Khoai tây nghiền dễ dàng
Công thức khoai tây nghiền này rất đơn giản và mang lại kết quả ngon miệng. Chúng tôi nhận thấy khoai tây màu nâu đỏ có hàm lượng tinh bột cao hoặc vàng Yukon bán tinh bột phù hợp nhất với những loại khoai tây mềm nhất, nhẹ nhất. Việc bổ sung sữa và bơ sẽ tạo ra một thành phẩm đậm đà và béo ngậy. Hãy thử thêm một ít phô mai vụn vào hỗn hợp để tăng thêm hương vị.
Thành phần
- 1 dính (8 muỗng canh) Bơ không muối hoặc có muối
- 1-½ tách kem nặng sữa nửa rưỡi hoặc nguyên chất
- 4 pounds luộc khoai tây, chẳng hạn như Yukon Gold hoặc Russet Potatoes , cắt thành hình khối 1"
- 2 muỗng cà phê Muối Kosher hoặc nếm thử , điều chỉnh theo khẩu vị
- ½ muỗng cà phê Tiêu đen xay , điều chỉnh theo khẩu vị
Hướng Dẫn
- Gọt vỏ khoai tây, cắt thành khối 1 inch và cho vào nồi nước muối sôi lớn. Đun nhỏ lửa không đậy nắp trong 15 đến 20 phút cho đến khi khoai tây mềm.
- Trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa thấp, đun nóng bơ và kem cho đến khi mịn, khoảng 5 phút — nêm 2 thìa cà phê muối kosher và ½ thìa cà phê tiêu đen xay hoặc điều chỉnh theo khẩu vị. Giữ ấm.
- Xả khoai tây trong một cái chao rồi cho vào nồi và khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi khoai tây khô hoàn toàn khoảng 1 phút.
- Dùng máy trộn đứng có gắn máy đánh trứng để bẻ khoai tây thành từng miếng nhỏ ở tốc độ thấp trong khoảng 30 giây. Thêm hỗn hợp bơ vào đều đặn cho đến khi hòa quyện. Tăng tốc độ lên cao và đánh cho đến khi nhẹ, mịn và không còn vón cục, khoảng 2 phút. Ngoài ra, bạn có thể nghiền khoai tây bằng máy nghiền khoai tây và thêm hỗn hợp bơ theo từng giai đoạn cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn.
Chú ý
Cách bảo quản và hâm nóng
- Để lưu trữ: Giữ nóng cho đến khi dùng, múc ra tô, phết bơ lên trên, đậy kín và để ở nơi ấm áp, như lò vi sóng. Khoai tây sẽ nóng ít nhất 30 phút. Đặt bát đã đậy nắp vào chảo chứa khoảng XNUMX inch nước sôi nhẹ để giữ được lâu hơn. Trước khi phục vụ, trộn đều.
- Để hâm nóng: Đặt khoai tây nghiền vào nồi có đáy nặng trên lửa vừa, thường xuyên khuấy cho đến khi ấm; đánh thêm kem đặc, nửa rưỡi, sữa hoặc nước luộc gà, hoặc hỗn hợp này và một ít bơ cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn. Ngoài ra, bạn có thể cho vào lò vi sóng cho đến khi khoai tây nóng, khuấy đều trong thời gian hâm nóng lại.
Giá trị dinh dưỡng
Khoai tây nghiền dễ dàng
Số tiền cho mỗi phục vụ
Năng lượng
51
% Giá trị hàng ngày *
Chất béo
5
g
8
%
Chất béo bão hòa
3
g
19
%
Chất béo không bão hòa đa
0.2
g
Chất béo
1
g
Cholesterol
17
mg
6
%
Sodium
585
mg
25
%
kali
16
mg
0
%
Carbohydrates
1
g
0
%
Sợi
0.03
g
0
%
Sugar
0.4
g
0
%
Protein
0.4
g
1
%
Vitamin A
219
IU
4
%
Vitamin C
0.1
mg
0
%
Calcium
11
mg
1
%
Bàn là
0.03
mg
0
%
* Phần trăm giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn uống của 2000 calo.
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.
Bạn có thích công thức này không?Chúng tôi sẽ đánh giá cao nếu bạn có thể đánh giá nó. Ngoài ra, hãy đảm bảo kiểm tra của chúng tôi Kênh Youtube để biết thêm công thức nấu ăn tuyệt vời. Hãy chia sẻ nó trên mạng xã hội và gắn thẻ chúng tôi để chúng tôi có thể thấy những sáng tạo tuyệt vời của bạn. Cảm ơn!