Oson Burbon tovuqi
Bizning burbonli tovuq retsepti Amerika va Xitoy oshxonalarining ajoyib birikmasidir. Yumshoq tovuq bo'laklari makkajo'xori kraxmalli aralashmasi bilan qoplangan, bu taom yoqimli tuzilishga ega. Keyin tovuq go'shti mukammal darajada pishiriladi va og'izni sug'oradigan shirin va sho'r sousga quyiladi va lazzat portlashini yaratadi.
Asboblar
- Skillet yoki wok
- Pichoq va kesish taxtasi
Tarkibi
Tovuq uchun:
- 2 funt tovushsiz , terisiz tovuq ko'kragi yoki sonlari, kesilgan va 1 dyuymli bo'laklarga bo'lingan
- 2 osh qoshiq mushukchalar
- ¼ choy qoshiq sarimsoq
- ¼ choy qoshiq er qora qalampir
Willow uchun:
- 3 osh qoshiq soya sosu
- 1 osh qoshiq qo'ziqorin ta'miga ega quyuq soya sousi
- ¼ piyola ochiq jigarrang shakar , qadoqlangan
- 1 piyola suv
- 1 apelsindan sharbat (taxminan ¼ chashka)
- 1 osh qoshiq guruch sirkasi
- 3 osh qoshiq bourbon
- 1 choy qoshiq tost susamini yog '
- ¼ choy qoshiq yangi erga qora qalampir
- ½ choy qoshiq qizil qalampir gullari
Pishirish uchun:
- 4 osh qoshiq yerfıstığı yog'i
- 2 chinnigullar sarimsoq piyoz , maydalangan
- 1 osh qoshiq maydalangan yangi zanjabil
- 3 ko'katlar , nozik dilimlenmiş, ochiq va quyuq yashil qismlar ajratilgan
ko'rsatmalar
- Aralash idishida makkajo'xori kraxmalini, granüllangan sarimsoqni va maydalangan qora qalampirni birlashtiring. Tovuq bo'laklarini bir tekis qoplanmaguncha aralashmada tashlang. Alohida idishda soya sousi, qo'ziqorin ta'miga ega quyuq soya sousi, och jigarrang shakar, makkajo'xori kraxmal, suv, apelsin sharbati, guruch sirkasi, burbon, qovurilgan kunjut yog'i, qora qalampir va qizil qalampir parchalarini aralashtiring. Bir chetga qo'ying. 2 osh qoshiq yeryong'oq yog'ini katta skovorodkada yoki o'rta olovda qizdiring.
- Qoplangan tovuq bo'laklarini qo'shing va ular oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring va pishiring; Bu sizning idishingiz hajmiga qarab, partiyalarda bajarilishi kerak bo'lishi mumkin. Pishirilgan tovuqni pandan olib tashlang va uni bir chetga qo'ying. Xuddi shu skovorodkada yoki kerak bo'lsa, yana 2 osh qoshiq yeryong'oq yog'ini qo'shing. Tug'ralgan sarimsoqni, maydalangan zanjabilni va piyozning och yashil qismlarini xushbo'y bo'lguncha qovuring. Pishirilgan tovuqni skovorodkaga yoki wokga qaytaring.
- Sosni yaxshilab aralashtirib, yaxshilab aralashtirib yuboring. Keyin, sous aralashmasini skovorodkaga yoki wokga quying va uni qaynatishga keltiring. Sos va tovuqni bir necha daqiqa davomida birga pishirishga ruxsat bering, tovuqni sousga soling, barcha bo'laklar yaxshi qoplanmaguncha va sous siz xohlagan mustahkamlikka qadar qalinlashadi. Burbon tovuqini bug'langan guruch yoki noodle bilan birga xizmat qiling. Dilimlangan piyozning quyuq yashil qismlari bilan bezang.
Eslatmalar
Qanday saqlash va qayta isitish
Qolgan burbonli tovuqni to'g'ri saqlash va uning yangiligini ta'minlash uchun quyidagi ko'rsatmalarga amal qiling:
Sovutgich: Tayyorlangan burbonli tovuqni xona haroratiga qadar sovishini kuting. Keyin uni havo o'tkazmaydigan idishga yoki yopiq plastik qopga o'tkazing. Pishirgandan keyin ikki soat ichida muzlatgichga qo'ying.
Yorliq va sana: Idish yoki sumkaning nomi va saqlangan sanasi bilan etiketkalash yaxshi amaliyotdir. Bu uning yangiligini kuzatishga yordam beradi.
Saqlanish muddati: Burbon tovuqi odatda 3 kungacha muzlatgichda saqlanishi mumkin. Ushbu davrdan keyin qolgan qoldiqlarni tashlash tavsiya etiladi. Burbonli tovuqni qayta isitish haqida gap ketganda, siz bir necha usullardan birini tanlashingiz mumkin: Stol usti: Tovuqni skovorodkada yoki skovorodkada past va o'rta olovda qizdiring. Qurib ketmasligi uchun suv yoki tovuq suvi qo'shing. Tovuq qizdirilguncha vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi.
