Sườn lợn Parmesan nướng dễ dàng
Công thức Sườn heo Parmesan nướng thơm ngon phù hợp túi tiền và đủ dễ dàng cho bữa ăn cuối tuần. Ăn kèm với Couscous Salad và Fig Vinaigrette để có một bữa tối trọn vẹn! 😉Những miếng sườn heo Parmesan này là một trong những công thức nấu ăn được yêu thích nhất mọi thời đại của gia đình tôi. Được làm bằng sườn heo rút xương ướp với mù tạt Dijon thơm, sốt mayonnaise, chanh, tỏi và gia vị, sau đó nướng cho đến khi có màu vàng nâu. Chúng rất ngon khi ăn kèm với Couscous Salad và Fig Vinaigrette hoặc Salad vườn với nước sốt trang trại bơ sữa chanh.
Thành phần
Đối với sườn heo:
- 2 trứng
- 1¾ tách Bánh mì vụn Panko kiểu Ý
- ½ cup phô mai Parmesan bào
- 2 muỗng canh rau mùi tây khô
- 2 muỗng cà phê mù tạt Dijon
- 2 muỗng canh Xốt mai-o-ne
- ¼ muỗng cà phê ớt cayenne
- Nước ép và vỏ từ 1 quả chanh hoặc chanh
- 2 muỗng cà phê Gia vị Goya đa năng Adobo với hạt tiêu
- 4 tỏi
- 6 thăn lợn rút xương , dày 1 inch (mỗi cái 10 đến 12 oz)
Đối với Salad Couscous và Sốt Sốt:
- 2 tách nước
- 1 muỗng canh Bơ không muối
- 2 muỗng cà phê Knorr Nước dùng vị gà
- 2 tách Couscous
- 3 muỗng canh bảo quản sung (chẳng hạn như Bonne Maman), để nếm thử
- ½ cup dầu ôliu nguyên chất
- 3 muỗng canh Rượu vinegar trắng
- ½ muỗng cà phê tiêu đen mặt đất , nếm thử
- 1 hành lá bó , phần trắng và xanh, thái nhỏ
- ¼ cup ngò tươi hoặc rau mùi tây lá phẳng , băm nhỏ
- ⅔ cup hạnh nhân cắt lát
- 551 ml (1 Pint khô), cà chua bi giảm một nửa
Hướng Dẫn
Cách ướp sườn heo
- Đập dập tép tỏi, rắc ½ thìa cà phê muối kosher, dùng mặt phẳng của một con dao lớn, nghiền nát và bôi thành hỗn hợp sệt. Cho hỗn hợp tỏi vào túi nhựa chắc chắn có dung tích 1 gallon. Thêm nước cốt chanh, vỏ, mù tạt, Mayo, Adobo và ớt cayenne vào tô lớn. Thêm sườn lợn và trộn đều với nước xốt; bóp không khí ra ngoài và bịt kín túi. Ướp thịt trong tủ lạnh ít nhất 20 phút.
- Cách làm Salad Couscous và Sốt Giấm Quả sung:
- Trong khi đó, cho nước, nước dùng vị gà và bơ vào đun sôi trong nồi vừa. Thêm couscous và khuấy đều. Đậy nồi bằng nắp đậy kín và lấy ra khỏi bếp. Để yên trong 5 phút, sau đó dùng nĩa đánh tơi ngay để bột không bị vón cục rồi chuyển sang tô lớn.
- Trong một bát nhỏ, trộn đều mứt sung, dầu ô liu, giấm rượu trắng, muối kosher và tiêu đen xay (dùng nĩa để ép từng miếng sung nhỏ) Thêm dầu giấm vào couscous và khuấy đều.
- Khuấy hành lá, ngò, cà chua bi cắt đôi và hạnh nhân cắt lát. Hương vị và điều chỉnh gia vị, nếu cần. Ấm áp hay nhiệt độ thường.
Để nướng sườn heo Parmesan:
- Đánh trứng trên đĩa nông hoặc đĩa bánh để trộn. Trộn vụn bánh mì, mùi tây khô và phô mai vào một đĩa nông khác. Nhúng miếng sườn vào trứng, sau đó lăn đều với vụn bánh mì, phủ đều và dày rồi ấn lớp phủ vào thịt
- Đặt Sườn heo Parmesan lên khay nướng và phủ đều những mẩu bánh mì vụn còn lại trong đĩa lên trên. Đặt tấm vào giữa lò. Nướng cho đến khi vụn bánh mì có màu vàng đậm và nhiệt độ bên trong của Sườn lợn Parmesan ghi nhận là 145 độ F trên nhiệt kế đọc tức thời, (nếu bạn đang sử dụng xương, tránh chạm vào xương) từ 15 đến 20 phút, tùy thuộc vào độ dày sườn lợn là. Hãy nghỉ ngơi 5 phút trước khi cắt hoặc phục vụ.
