Cá rô phi tỏi chanh dễ dàng
Cá rô phi tỏi chanh là một món cá ngon và tốt cho sức khỏe, hoàn hảo cho bữa tối cuối tuần nhanh chóng, dễ dàng. Công thức này bao gồm các phi lê cá rô phi áp chảo được tẩm gia vị được phục vụ trên các loại rau trộn và rưới nước sốt tỏi chanh đầy hương vị. Với một chút rau mùi tây tươi và ớt đỏ nghiền nát, bữa ăn nhẹ nhàng và thỏa mãn này chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
Thành phần
- 5 (5 ounce) phi lê cá rô phi
- ½ muỗng cà phê muối kosher
- ½ tiêu đen mặt đất
- 2 muỗng cà phê ớt đỏ vảy
- ½ cup dầu ô liu , chia
- 1 Muỗng canh bơ
- 3 Đinh hương tỏi , xắt lát mỏng
- ¾ cup Nước luộc gà ít natri Knorr
- ½ cup rượu vang trắng khô
- Vỏ bào và nước cốt của 1 quả chanh
- ¼ cup Măng tây tươi
Đối với việc nạo vét:
- ¼ cup bột tất cả các mục đích
- ⅛ muỗng cà phê bột tỏi
- ⅛ muỗng cà phê tiêu đen mặt đất
- ⅛ muỗng cà phê muối kosher
Hướng Dẫn
- Lau khô cá rô phi bằng khăn giấy, sau đó nêm ½ thìa cà phê muối và ½ thìa cà phê tiêu đen xay.
- Trong một đĩa nướng cạn, trộn bột mì, bột tỏi, muối và hạt tiêu. Thêm cá rô phi và phủ nhẹ từng mặt; nạo vét, cá rô phi trong hỗn hợp bột, loại bỏ phần thừa.
- Đun nóng 3 thìa canh dầu ô liu trong chảo chống dính lớn trên lửa vừa cao. Thêm cá rô phi và nấu cho đến khi vàng nâu, khoảng 3 phút mỗi mặt. Chuyển sang đĩa; lều có giấy bạc để giữ ấm. Lau sạch chảo. Đun nóng 4 muỗng canh dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa. Thêm tỏi vào và nấu, khuấy đều cho đến khi tỏi bắt đầu chuyển sang màu nâu, khoảng 2 phút.
- Thêm nước luộc gà, rượu vang, vỏ chanh và nước trái cây. Tăng nhiệt lên cao, đun sôi và nấu cho đến khi chất lỏng giảm đi một nửa, khoảng 5 phút; nếm và điều chỉnh theo mùa với muối và hạt tiêu. Thêm bơ và đánh cho đến khi hơi đặc, khoảng 1 phút; khuấy trong mùi tây.
- Trong khi đó, trộn các loại rau xanh đã trộn với 1 thìa dầu còn lại và một ít rắc ớt đỏ nghiền nát. Chia ra các đĩa, đặt cá lên trên và rưới một ít nước sốt. Ăn kèm với chanh.
Chú ý
Cách bảo quản và hâm nóng lại
- Để lưu trữ: Cá rô phi tỏi chanh còn sót lại, để nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó chuyển vào hộp kín và để trong tủ lạnh trong 3-4 ngày.
- Để hâm nóng: làm nóng lò nướng của bạn ở nhiệt độ 350°F (175°C). Đặt cá rô phi vào đĩa an toàn với lò nướng, phủ giấy bạc và nướng trong 10-15 phút hoặc cho đến khi nóng. Ngoài ra, bạn có thể hâm nóng cá rô phi trong đĩa dùng được trong lò vi sóng trong 1-2 phút hoặc cho đến khi nóng. Cẩn thận không nấu cá rô phi quá chín khi hâm nóng vì cá có thể bị khô và dai. Nếu bạn còn dư nước sốt chanh tỏi, hãy bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh trong 3-4 ngày. Để hâm nóng lại, hãy đun nóng trong chảo ở lửa nhỏ, thường xuyên khuấy đều cho đến khi nóng đều.
- Nước sốt chanh tỏi: Bạn có thể chuẩn bị trước nước sốt chanh tỏi và bảo quản trong hộp kín, để trong tủ lạnh tối đa 3-4 ngày. Khi sẵn sàng phục vụ, hâm nóng nước sốt trong chảo trên lửa nhỏ, thường xuyên khuấy cho đến khi nóng.
- Nạo phi lê cá rô phi: Bạn có thể nhúng trước chúng vào hỗn hợp bột và bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 24 giờ. Khi đã sẵn sàng nấu, hãy lấy phi lê ra khỏi hộp và tiếp tục công thức.
- Rau trộn: Bạn có thể chuẩn bị trước và bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 24 giờ. Khi sẵn sàng phục vụ, trộn rau xanh với dầu ô liu và ớt đỏ nghiền nát, sau đó đặt chúng lên đĩa phục vụ hoặc đĩa riêng.
Giá trị dinh dưỡng
Cá rô phi tỏi chanh dễ dàng
Số tiền cho mỗi phục vụ
Năng lượng
411
% Giá trị hàng ngày *
Chất béo
25
g
38
%
Chất béo bão hòa
4
g
25
%
Chất béo không bão hòa đa
3
g
Chất béo
17
g
Cholesterol
85
mg
28
%
Sodium
410
mg
18
%
kali
614
mg
18
%
Carbohydrates
7
g
2
%
Sợi
1
g
4
%
Sugar
1
g
1
%
Protein
36
g
72
%
Vitamin A
496
IU
10
%
Vitamin C
5
mg
6
%
Calcium
36
mg
4
%
Bàn là
2
mg
11
%
* Phần trăm giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn uống của 2000 calo.
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.
Bạn có thích công thức này không?Chúng tôi sẽ đánh giá cao nếu bạn có thể đánh giá nó. Ngoài ra, hãy đảm bảo kiểm tra của chúng tôi Kênh Youtube để biết thêm công thức nấu ăn tuyệt vời. Hãy chia sẻ nó trên mạng xã hội và gắn thẻ chúng tôi để chúng tôi có thể thấy những sáng tạo tuyệt vời của bạn. Cảm ơn!