Bánh Flan Không Nướng Dễ Dàng
Bạn đang tìm kiếm một món tráng miệng hấp dẫn và ấn tượng, dễ làm? Không cần tìm đâu xa ngoài công thức làm bánh Flan Không Nướng với Caramel Lỏng này! Với kết cấu kem mịn như nhung và hương vị caramen đậm đà, món tráng miệng này sẽ gây ấn tượng với thực khách mà không cần nướng hàng giờ đồng hồ. Ngoài ra, thật dễ dàng tùy chỉnh theo sở thích của bạn - điều chỉnh độ ngọt theo ý thích của bạn và làm mẻ lớn hơn hoặc nhỏ hơn nếu cần. Vậy tại sao phải chờ đợi? Hãy thử công thức này ngay hôm nay và thưởng thức một món tráng miệng thơm ngon và thỏa mãn, chắc chắn sẽ trở thành món ăn yêu thích mới!
Thành phần
- 500 ml (2 cốc) sữa nguyên chất, nhiệt độ phòng, chia
- 225 ml Kem dưỡng da Nestlé hoặc kem nhẹ , nhiệt độ phòng
- 1 (14 oz) lon sữa đặc đầy đủ chất béo
- 4 NS. (¼ oz. mỗi cái) Gelatine không hương vị KNOX
- 1 cup Sữa Bột Nguyên Chất Nido
- trứng cá muối (hạt) cạo từ 1 quả vani hoặc 1 muỗng canh chiết xuất vani nguyên chất
Đối với Caramel lỏng:
- 200 g (1 cốc) đường
- 118 ml (½ cốc) nước nhiệt độ phòng
Hướng Dẫn
Cách làm caramel lỏng
- Trong chảo vừa trên lửa vừa, thêm 1 cốc đường. Nấu đường, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi đường bắt đầu tan chảy và chuyển sang màu nâu xung quanh các cạnh. Dùng thìa cao su chịu nhiệt kéo đường đã tan chảy xung quanh các mép về phía giữa phần đường chưa tan; điều này sẽ giúp đường tan đều.
- Tiếp tục nấu và kéo đường tan cho đến khi đường tan hết và caramen có màu hổ phách sẫm đồng nhất (có mùi caramel nhưng không bị cháy), tổng cộng khoảng 10 đến 12 phút. (Nếu bạn vẫn còn đường chưa tan, hãy tắt bếp cho đến khi tan chảy.)
- Tiếp theo, đổ cẩn thận nước ở nhiệt độ phòng vào đường tan chảy đồng thời khuấy liên tục hỗn hợp bằng thìa cao su chịu nhiệt nghiêng nhẹ để hơi nước nóng không làm bỏng bạn. Hỗn hợp sẽ sủi bọt và bốc hơi mạnh, một số đường có thể cứng lại và kết tinh, nhưng đừng lo lắng; chỉ cần tiếp tục khuấy hỗn hợp trên lửa vừa thêm 1-2 phút cho đến khi đường tan hoàn toàn và caramen mịn.
- Cẩn thận không nấu caramen quá chín vì nó có thể cháy nhanh và trở nên đắng. Tắt bếp và đổ caramen vào đáy khuôn silicon 8 inch (20.32 cm) hoặc chảo chống dính; nhanh chóng xoáy xung quanh để phủ tất cả các mặt dưới và hai bên. Để caramel nguội hoàn toàn.
Cách làm bánh flan không nướng
- Trộn gelatine và 1 cốc sữa vào tô dùng được trong lò vi sóng. Để yên trong 5 phút—cho vào lò vi sóng ở nhiệt độ cao trong 2 phút hoặc cho đến khi gelatine tan hoàn toàn, khuấy đều sau mỗi phút. Trộn phần sữa còn lại, kem, sữa bột, vani và sữa đặc vào máy xay cho đến khi mịn. Trộn đều hỗn hợp gelatine. Đổ vào khuôn 8 cốc đã chuẩn bị sẵn. Dùng giấy bạc bọc lại và đặt khuôn vào tủ lạnh; làm lạnh cho đến khi đông lại, từ 6 đến 8 giờ và để qua đêm. Sau khi đã sẵn sàng, hãy lấy nó ra khỏi tủ lạnh.