Tandir: Tovuqni pechka uchun xavfsiz idishga soling, uni folga bilan yoping va oldindan qizdirilgan pechda taxminan 350-175 daqiqa davomida yoki yaxshilab qizdirilgunga qadar 15 ° C da qizdiring.
Mikroto'lqinli pech: Tovuqni mikroto'lqinli pechga xavfsiz idishga soling va uni mikroto'lqinli pech uchun xavfsiz qopqoq yoki mikroto'lqinli pechda plastik o'ram bilan yoping. 1-2 daqiqa davomida yuqori quvvatda isitiladi, keyin aralashtiriladi va kerakli haroratga erishilgunga qadar qisqa vaqt oralig'ida isitishni davom ettiring. Eslatma: Shuni ta'kidlash kerakki, har bir isitish usuli tovuqning tuzilishiga ozgina ta'sir qilishi mumkin. Qanday qilib oldinga borish kerak Burbon tovuqini oldindan tayyorlash va keyinroq ishlatish uchun muzlatgichda saqlash uchun quyidagi amallarni bajaring: Retseptni tayyorlang: tovuq go'shti pishirilgan va sous bilan qoplangan nuqtaga qadar retsept bo'yicha ko'rsatmalarga rioya qiling. Tovuq va sousni ozgina sovushini kuting.
Saqlash idishlari: Pishgan burbon tovuqini sous bilan birga havo o'tkazmaydigan idishlarga o'tkazing.
Sovutgich: Idishlarni sovutgandan so'ng darhol muzlatgichga qo'ying. Burbon tovuqi muzlatgichda 3 kungacha saqlanishi mumkin.
Qayta isitish: Oldindan tayyorlangan burbon tovuqidan lazzatlanishga tayyor bo'lsangiz, uni muzlatgichdan olib tashlang. Tovuq go'shti va sousni yuqorida aytib o'tilgan qayta isitish usullaridan biri (pechka, pech yoki mikroto'lqinli pech) bilan qizdirilgunga qadar qizdiring. Qanday muzlatish kerak Retseptni tayyorlang: Tovuq pishirilgan va sous bilan qoplangan nuqtaga qadar retsept bo'yicha ko'rsatmalarga rioya qiling. Tovuq va sousni to'liq sovishini kuting.
Porsiyalash: Burbonli tovuq go'shtini sizning ehtiyojlaringizga mos keladigan alohida ovqat o'lchamidagi qismlarga bo'ling. Bu keyinchalik kerakli miqdorni eritish va isitishni osonlashtiradi.
Muzlatgich uchun xavfsiz idishlar: Burbon tovuq go'shtining har bir qismini havo o'tkazmaydigan muzlatgichli idishlarga yoki muhrlangan muzlatgich sumkalariga joylashtiring. Muzlatish vaqtida kengayish uchun tepada bir oz bo'sh joy qoldirganingizga ishonch hosil qiling.
Yorliq va sana: Har bir konteyner yoki sumkani nomi va tayyorlangan sanasi bilan belgilang. Bu uning yangiligini kuzatishga yordam beradi va birinchi navbatda eng qadimgi qismlardan foydalanishni ta'minlaydi.
Muzlash: Idishlarni yoki qoplarni muzlatgichga qo'ying, ularni osongina yig'ish va sousning to'kilmasligi uchun tekis joylashtirilganligiga ishonch hosil qiling. Burbon tovuqi muzlatgichda 3 oygacha saqlanishi mumkin.
Eritish: Muzlatilgan burbon tovuqidan bahramand bo'lishga tayyor bo'lgach, kerakli qismini muzlatgichdan muzlatgichga o'tkazing. Bir kechada eritishga ruxsat bering. Muzlatgichda eritish oziq-ovqat sifatini saqlab qolishning eng xavfsiz usuli hisoblanadi.
Isitish: Eritgandan so'ng, siz yuqorida aytib o'tilgan qayta isitish usullaridan biri (pechka, pech yoki mikroto'lqinli pech) yordamida burbonli tovuqni qizdirilgunga qadar isitishingiz mumkin.
Yorliq va sana: Idish yoki sumkaning nomi va saqlangan sanasi bilan etiketkalash yaxshi amaliyotdir. Bu uning yangiligini kuzatishga yordam beradi.
Saqlanish muddati: Burbon tovuqi odatda 3 kungacha muzlatgichda saqlanishi mumkin. Ushbu davrdan keyin qolgan qoldiqlarni tashlash tavsiya etiladi. Burbonli tovuqni qayta isitish haqida gap ketganda, siz bir necha usullardan birini tanlashingiz mumkin: Stol usti: Tovuqni skovorodkada yoki skovorodkada past va o'rta olovda qizdiring. Qurib ketmasligi uchun suv yoki tovuq suvi qo'shing. Tovuq qizdirilguncha vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi.
Tandir: Tovuqni pechka uchun xavfsiz idishga soling, uni folga bilan yoping va oldindan qizdirilgan pechda taxminan 350-175 daqiqa davomida yoki yaxshilab qizdirilgunga qadar 15 ° C da qizdiring.
