Ortga qaytish
-+ portsiyadan

Oson koreys mol go'shti

Kamila Benites
Koreys go'shtidan tayyorlangan go'sht - bu mol go'shti, kartoshka, sabzi bo'laklari va koreys chili pastasi va qizil qalampir parchalaridan achchiq ta'mga ega bo'lgan mazali va mazali taom. Bu taom salqin oqshomda qulay kechki ovqat uchun juda mos keladi va uni mustaqil ravishda yoki guruch bilan qo'shib qo'yish mumkin. Ushbu mazali va tasalli koreys klassikasini uyda bir nechta muhim ingredientlar va biroz sabr bilan qayta yaratishingiz mumkin.
5 1 ovozdan
Rejani chop eting Pin retsepti To'plamga qo'shish
Tayyorlash vaqti 15 daqiqa
Pishirish vaqti 45 daqiqa
Umumiy vaqt 1 soat
Kurs Asosiy yo'nalish
ovqat pishirish Koreya
Xizmatlar 8

Asboblar

Tarkibi
  

  • 3-4 funt mol go'shti bo'lagidan , 1-½ dan 2 dyuymgacha bo'laklarga bo'ling
  • 1 lb Qizil kartoshka , Yukon oltin kartoshkasi yoki shirin kartoshka 1 dyuymli bo'laklarga bo'linadi
  • 1 funt sabzi , tozalang va 1 dyuymli bo'laklarga bo'ling
  • 2 sariq piyoz , tozalangan va kesilgan
  • 8 sarimsoq chinnigullar , tug'ralgan
  • 3 Osh qoshiq ''Gochujang'' Koreys Achchiq qizil qalampir pastasi ta'mga ko'ra
  • 2 Osh qoshiq soya sosining kamayishi
  • 1 osh qoshiq qo'ziqorin aromali quyuq soya sousi yoki quyuq soya sousi
  • 1-2 Osh qoshiq Gochugaru bo'laklari (Koreys qizil qalampir parchalari) yoki qizil qalampir parchalari, ta'mga ko'ra
  • 1 osh qoshiq Knorr granullangan mol go'shti lazzatli bulyon
  • 1 Osh qoshiq shakarli shakar
  • 2 Osh qoshiq guruch sharob sirkasi
  • 1 choy qoshiq kunjut yog'i
  • 5 chashka suvdan iborat
  • 6 yashil piyoz , tug'ralgan
  • 4 osh qoshiq yaxshi zaytun moyi

ko'rsatmalar
 

  • Kichkina idishda kamaytirilgan natriy soya sousi, qo'ziqorin aromali soya sousi, guruch sharob sirkasi, shakar, gochujang, kunjut yog'i, mol go'shti bulyon va qizil qalampir parchalarini birlashtiring. Bir chetga qo'ying.
  • Koreys mol go'shtini qanday tayyorlash mumkin
  • Katta yopishmaydigan qozonda 2 osh qoshiq yog'ni o'rtacha olovda qizdiring. Mol go'shtini qovuring, partiyalarda ishlang va kerak bo'lganda ko'proq yog' qo'shing, har bir partiya uchun 3 dan 5 minutgacha; chetga qo'ying.
  • Kartoshka, sabzi, sarimsoq va piyoz qo'shing, suv va sous aralashmasini quying. Mol go'shtini yana qo'shing, uni qaynatib oling va qaynab turgan holga keltiring. Sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar yoping va pishiring va mol go'shti taxminan 45 daqiqa davomida pishiriladi.
  • Yashil piyozni aralashtiramiz. Agar kerak bo'lsa, ziravorni tuz va qalampir bilan tatib ko'ring va sozlang. Rohatlaning! Tug'ralgan yashil piyoz bilan bezatilgan holda xizmat qiling.
  • Achchiq koreys mol go'shtini oq guruch bilan bog'lang

