Bánh rán lúa mì nguyên chất dễ dàng
Bánh rán làm từ lúa mì nguyên cám, còn được gọi là "Tortilla Integral Paraguaya", là một món ăn phổ biến ở Paraguay kết hợp giữa bột mì nguyên hạt, trứng và pho mát để tạo ra món chiên giòn và thơm ngon. Món ăn này không chỉ ngon và no mà còn được coi là một món ăn nhẹ hoặc món ăn kèm tốt cho sức khỏe do có thành phần lành tính. Bánh mì nướng nguyên cám thường được phục vụ cùng với các món ăn Paraguay khác như Mandioca Frita (Fried Yuca) và Sopa Paraguaya (Bánh ngô Paraguay). Món ăn đặc biệt trong ẩm thực Paraguay và được người dân địa phương cũng như du khách yêu thích.
Thành phần
- 4 trứng , bị đánh đập
- 1 cup phô mai mozzarella (bất kỳ loại phô mai bán mềm nào)
- 3 tách lúa mì trắng nguyên hạt , thìa & cấp độ
- 1 cup sữa nguyên chất , phòng
- 1 cup nước
- ½ cup hành lá tươi thái nhỏ (Không bắt buộc)
- 2 muỗng cà phê Muối kosher (nếm thử)
- 1- lít dầu hạt cải để chiên
Hướng Dẫn
- Trong một tô lớn, đánh trứng cho đến khi sủi bọt rồi thêm muối, phô mai, bột mì, nước và sữa. Trộn đều tất cả nguyên liệu cho đến khi không còn vón cục. Bột phải mịn. Khuấy hành lá xắt nhỏ.
- Thêm dầu vào nồi sâu hoặc chảo vừa trên lửa vừa cao cho đến khi đạt nhiệt độ 350 độ F đến 375 độ F
- Giữ một muôi nước sốt cao hơn dầu nóng khoảng 1 inch, nhanh chóng thả từng thìa lớn vào chảo rán ngập dầu (đường kính khoảng 3 inch đến 4 inch. * Thường là ba đến bốn thìa một lần trong chảo cỡ thường.
- Chiên từng mẻ cho đến khi có màu vàng nâu ở mặt thứ nhất trong khoảng 2 phút, lật cẩn thận và tiếp tục chiên cho đến khi có màu vàng nâu ở mặt thứ hai. Lấy ra khỏi dầu và chuyển toàn bộ bột mì chiên vào đĩa có lót khăn giấy. Ăn kèm với Mandioca Frita (yuca chiên).
- Thưởng thức
Chú ý
Cách bảo quản và hâm nóng lại
Để lưu trữ: Để bánh rán nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh trong 3-4 ngày. Bạn cũng có thể đông lạnh chúng trong tối đa 2-3 tháng. Đặt các miếng rán thành một lớp trên khay nướng và đông lạnh cho đến khi chúng cứng lại. Sau đó chuyển chúng vào hộp đựng an toàn trong tủ đông hoặc túi có khóa kéo.
Để hâm nóng: Để hâm nóng món rán, hãy làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350°F (175°C). Đặt bánh rán lên khay nướng và nướng trong vòng 10-15 phút hoặc cho đến khi nóng và giòn. Ngoài ra, bạn có thể hâm nóng chúng trong lò nướng bánh hoặc nồi chiên không khí trong vài phút cho đến khi giòn. Tránh cho bánh rán vào lò vi sóng vì điều này có thể khiến bánh bị nhão.
chuẩn bị trước
Để làm món Bánh rán nguyên hạt, trước tiên hãy chuẩn bị bột theo hướng dẫn trong công thức, đậy nắp và để trong tủ lạnh tối đa 24 giờ. Khi đã sẵn sàng nấu, hãy đun nóng dầu trong nồi sâu lòng hoặc chảo rồi thả từng thìa bột vào dầu nóng, chiên cho đến khi vàng nâu cả hai mặt. Sau khi bánh rán đã chín, hãy để chúng nguội đến nhiệt độ phòng trước khi bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh hoặc tủ đông. Khi bạn đã sẵn sàng phục vụ chúng, hãy hâm nóng món chiên trong lò nướng hoặc nồi chiên không khí cho đến khi nóng và giòn. Làm trước món bánh mì nướng nguyên hạt là một cách tuyệt vời để tiết kiệm thời gian và có sẵn đồ ăn nhẹ hoặc món ăn phụ nhanh chóng và dễ dàng bất cứ khi nào bạn cần.
Làm thế nào để đóng băng
Để đông lạnh bánh rán, hãy để chúng nguội đến nhiệt độ phòng sau khi chiên. Đặt chúng thành một lớp duy nhất trên khay nướng có lót giấy nến và đặt khay vào ngăn đá tủ lạnh cho đến khi bánh rán đông cứng. Sau khi đông lạnh, chuyển bánh rán vào hộp kín hoặc túi có khóa kéo và bảo quản trong tủ đông trong 2-3 tháng. Khi đã sẵn sàng để ăn, hãy làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350°F (175°C), đặt bánh rán đông lạnh lên khay nướng và nướng trong vòng 10-15 phút hoặc cho đến khi nóng đều và giòn. Ngoài ra, bạn có thể hâm nóng chúng trong nồi chiên không dầu hoặc lò nướng bánh mì trong vài phút cho đến khi giòn.
Giá trị dinh dưỡng
Bánh rán lúa mì nguyên chất dễ dàng
Số tiền cho mỗi phục vụ
Năng lượng
130
% Giá trị hàng ngày *
Chất béo
4
g
6
%
Chất béo bão hòa
2
g
13
%
Trans Fat
0.005
g
Chất béo không bão hòa đa
0.3
g
Chất béo
1
g
Cholesterol
51
mg
17
%
Sodium
381
mg
17
%
kali
82
mg
2
%
Carbohydrates
18
g
6
%
Sợi
2
g
8
%
Sugar
1
g
1
%
Protein
7
g
14
%
Vitamin A
173
IU
3
%
Vitamin C
1
mg
1
%
Calcium
83
mg
8
%
Bàn là
1
mg
6
%
* Phần trăm giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn uống của 2000 calo.
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.
Bạn có thích công thức này không?Chúng tôi sẽ đánh giá cao nếu bạn có thể đánh giá nó. Ngoài ra, hãy đảm bảo kiểm tra của chúng tôi Kênh Youtube để biết thêm công thức nấu ăn tuyệt vời. Hãy chia sẻ nó trên mạng xã hội và gắn thẻ chúng tôi để chúng tôi có thể thấy những sáng tạo tuyệt vời của bạn. Cảm ơn!