Quay lại
–+ phần
Bánh cà rốt Bundt dễ dàng với sô cô la chip 13

Bánh cà rốt Bundt dễ dàng với sô cô la chip

Camila Benitez
Bánh cà rốt Bundt kiểu Brazil với sô cô la chip (Bolo de Cenora Trufado con Cobertura de Brigadeiro) này có nhân sô cô la chip và men sô cô la, hoàn hảo cho bất kỳ người yêu sô cô la nào! 
Nếu bạn chưa bao giờ nghe nói đến Bolo de Cenora trufado thì đó là một chiếc bánh cà rốt với rất nhiều sô cô la. Đó là một chiếc bánh nhẹ và mềm ăn kèm với Chocolate Glaze tự làm (Cobertura de Brigadeiro). Hãy thử một lần đi; chúng tôi cá là bạn sẽ thích nó!
5 từ 12 phiếu
In công thức Công thức pin Thêm vào bộ sưu tập
Thời gian chuẩn bị 30 phút
Giờ nấu ăn 50 phút
Tổng thời 1 giờ 20 phút
Khóa học Món tráng miệng
ẩm thực Brazil
Phục vụ 12 Slices

CÔNG CỤ

Thành phần
  

Đối với bánh cà rốt:

Đối với men sô cô la

  • 1 (14 oz) sữa đặc
  • 1 muỗng canh bơ
  • 3 muỗng canh bột cacao như Hershey's

Hướng Dẫn
 

Cách làm bánh cà rốt socola chip:

  • Điều chỉnh giá đỡ của lò vào vị trí chính giữa và làm nóng lò trước ở nhiệt độ 350 độ F. Bơ và bột mì vào chảo Bundt 12 cốc tiêu chuẩn hoặc xịt Baking Spray bằng bột mì. Rây bột mì và baking soda rồi cho sô cô la chip vào trộn đều; để qua một bên.
  • Trong máy xay thực phẩm có gắn lưỡi thép hoặc máy xay sinh tố, chế biến cà rốt, muối, trứng, đường và dầu trong 5 phút cho đến khi mịn hoàn toàn.
  • Chuyển hỗn hợp ướt vào tô lớn và khuấy đều chiết xuất vani. Thêm một nửa hỗn hợp bột và gấp hoặc đánh cho đến khi nó gần như hòa quyện hoàn toàn. Thêm hỗn hợp bột còn lại và đánh cho đến khi vừa kết hợp (không trộn bột quá kỹ!).
  • Đổ bột vào bó đã chuẩn bị sẵn và làm phẳng bề mặt. Nướng trong vòng 45 đến 50 phút hoặc cho đến khi que thử bánh hoặc xiên được cắm vào giữa thấy sạch và các cạnh bắt đầu kéo ra khỏi thành chảo. Để nguội trong chảo trong 10 phút, sau đó đặt lên giá và nguội hoàn toàn.

Cách làm men sô cô la:

  • Trong một cái chảo vừa trên lửa vừa thấp, thêm sữa đặc, ca cao và bơ không muối vào rồi đánh cho đến khi mịn và mượt. Nấu khuấy liên tục trong 7 phút; Nước sốt sô cô la phải đặc nhưng có thể rót được.
  • Khi bánh nguội hoàn toàn, đặt bánh lên giá đỡ bánh. Đổ men sô cô la lên trên bánh, để nó chảy xuống hai bên. Trang trí rắc sô-cô-la nếu thích. Hãy để nó ngồi trong vài phút trước khi phục vụ.