Eslatmalar

Qanday saqlash va qayta isitish
  • Saqlash uchun: Koreys mol go'shti, ularni xona haroratiga qadar sovutib, havo o'tkazmaydigan idishga o'tkazing. Go'shtni muzlatgichda 3-4 kun yoki muzlatgichda 2-3 oygacha saqlashingiz mumkin.
  • Qayta isitish uchun: Sizda pishiriqni qayta isitish uchun bir nechta variant mavjud. Siz uni pechka, mikroto'lqinli pech yoki pechda ham isitishingiz mumkin. Qanday usul bo'lishidan qat'i nazar, xizmat qilishdan oldin stew kamida 165 ° F ichki haroratgacha qizdirilganligiga ishonch hosil qiling.
Agar güveç saqlash vaqtida qalinlashgan bo'lsa, uni suyultirish uchun suv yoki bulon qo'shing. Isitib bo'lgach, siz guruch, noodle, banchan yoki o'zingiz xohlagan qo'shimchalar bilan stewga xizmat qilishingiz mumkin.
Oldinga
Achchiq koreys mol go'shti tayyor taom bo'lishi mumkin, chunki muzlatgichda bir yoki ikki kun o'tirgandan so'ng ta'mlar bir-biriga aralashadi va yanada mazali bo'ladi. Oldinroq qilish uchun retsept bo'yicha yozilganidek amal qiling va pishiriqni havo o'tkazmaydigan idishga o'tkazishdan oldin xona haroratiga qadar sovib turing. Keyin uni muzlatgichda 3-4 kun davomida saqlang. Xizmat qilish uchun tayyor bo'lgach, pishiriqni pechka ustidagi past olovda, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qizdirilguncha qizdiring.
Sovutgichda qalinlashgan bo'lsa, uni suyultirish uchun bir oz suv yoki bulon qo'shishingiz kerak bo'lishi mumkin. Istagancha guruch va banchan bilan xizmat qiling. Bu taom ham yaxshi muzlaydi, shuning uchun retseptni ikki baravar oshiring va keyinroq foydalanish uchun yarmini muzlatib qo'ying.
Qanday muzlatish kerak
Go'shtni muzlatish uchun uni havo o'tkazmaydigan idishga yoki qayta yopiladigan muzlatgich sumkasiga o'tkazishdan oldin uni xona haroratiga qadar sovishini kuting. Muzlatishdan oldin go'shtni qismlarga bo'lish haqida o'ylab ko'ring, shunda siz faqat kerakli narsani eritib, qayta qizdirishingiz mumkin. Idish yoki sumkaga sana va tarkibini yozib qo'ying, muzlatkich yonib ketmasligi uchun imkon qadar ko'proq havo olib tashlang va uni yupqa qatlamda muzlatish uchun muzlatgichga qo'ying. Muzlatgandan so'ng, joyni tejash uchun idishlarni yoki sumkalarni to'plashingiz mumkin.
Go'shtni eritish uchun uni bir kechada muzlatgichga qo'ying yoki sekin olovda qizdiring, vaqti-vaqti bilan eriguncha aralashtirib turing. Keyin, xizmat qilishdan oldin uni "Qanday saqlash va qayta isitish" bo'limida tasvirlangan usullardan birini ishlatib, uning ichki harorati kamida 165°F bo'lishini ta'minlab qizdiring. 
Oziqlantirish faktlari
Oson koreys mol go'shti
Har bir xizmat uchun miqdor
Kalori
600
% Kunlik narx *
semiz
 
42
g
65
%
To'yingan yog'
 
14
g
88
%
Trans yog '
 
2
g
Ko'p to'yinmagan yog'lar
 
2
g
Ko'p to'yintirilgan yog'lar
 
20
g
Xolesterin
 
121
mg
40
%
Natriy
 
624
mg
27
%
Kaliy
 
1039
mg
30
%
uglevodlar
 
23
g
8
%
tola
 
4
g
17
%
shakar
 
7
g
8
%
protein
 
32
g
64
%
vitamin A
 
9875
IU
198
%
vitamin C
 
14
mg
17
%
kaltsiy
 
85
mg
9
%
temir
 
5
mg
28
%
* Kundalik qiymatlar 2000 kaloriya dietasiga asoslangan.

Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.

Retsept sizga yoqdimi?Agar siz buni baholay olsangiz, minnatdor bo'lamiz. Shuningdek, bizning maqolamizni tekshiring Youtube kanali yana ajoyib retseptlar uchun. Iltimos, uni ijtimoiy tarmoqlarda baham ko'ring va bizni belgilang, shunda biz sizning mazali ijodlaringizni ko'ramiz. Rahmat!