dàng này có thịt gà mềm với bên ngoài giòn và bên trong ngon ngọt, tất cả được phủ một lớp nước sốt mật ong thơm ngon với hương vị đậm đà. Đó là sự kết hợp thú vị giữa vị ngọt và mặn sẽ kích thích vị giác của bạn. Cho dù đó là một buổi tối bận rộn hay một bữa tối gia đình đặc biệt, món Gà mật ong cay này chắc chắn sẽ gây ấn tượng. Vì vậy, hãy cùng đi sâu vào công thức và bắt tay vào cuộc phiêu lưu ẩm thực sẽ khiến mọi người thèm ăn hơn nữa!
Thành phần
Để ướp gà:
- 1 pao đùi gà hoặc ức gà không xương không da , cắt thành từng miếng vừa ăn * (miếng khoảng 1 inch đến 1 inch và ¼ inch).
- 1 muỗng canh dầu đậu phộng hoặc dầu hạt cải
- ¼ muỗng cà phê muối kosher
- ¼ muỗng cà phê tỏi nghiền
- ¼ muỗng cà phê ớt cayenne hoặc tiêu đen xay
Để phủ lên gà:
- 1 trứng , bị đánh đập
- ½ cup bột ngô
- ¼ muỗng cà phê ớt cayenne hoặc tiêu đen xay , không bắt buộc
Đối với nước sốt mật ong:
- ¼ cup mật ong
- ½ cup nước ấm + ½ muỗng cà phê nước luộc gà Knorr hoặc nước
- 3 muỗng canh Rượu Thiệu Hưng hoặc rượu sherry khô
- 3 muỗng canh nước tương giảm natri
- 1 muỗng canh giấm gạo
- 2 muỗng cà phê bột ngô
- 1 muỗng cà phê ớt đỏ vảy , nếm thử
thêm vào
- ¼ đến ⅓ cup dầu đậu phộng để xào
- 2 Đinh hương tỏi , băm
- 2 muỗng cà phê gừng , băm
- 3 hành lá , cắt nhỏ, tách riêng phần trắng và xanh
- 3 ớt đỏ khô , không bắt buộc
Hướng Dẫn
- Kết hợp các miếng thịt gà, dầu đậu phộng, bột tỏi, ớt cayenne và muối kosher vào tô vừa. Trộn đều và để ướp trong 10 đến 15 phút.
- Trong một bát nhỏ, trộn tất cả nguyên liệu làm nước sốt mật ong và đặt sang một bên.
- Thêm trứng đã đánh vào tô cùng với thịt gà. Khuấy đều để trộn đều. Trong một túi ziplock lớn, trộn bột ngô và ớt cayenne, cho các miếng thịt gà vào túi và lắc để bột phủ đều lên gà.
- Đun nóng dầu (khoảng ¼ đến ⅓ cốc) trong chảo chống dính lớn trên lửa vừa cao cho đến khi nóng. Thêm tất cả thịt gà cùng một lúc và trải thành một lớp duy nhất trong chảo. Nấu mà không chạm vào gà trong khoảng 2 - 3 phút hoặc cho đến khi mặt dưới chuyển sang màu vàng. Lật mặt còn lại sang màu nâu khoảng 2-3 phút.
- Chuyển gà vào đĩa lớn có lót khăn giấy và đặt sang một bên. Lau chảo bằng khăn giấy, để lại khoảng 1 thìa dầu trong chảo. Cho ớt, tỏi, gừng, phần trắng của hành lá và một ít phần xanh vào xào trong vài giây để tỏa mùi thơm.
- Khuấy nước sốt mật ong một lần nữa để hòa tan bột ngô, đổ vào chảo thật kỹ và nấu khuấy đều cho đến khi nước sốt đặc lại khoảng 1 phút. Thêm thịt gà trở lại chảo và đảo đều. Múc gà mật ong cay ra đĩa, trang trí với phần hành lá xanh rồi dùng nóng với cơm. Bạn có thể thêm một ít rau hấp bên cạnh nếu muốn.
- Chúc các bạn luôn vui vẻ!
Chú ý
Cách bảo quản và hâm nóng lại
Cho gà mật ong còn thừa vào hộp kín và để trong tủ lạnh trong 2-3 ngày. Để hâm nóng lại, bạn có thể cho vào lò vi sóng trong 2 phút để nhanh chóng hoặc để có kết quả tốt hơn, hãy hâm nóng trong chảo trên lửa vừa với một chút dầu để duy trì độ giòn. Hãy chắc chắn rằng nó được làm nóng trước khi phục vụ. Chúc bạn ngon miệng với món Gà Mật Ong được hâm nóng lại!
chuẩn bị trước
Đối với phương án chế biến trước, bạn có thể ướp gà và chuẩn bị trước nước sốt mật ong, bảo quản trong các hộp riêng trong tủ lạnh. Khi bạn đã sẵn sàng nấu ăn, chỉ cần phủ và chiên gà, xào nước sốt và kết hợp chúng theo hướng dẫn công thức để có một bữa ăn nhanh chóng và tiện lợi.
Làm thế nào để đóng băng
Để đông lạnh Gà mật ong, hãy để gà nguội đến nhiệt độ phòng, chia thành các phần nhỏ hơn và cho vào hộp hoặc túi đông lạnh an toàn, loại bỏ càng nhiều không khí càng tốt. Hãy nhớ dán nhãn các thùng chứa với ngày và nội dung. Gà mật ong có thể để đông lạnh tới 2-3 tháng. Khi sẵn sàng sử dụng Gà mật ong đông lạnh, hãy rã đông trong tủ lạnh qua đêm.
Sau đó, bạn có thể hâm nóng lại bằng các phương pháp tương tự như hâm nóng gà mật ong tươi, chẳng hạn như trên bếp, trong lò vi sóng hoặc trong lò nướng. Hãy nhớ kiểm tra nhiệt độ bên trong gà bằng nhiệt kế thực phẩm để đảm bảo gà đã đạt đến nhiệt độ an toàn là 165°F (74°C) trước khi ăn. Không nên đông lạnh gà mật ong đã rã đông, vì vậy chỉ đông lạnh gà một lần.
Giá trị dinh dưỡng
Gà mật ong dễ dàng
Số tiền cho mỗi phục vụ
Năng lượng
188
% Giá trị hàng ngày *
Chất béo
9
g
14
%
Chất béo bão hòa
2
g
13
%
Trans Fat
0.01
g
Chất béo không bão hòa đa
3
g
Chất béo
4
g
Cholesterol
45
mg
15
%
Sodium
297
mg
13
%
kali
261
mg
7
%
Carbohydrates
16
g
5
%
Sợi
1
g
4
%
Sugar
8
g
9
%
Protein
11
g
22
%
Vitamin A
303
IU
6
%
Vitamin C
21
mg
25
%
Calcium
14
mg
1
%
Bàn là
1
mg
6
%
* Phần trăm giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn uống của 2000 calo.
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.
Bạn có thích công thức này không?Chúng tôi sẽ đánh giá cao nếu bạn có thể đánh giá nó. Ngoài ra, hãy đảm bảo kiểm tra của chúng tôi Kênh Youtube để biết thêm công thức nấu ăn tuyệt vời. Hãy chia sẻ nó trên mạng xã hội và gắn thẻ chúng tôi để chúng tôi có thể thấy những sáng tạo tuyệt vời của bạn. Cảm ơn!