Chú ý

Cách bảo quản và hâm nóng lại
Để lưu trữ: Để nguội hoàn toàn sau khi nướng. Sau khi nguội, bảo quản bánh trong hộp kín hoặc bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. Nó có thể được lưu trữ ở nhiệt độ phòng trong tối đa 3 ngày. Nếu muốn để lâu hơn thì có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 5 ngày. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng việc để lạnh có thể ảnh hưởng một chút đến kết cấu và độ ẩm của bánh.
Để hâm nóng: Làm nóng lò nướng của bạn ở nhiệt độ 325°F (165°C). Lấy bánh ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 20-30 phút. Sau đó, bọc bánh lên khay nướng bằng giấy nhôm để bánh không bị khô. Làm nóng bánh trong lò khoảng 10-15 phút cho đến khi nóng. Kiểm tra bánh bằng tăm hoặc que thử để đảm bảo bánh đã được làm ấm theo ý thích của bạn. Sau khi đun nóng, bạn có thể dùng bánh nguyên dạng hoặc thêm men sô cô la tươi hoặc kem phủ phô mai, nếu muốn. Thưởng thức!
chuẩn bị trước
Để làm trước Bánh cà rốt Bundt, bạn có thể chuẩn bị bánh trước một ngày và bảo quản ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh cho đến khi dùng. Khi bánh đã nguội hoàn toàn, hãy bọc bánh thật chặt trong màng bọc thực phẩm hoặc bảo quản trong hộp kín. Nếu bạn để bánh trong tủ lạnh, hãy để bánh ở nhiệt độ phòng trước khi dùng.
Bạn cũng có thể chuẩn bị trước men sô cô la và bảo quản riêng trong hộp kín để trong tủ lạnh. Khi sẵn sàng phục vụ, hâm nóng men nhẹ nhàng trong chảo hoặc lò vi sóng cho đến khi đạt độ sệt có thể rót được. Rưới men lên bánh và thưởng thức!
Làm thế nào để đóng băng
Để đông lạnh Bánh cà rốt Bundt, hãy để bánh nguội hoàn toàn sau khi nướng. Bọc bánh thật chặt trong màng bọc thực phẩm, đảm bảo bọc kín để tránh bị cháy tủ đông. Sau đó, đặt bánh đã gói vào hộp hoặc túi đựng an toàn trong tủ đông. Dán nhãn hộp đựng có ghi ngày và tên của bánh. Bánh có thể bảo quản trong tủ đông tối đa 3 tháng. Khi bạn đã sẵn sàng thưởng thức, hãy lấy bánh ra khỏi tủ đông và để trong tủ lạnh qua đêm.
 
Sau khi rã đông, hãy mang nó đến nhiệt độ phòng trước khi dùng hoặc hâm nóng lại trong lò nếu muốn. Bánh phải duy trì kết cấu và hương vị khi được bảo quản và rã đông đúng cách.
Giá trị dinh dưỡng
Bánh cà rốt Bundt dễ dàng với sô cô la chip
Số tiền cho mỗi phục vụ
Năng lượng
385
% Giá trị hàng ngày *
Chất béo
 
23
g
35
%
Chất béo bão hòa
 
6
g
38
%
Trans Fat
 
1
g
Chất béo không bão hòa đa
 
3
g
Chất béo
 
13
g
Cholesterol
 
56
mg
19
%
Sodium
 
331
mg
14
%
kali
 
281
mg
8
%
Carbohydrates
 
39
g
13
%
Sợi
 
3
g
13
%
Sugar
 
16
g
18
%
Protein
 
6
g
12
%
Vitamin A
 
6423
IU
128
%
Vitamin C
 
2
mg
2
%
Calcium
 
41
mg
4
%
Bàn là
 
3
mg
17
%
* Phần trăm giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn uống của 2000 calo.

Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.

Bạn có thích công thức này không?Chúng tôi sẽ đánh giá cao nếu bạn có thể đánh giá nó. Ngoài ra, hãy đảm bảo kiểm tra của chúng tôi Kênh Youtube để biết thêm công thức nấu ăn tuyệt vời. Hãy chia sẻ nó trên mạng xã hội và gắn thẻ chúng tôi để chúng tôi có thể thấy những sáng tạo tuyệt vời của bạn. Cảm ơn!