Chú ý
Cách bảo quản và hâm nóng lại
Để lưu trữ: Sườn lợn Parmesan nướng và Salad couscous với sốt sung, để chúng nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng. Sau khi nguội, chuyển phần sườn lợn còn lại vào hộp kín và để trong tủ lạnh riêng biệt với món salad. Thịt sườn có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3-4 ngày. Tương tự, chuyển phần salad couscous còn sót lại vào hộp kín riêng và để trong tủ lạnh. Salad có thể bảo quản được 2-3 ngày.
Để hâm nóng: Đầu tiên, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350°F (175°C) để nướng sườn heo. Tiếp theo, đặt sườn heo lên khay nướng và nướng trong vòng 10-15 phút hoặc cho đến khi nóng. Bạn có thể bọc sườn heo bằng giấy bạc khi hâm nóng để tránh bị khô. Món salad couscous ngon nhất được thưởng thức ở nhiệt độ phòng hoặc ướp lạnh một chút. Tuy nhiên, nếu muốn hâm nóng lại, bạn có thể hâm nóng bằng lò vi sóng hoặc bếp nấu.
Trong lò vi sóng, chuyển phần salad mong muốn vào đĩa an toàn với lò vi sóng và đun nóng trong khoảng thời gian 30 giây, khuấy đều ở giữa cho đến khi ấm theo ý thích của bạn. Đun nóng salad trong chảo chống dính trên lửa vừa thấp trên bếp, khuấy nhẹ cho đến khi ấm. Hãy nhớ điều chỉnh thời gian hâm nóng theo số lượng và nhiệt độ mong muốn. Luôn đảm bảo rằng thức ăn thừa được hâm nóng kỹ trước khi dùng.
chuẩn bị trước
Để chế biến Sườn lợn Parmesan nướng và Salad Couscous với Sốt dầu sung, bạn có thể chuẩn bị trước một số nguyên liệu. Đầu tiên, hãy bắt đầu bằng cách ướp sườn lợn theo hướng dẫn trong công thức, sau đó bảo quản chúng trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 24 giờ trước khi nướng. Điều này cho phép hương vị phát triển và thấm vào thịt để có kết quả ngon hơn nữa. Đối với món salad couscous, bạn có thể nấu couscous theo công thức và chuẩn bị nước sốt riêng.
Bảo quản couscous đã nấu chín và để nguội trong hộp kín trong tủ lạnh. Tương tự, bảo quản dầu giấm đã chuẩn bị trong một hộp đựng riêng. Cả couscous và vinaigrette đều có thể được làm trước một ngày. Khi bạn đã sẵn sàng phục vụ, hãy làm nóng lò nướng trước và nướng sườn heo đã ướp theo hướng dẫn. Trong khi nướng sườn heo, lấy couscous ướp lạnh và dầu giấm ra khỏi tủ lạnh.
Để chúng ở nhiệt độ phòng hoặc làm ấm couscous trong lò vi sóng hoặc bếp nấu trong thời gian ngắn nếu muốn. Sau khi sườn lợn đã chín và để yên, hãy chế biến món salad couscous bằng cách kết hợp couscous ở nhiệt độ phòng với dầu giấm và các nguyên liệu khác. Bằng cách chuẩn bị các thành phần khác nhau, bạn có thể tiết kiệm thời gian và có sẵn một bữa ăn ngon để thưởng thức mà không tốn nhiều công sức.
Cách tiếp cận chuẩn bị trước này cho phép bạn thưởng thức một cách thuận tiện Sườn lợn Parmesan nướng và Salad Couscous với Fig Vinaigrette. Nó đảm bảo rằng các hương vị đã có thời gian phát triển và hòa quyện với nhau để tạo nên một bữa ăn hài lòng.
