Bánh mì Lễ Vượt Qua dễ dàng
Bánh mì Lễ Vượt Qua hay còn gọi là bánh mì không men là loại bánh được làm không có men. Theo truyền thống, món này được ăn trong kỳ nghỉ Lễ Vượt Qua, vì vậy bạn có thể làm món này; Đây là một công thức dễ dàng có thể được thực hiện bằng Matzo Meal hoặc Matzo Crackers, mặc dù bạn có thể cần phải nghiền mịn bánh quy. Mặc dù bản thân nó đã ngon nhưng hương vị của nó có thể tăng lên khi phủ bơ hoặc phô mai kem lên trên. Nó cũng có thể được sử dụng như bánh mì sandwich.
Thành phần
- 350 g (3 cốc) bột matzo
- 8 trứng lớn, đánh tan , ở nhiệt độ phong
- 1 cup dầu thực vật
- 2 tách nước
- 1-¾: muỗng cà phê muối kosher
- 1-½ muỗng canh đường cát
Hướng Dẫn
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 400°F và lót (2) khay nướng 13x18 inch bằng giấy da; để qua một bên. Nếu sử dụng Matzo Crackers, hãy bẻ nhỏ chúng và cho vào máy xay thực phẩm (hoặc máy xay sinh tố) và xay matzo cho đến khi nghiền mịn; bạn có thể sẽ cần 2 hộp, nhưng bạn sẽ không sử dụng hết chúng.
- Trong một nồi chống dính cỡ vừa, cho nước, dầu, muối và đường vào rồi đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp và thêm bột matzo; dùng thìa gỗ khuấy đều cho đến khi hòa quyện và kéo ra khỏi thành nồi; hỗn hợp sẽ rất dày. Chuyển hỗn hợp vào tô lớn và để nguội trong khoảng 10 phút.
- Thêm từng ít trứng đã đánh vào, dùng thìa gỗ khuấy đều sau mỗi lần thêm cho đến khi hòa quyện. Dùng một muỗng kem lớn hoặc hai thìa để múc bột thành từng ụ, cách nhau khoảng 2 inch, lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Dùng tay thấm chút dầu hoặc ướt, nhẹ nhàng nặn bột thành từng cuộn. Rắc bột matzo lên mỗi cuộn và dùng dao sắc khía lên trên.
- Nướng trong 20 phút, giảm nhiệt xuống 400 độ và nướng lâu hơn từ 30 đến 40 phút cho đến khi phồng lên, giòn và vàng. Chuyển đến một dây rack để nguội; việc các cuộn bánh Lễ Vượt Qua xẹp xuống một chút khi chúng nguội là điều bình thường.
Chú ý
Cách bảo quản và hâm nóng lại
Để lưu trữ: Bánh mì Lễ Vượt Qua, để nguội hoàn toàn và bảo quản trong hộp hoặc túi kín ở nhiệt độ phòng trong tối đa 2 ngày. Để bảo quản lâu hơn, hãy đông lạnh các cuộn trong tối đa một tháng.
Để hâm nóng: Làm ấm chúng trong lò nướng ở nhiệt độ 350°F (175°C) trong 5-10 phút hoặc sử dụng lò nướng bánh mì hoặc lò vi sóng để hâm nóng nhanh. Thưởng thức trong vòng vài ngày để có hương vị tối ưu.
Đi trước
Bánh mì Lễ Vượt Qua có thể được làm trước để tiết kiệm thời gian trong ngày ăn Lễ Vượt Qua của bạn. Khi các cuộn đã nguội hoàn toàn, hãy bảo quản chúng trong hộp hoặc túi kín khí ở nhiệt độ phòng trong tối đa 2 ngày. Nếu bạn muốn làm chúng trước hơn nữa, bạn có thể đông lạnh các cuộn bánh trong tối đa một tháng. Khi bạn đã sẵn sàng phục vụ, hãy rã đông chúng ở nhiệt độ phòng hoặc hâm nóng chúng trong lò ở nhiệt độ 350°F (175°C) trong vài phút cho đến khi ấm.
Làm thế nào để đóng băng
Để đông lạnh Bánh mì Lễ Vượt qua để bảo quản lâu hơn, hãy đảm bảo các cuộn bánh đã nguội hoàn toàn. Đặt chúng trong túi hoặc hộp đựng an toàn trong tủ đông kín khí, loại bỏ càng nhiều không khí càng tốt để tránh bị cháy tủ đông. Dán nhãn các túi hoặc hộp đựng có ghi ngày tháng để dễ tham khảo. Bánh mì Lễ Vượt Qua đông lạnh có thể được bảo quản tới một tháng. Khi bạn đã sẵn sàng thưởng thức chúng, hãy rã đông các cuộn bánh ở nhiệt độ phòng hoặc hâm nóng chúng trong lò nướng ở nhiệt độ 350°F (175°C) trong vài phút cho đến khi chúng ấm lên.
Giá trị dinh dưỡng
Bánh mì Lễ Vượt Qua dễ dàng
Số tiền cho mỗi phục vụ
Năng lượng
274
% Giá trị hàng ngày *
Chất béo
18
g
28
%
Chất béo bão hòa
3
g
19
%
Trans Fat
1
g
Chất béo không bão hòa đa
10
g
Chất béo
4
g
Cholesterol
94
mg
31
%
Sodium
79
mg
3
%
kali
63
mg
2
%
Carbohydrates
22
g
7
%
Sợi
1
g
4
%
Sugar
1
g
1
%
Protein
6
g
12
%
Vitamin A
136
IU
3
%
Calcium
18
mg
2
%
Bàn là
1
mg
6
%
* Phần trăm giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn uống của 2000 calo.
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.
Bạn có thích công thức này không?Chúng tôi sẽ đánh giá cao nếu bạn có thể đánh giá nó. Ngoài ra, hãy đảm bảo kiểm tra của chúng tôi Kênh Youtube để biết thêm công thức nấu ăn tuyệt vời. Hãy chia sẻ nó trên mạng xã hội và gắn thẻ chúng tôi để chúng tôi có thể thấy những sáng tạo tuyệt vời của bạn. Cảm ơn!