Mikroto'lqinli pech: Tovuqni mikroto'lqinli pechga xavfsiz idishga soling va uni mikroto'lqinli pech uchun xavfsiz qopqoq yoki mikroto'lqinli pechda plastik o'ram bilan yoping. 1-2 daqiqa davomida yuqori quvvatda isitiladi, keyin aralashtiriladi va kerakli haroratga erishilgunga qadar qisqa vaqt oralig'ida isitishni davom ettiring. Eslatma: Shuni ta'kidlash kerakki, har bir isitish usuli tovuqning tuzilishiga ozgina ta'sir qilishi mumkin. Qanday qilib oldinga borish kerak Burbon tovuqini oldindan tayyorlash va keyinroq ishlatish uchun muzlatgichda saqlash uchun quyidagi amallarni bajaring: Retseptni tayyorlang: tovuq go'shti pishirilgan va sous bilan qoplangan nuqtaga qadar retsept bo'yicha ko'rsatmalarga rioya qiling. Tovuq va sousni ozgina sovushini kuting.
Saqlash idishlari: Pishgan burbon tovuqini sous bilan birga havo o'tkazmaydigan idishlarga o'tkazing.
Sovutgich: Idishlarni sovutgandan so'ng darhol muzlatgichga qo'ying. Burbon tovuqi muzlatgichda 3 kungacha saqlanishi mumkin.
Qayta isitish: Oldindan tayyorlangan burbon tovuqidan lazzatlanishga tayyor bo'lsangiz, uni muzlatgichdan olib tashlang. Tovuq go'shti va sousni yuqorida aytib o'tilgan qayta isitish usullaridan biri (pechka, pech yoki mikroto'lqinli pech) bilan qizdirilgunga qadar qizdiring. Qanday muzlatish kerak Retseptni tayyorlang: Tovuq pishirilgan va sous bilan qoplangan nuqtaga qadar retsept bo'yicha ko'rsatmalarga rioya qiling. Tovuq va sousni to'liq sovishini kuting.
Porsiyalash: Burbonli tovuq go'shtini sizning ehtiyojlaringizga mos keladigan alohida ovqat o'lchamidagi qismlarga bo'ling. Bu keyinchalik kerakli miqdorni eritish va isitishni osonlashtiradi.
Muzlatgich uchun xavfsiz idishlar: Burbon tovuq go'shtining har bir qismini havo o'tkazmaydigan muzlatgichli idishlarga yoki muhrlangan muzlatgich sumkalariga joylashtiring. Muzlatish vaqtida kengayish uchun tepada bir oz bo'sh joy qoldirganingizga ishonch hosil qiling.
Yorliq va sana: Har bir konteyner yoki sumkani nomi va tayyorlangan sanasi bilan belgilang. Bu uning yangiligini kuzatishga yordam beradi va birinchi navbatda eng qadimgi qismlardan foydalanishni ta'minlaydi.
Muzlash: Idishlarni yoki qoplarni muzlatgichga qo'ying, ularni osongina yig'ish va sousning to'kilmasligi uchun tekis joylashtirilganligiga ishonch hosil qiling. Burbon tovuqi muzlatgichda 3 oygacha saqlanishi mumkin.
Eritish: Muzlatilgan burbon tovuqidan bahramand bo'lishga tayyor bo'lgach, kerakli qismini muzlatgichdan muzlatgichga o'tkazing. Bir kechada eritishga ruxsat bering. Muzlatgichda eritish oziq-ovqat sifatini saqlab qolishning eng xavfsiz usuli hisoblanadi.
Isitish: Eritgandan so'ng, siz yuqorida aytib o'tilgan qayta isitish usullaridan biri (pechka, pech yoki mikroto'lqinli pech) yordamida burbonli tovuqni qizdirilgunga qadar isitishingiz mumkin.
Oziqlantirish faktlari
Oson Burbon tovuqi
Har bir xizmat uchun miqdor
Kalori
338
% Kunlik narx *
semiz
14
g
22
%
To'yingan yog'
3
g
19
%
Trans yog '
0.02
g
Ko'p to'yinmagan yog'lar
4
g
Ko'p to'yintirilgan yog'lar
6
g
Xolesterin
97
mg
32
%
Natriy
784
mg
34
%
Kaliy
642
mg
18
%
uglevodlar
14
g
5
%
tola
0.4
g
2
%
shakar
10
g
11
%
protein
34
g
68
%
vitamin A
156
IU
3
%
vitamin C
3
mg
4
%
kaltsiy
28
mg
3
%
temir
1
mg
6
%
* Kundalik qiymatlar 2000 kaloriya dietasiga asoslangan.
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.
Retsept sizga yoqdimi?Agar siz buni baholay olsangiz, minnatdor bo'lamiz. Shuningdek, bizning maqolamizni tekshiring Youtube kanali yana ajoyib retseptlar uchun. Iltimos, uni ijtimoiy tarmoqlarda baham ko'ring va bizni belgilang, shunda biz sizning mazali ijodlaringizni ko'ramiz. Rahmat!