Bánh Mưa Dễ Dàng
Bolinho de Chuva là một loại bánh rán truyền thống của Brazil được cuộn trong hỗn hợp đường và quế. Đó là một trong những công thức gợi nhớ thời thơ ấu và những khoảng thời gian đơn giản hơn theo cách mà ít món tráng miệng nào có thể làm được và có lẽ là công thức làm bánh rán tự làm dễ dàng nhất hiện có.
Thành phần
- 250 g (2 cốc) bột mì đa dụng , múc và san bằng
- ½ cup đường cát
- ¼ muỗng cà phê muối kosher
- 1 muỗng canh bơ rút ngắn hoặc không muối tan chảy và nguội. (Bạn cũng có thể sử dụng bất kỳ loại dầu có hương vị trung tính nào).
- 1 lớn trứng , nhiệt độ phòng
- ½ cup sữa nguyên chất , nhiệt độ phòng
- 1 muỗng canh chiết xuất vani tinh khiết
- 1 muỗng canh bột nở
- 6 cup dầu lạc
Hướng Dẫn
- Trong một tô vừa, trộn 1 cốc đường với 1 thìa quế và đặt sang một bên.
- Trong một tô lớn, rây bột mì, bột nở và đường. Tiếp theo, đánh sữa, mỡ tan chảy, muối, vani và trứng vào một tô khác. Cuối cùng, đổ nguyên liệu ướt vào nguyên liệu khô và trộn cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.
- Trong một chiếc nồi có thành cao nặng, đun nóng 2 inch dầu ở nhiệt độ cao vừa phải cho đến khi đạt nhiệt độ 350 độ F. Dùng 2 thìa nhỏ, cẩn thận thả khoảng một thìa bột vào dầu nóng; dùng thìa để cạo bột ra khỏi miếng đầu tiên.
- Lật Bolinho de chuva một hoặc hai lần và nấu cho đến khi vàng và phồng lên trong khoảng 2 phút mỗi mặt. Chiên Bolinho de chuva theo mẻ để không làm chảo quá đông. Xả nhanh trên khay có lót khăn giấy trong khi lặp lại phần bột còn lại.
- Khi còn nóng, lăn chúng trong hỗn hợp đường và quế. Bolinho de Chuva được phục vụ tốt nhất khi còn ấm. Thưởng thức!
Chú ý
Cách bảo quản và hâm nóng lại
Để lưu trữ: Bolinho de chuva được thưởng thức tốt nhất ở dạng tươi và ấm, nhưng nếu còn dư, bạn có thể bảo quản chúng trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong tối đa 2 ngày.
Để hâm nóng: Đặt chúng vào lò nướng ở 350°F (175°C) trong 5-10 phút hoặc cho đến khi chúng ấm và giòn. Ngoài ra, bạn có thể cho chúng vào lò vi sóng trong vài giây hoặc cho đến khi nóng. Hãy nhớ rằng chúng có thể không giòn như khi mới làm nhưng vẫn ngon.
Tránh bảo quản chúng trong tủ lạnh vì điều này có thể khiến chúng bị sũng nước. Nếu bạn muốn đông lạnh chúng, bạn có thể đặt chúng thành từng lớp trong hộp hoặc túi an toàn trong tủ đông và đông lạnh chúng trong tối đa 2 tháng. Để hâm nóng bolinho de chuva đông lạnh, bạn có thể rã đông chúng trong tủ lạnh qua đêm rồi hâm nóng lại bằng một trong các phương pháp nêu trên.
chuẩn bị trước
Bolinho de chuva có thể được làm và bảo quản cho đến khi sẵn sàng phục vụ. Bột có thể được chuẩn bị trước một ngày và bảo quản trong tủ lạnh, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc trong hộp kín. Sau đó, khi bạn đã sẵn sàng chiên chúng, hãy vo bột thành từng viên và phủ chúng trong hỗn hợp quế và đường. Bạn cũng có thể chiên trước bolinho de chuva và bảo quản chúng ở nhiệt độ phòng tối đa một ngày, đậy lại bằng khăn bếp sạch hoặc trong hộp kín.
Sau đó, khi bạn đã sẵn sàng phục vụ, hãy hâm nóng chúng trong lò nướng hoặc lò vi sóng, như đã đề cập ở trên. Một lựa chọn khác là đông lạnh bolinho de chuva sau khi chúng được chiên và để nguội. Đây là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn làm một mẻ lớn hơn hoặc nếu bạn muốn có sẵn một ít để sử dụng sau này. Để đông lạnh, hãy đặt chúng thành từng lớp trong hộp hoặc túi an toàn trong tủ đông và đông lạnh trong tối đa 2 tháng. Để hâm nóng, hãy rã đông chúng trong tủ lạnh qua đêm rồi hâm nóng lại bằng một trong các phương pháp trên.
Làm thế nào để đóng băng
Bolinho de chuva có thể được đông lạnh sau khi chiên và để nguội. Đây là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn làm một mẻ lớn hơn hoặc nếu bạn muốn có sẵn một ít để sử dụng sau này. Để đông lạnh, đặt bolinho de chuva thành một lớp trên khay nướng và đông lạnh trong khoảng một giờ hoặc cho đến khi chúng đông cứng. Sau đó chuyển chúng vào hộp hoặc túi an toàn trong tủ đông và dán nhãn ghi ngày tháng.
Chúng có thể được đông lạnh đến 2 tháng. Khi bạn đã sẵn sàng hâm nóng lại, hãy lấy chúng ra khỏi tủ đông và để chúng rã đông trong tủ lạnh qua đêm. Để hâm nóng, hãy đặt chúng vào lò nướng ở nhiệt độ 350°F (175°C) trong 5-10 phút cho đến khi chúng ấm và giòn. Ngoài ra, bạn có thể cho chúng vào lò vi sóng trong vài giây hoặc cho đến khi nóng. Hãy nhớ rằng chúng có thể không giòn như khi mới làm nhưng vẫn ngon.
Giá trị dinh dưỡng
Bánh Mưa Dễ Dàng
Số tiền cho mỗi phục vụ
Năng lượng
461
% Giá trị hàng ngày *
Chất béo
44
g
68
%
Chất béo bão hòa
8
g
50
%
Trans Fat
0.02
g
Chất béo không bão hòa đa
14
g
Chất béo
20
g
Cholesterol
8
mg
3
%
Sodium
66
mg
3
%
kali
20
mg
1
%
Carbohydrates
17
g
6
%
Sợi
0.4
g
2
%
Sugar
10
g
11
%
Protein
1
g
2
%
Vitamin A
28
IU
1
%
Vitamin C
0.01
mg
0
%
Calcium
34
mg
3
%
Bàn là
1
mg
6
%
* Phần trăm giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn uống của 2000 calo.
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.
Bạn có thích công thức này không?Chúng tôi sẽ đánh giá cao nếu bạn có thể đánh giá nó. Ngoài ra, hãy đảm bảo kiểm tra của chúng tôi Kênh Youtube để biết thêm công thức nấu ăn tuyệt vời. Hãy chia sẻ nó trên mạng xã hội và gắn thẻ chúng tôi để chúng tôi có thể thấy những sáng tạo tuyệt vời của bạn. Cảm ơn!