Làm thế nào để đóng băng
Có thể làm đông lạnh Sườn lợn Parmesan nướng và Salad Couscous với Sốt dầu sung. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là kết cấu và chất lượng có thể bị ảnh hưởng đôi chút khi rã đông và hâm nóng. Nếu bạn vẫn muốn đóng băng chúng, đây là cách thực hiện:
Đối với sườn heo, bạn có thể đông lạnh chúng sau khi nướng và để nguội. Đặt sườn lợn đã nấu chín vào hộp đựng an toàn trong tủ đông hoặc bọc chặt chúng trong màng bọc thực phẩm và giấy nhôm để tránh bị cháy trong tủ đông. Dán nhãn gói với ngày và nội dung. Chúng có thể được bảo quản trong tủ đông trong 2-3 tháng. Đối với món salad couscous, việc đông lạnh có thể không lý tưởng do có thể làm thay đổi kết cấu. Tuy nhiên, nếu bạn muốn đông lạnh món salad, tốt nhất nên đông lạnh từng thành phần riêng lẻ. Đầu tiên, nấu và làm nguội couscous, sau đó bảo quản trong hộp hoặc túi đông lạnh an toàn. Tương tự, đông lạnh dầu giấm trong một hộp đựng riêng. Couscous và vinaigrette có thể được bảo quản trong tủ đông tối đa 1 tháng. Khi bạn đã sẵn sàng để ăn, hãy rã đông chúng qua đêm trong tủ lạnh. Đối với sườn heo, bạn có thể hâm nóng chúng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 350°F (175°C) cho đến khi chín đều. Hãy nhớ rằng thời gian hâm nóng có thể thay đổi tùy theo độ dày của miếng sườn lợn. Đối với món salad couscous, tốt nhất nên dùng nó ở nhiệt độ phòng hoặc hơi lạnh, vì vậy hãy để nó ở nhiệt độ phòng trước khi dùng. Mặc dù đông lạnh có thể là một lựa chọn thuận tiện cho việc chuẩn bị bữa ăn nhưng điều cần thiết là phải lưu ý rằng kết cấu và hương vị của món ăn có thể bị ảnh hưởng đôi chút. Vì vậy, bạn nên thưởng thức Sườn lợn Parmesan nướng và Salad Couscous với Sốt vả tươi được làm mới để có hương vị và chất lượng tốt nhất. Ghi chú:
Đối với sườn heo, bạn có thể đông lạnh chúng sau khi nướng và để nguội. Đặt sườn lợn đã nấu chín vào hộp đựng an toàn trong tủ đông hoặc bọc chặt chúng trong màng bọc thực phẩm và giấy nhôm để tránh bị cháy trong tủ đông. Dán nhãn gói với ngày và nội dung. Chúng có thể được bảo quản trong tủ đông trong 2-3 tháng. Đối với món salad couscous, việc đông lạnh có thể không lý tưởng do có thể làm thay đổi kết cấu. Tuy nhiên, nếu bạn muốn đông lạnh món salad, tốt nhất nên đông lạnh từng thành phần riêng lẻ. Đầu tiên, nấu và làm nguội couscous, sau đó bảo quản trong hộp hoặc túi đông lạnh an toàn. Tương tự, đông lạnh dầu giấm trong một hộp đựng riêng. Couscous và vinaigrette có thể được bảo quản trong tủ đông tối đa 1 tháng. Khi bạn đã sẵn sàng để ăn, hãy rã đông chúng qua đêm trong tủ lạnh. Đối với sườn heo, bạn có thể hâm nóng chúng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 350°F (175°C) cho đến khi chín đều. Hãy nhớ rằng thời gian hâm nóng có thể thay đổi tùy theo độ dày của miếng sườn lợn. Đối với món salad couscous, tốt nhất nên dùng nó ở nhiệt độ phòng hoặc hơi lạnh, vì vậy hãy để nó ở nhiệt độ phòng trước khi dùng. Mặc dù đông lạnh có thể là một lựa chọn thuận tiện cho việc chuẩn bị bữa ăn nhưng điều cần thiết là phải lưu ý rằng kết cấu và hương vị của món ăn có thể bị ảnh hưởng đôi chút. Vì vậy, bạn nên thưởng thức Sườn lợn Parmesan nướng và Salad Couscous với Sốt vả tươi được làm mới để có hương vị và chất lượng tốt nhất. Ghi chú:
- Thời gian nướng nên được điều chỉnh theo độ dày của Sườn heo. Sườn lợn càng mỏng thì càng chín nhanh. (Tôi thực sự khuyên dùng nhiệt kế thịt.)
- Sườn lợn Parmesan được thực hiện khi nhiệt độ bên trong đạt đến 145 độ (vì nguy cơ mắc các bệnh như ngộ độc salmonella và bệnh trichinosis, việc tiêu thụ thịt lợn có nhiệt độ bên trong thấp hơn 145 ° F có thể không an toàn).
Giá trị dinh dưỡng
Sườn lợn Parmesan nướng dễ dàng
Số tiền cho mỗi phục vụ
Năng lượng
645
% Giá trị hàng ngày *
Chất béo
32
g
49
%
Chất béo bão hòa
7
g
44
%
Trans Fat
0.1
g
Chất béo không bão hòa đa
6
g
Chất béo
17
g
Cholesterol
119
mg
40
%
Sodium
443
mg
19
%
kali
699
mg
20
%
Carbohydrates
53
g
18
%
Sợi
4
g
17
%
Sugar
5
g
6
%
Protein
35
g
70
%
Vitamin A
462
IU
9
%
Vitamin C
12
mg
15
%
Calcium
145
mg
15
%
Bàn là
3
mg
17
%
* Phần trăm giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn uống của 2000 calo.
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.
Bạn có thích công thức này không?Chúng tôi sẽ đánh giá cao nếu bạn có thể đánh giá nó. Ngoài ra, hãy đảm bảo kiểm tra của chúng tôi Kênh Youtube để biết thêm công thức nấu ăn tuyệt vời. Hãy chia sẻ nó trên mạng xã hội và gắn thẻ chúng tôi để chúng tôi có thể thấy những sáng tạo tuyệt vời của bạn. Cảm ơn!