- Đổ đầy một bát lớn bằng nước ấm. Nhúng khuôn gelatin vào tô nước ấm cho nở ra. Cẩn thận không để nước lọt vào trong chảo. Loại bỏ nó sau 15 giây. Lau khô mặt ngoài chảo hoặc khuôn silicon rồi dùng dao chạy quanh các cạnh của bánh flan và vào giữa. Hãy cẩn thận khi thực hiện việc này để không cắt đứt bánh flan.
- Bắt đầu từ từ chạy dao quanh các cạnh của chiếc bánh flan không nướng cho đến khi bạn chạm đến đáy của chiếc bánh flan không nướng, và lắc chảo thường xuyên, và khi bạn thấy chiếc bánh flan bị lỏng ở đó thì đã đến lúc lật nó lên đĩa. (Điều quan trọng là phải đảm bảo toàn bộ bánh flan rời khỏi các cạnh của khuôn hoặc chảo. Nếu một phần vẫn còn dính vào khuôn hoặc chảo, còn phần còn lại thì không, bánh flan có thể bị vỡ khi bạn lật nó lên đĩa). Tìm một cái đĩa phẳng.
- Nó phải lớn hơn vài inch về mọi hướng so với chảo hoặc khuôn của bạn. Đặt đĩa úp xuống trên khuôn hoặc chảo. Giữ chắc phần trên của đĩa và phần trên của khuôn bằng ngón tay cái và các ngón tay khác. Lật khuôn sao cho đĩa hướng lên trên. Bạn sẽ cảm nhận được bánh flan không cần nướng đã thoát ra khỏi khuôn. Nếu khuôn không thoát ra khỏi khuôn, hãy lật lại và ngâm vào nước ấm thêm vài giây trước khi thử lại. Hãy thưởng thức món Flan không nướng ngon nhất với Caramel lỏng!
Chú ý
Cách cất giữ
Đậy chặt bằng màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc và bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 ngày. Nếu bạn còn dư nước sốt caramel, hãy bảo quản riêng trong hộp đậy kín và để trong tủ lạnh. Trước khi dùng, hãy để nước sốt caramel ở nhiệt độ phòng và khuấy nhẹ cho đến khi mịn.
chuẩn bị trước
Sau khi bánh flan không nướng đã được đông cứng và để nguội, hãy bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc và bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 ngày. Nước sốt caramel cũng có thể được làm trước và bảo quản riêng trong hộp đậy kín để trong tủ lạnh. Khi sẵn sàng phục vụ, lấy bánh flan không nướng ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng trong vòng 10-15 phút cho bánh mềm một chút.
Ghi chú:
- Một cách khác là xịt dung dịch xịt nấu ăn vào chảo hoặc khuôn silicon trước khi cho bánh Flan chưa nướng vào đó và làm sốt caramel riêng; vì caramen cho công thức này rất loãng nên có thể làm trước và để trong tủ lạnh trong lọ có nắp đậy kín; mang đến nhiệt độ phòng trước khi phục vụ.
- Nếu bạn thích bánh flan không nướng có vị ngọt, hãy thêm 2 lon sữa đặc vào hỗn hợp bánh flan.
Giá trị dinh dưỡng
Bánh Flan Không Nướng Dễ Dàng
Số tiền cho mỗi phục vụ
Năng lượng
172
% Giá trị hàng ngày *
Chất béo
7
g
11
%
Chất béo bão hòa
4
g
25
%
Chất béo không bão hòa đa
0.2
g
Chất béo
2
g
Cholesterol
26
mg
9
%
Sodium
61
mg
3
%
kali
216
mg
6
%
Carbohydrates
23
g
8
%
Sugar
23
g
26
%
Protein
5
g
10
%
Vitamin A
266
IU
5
%
Vitamin C
1
mg
1
%
Calcium
158
mg
16
%
Bàn là
0.1
mg
1
%
* Phần trăm giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn uống của 2000 calo.
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.
Bạn có thích công thức này không?Chúng tôi sẽ đánh giá cao nếu bạn có thể đánh giá nó. Ngoài ra, hãy đảm bảo kiểm tra của chúng tôi Kênh Youtube để biết thêm công thức nấu ăn tuyệt vời. Hãy chia sẻ nó trên mạng xã hội và gắn thẻ chúng tôi để chúng tôi có thể thấy những sáng tạo tuyệt vời của bạn. Cảm ơn!