Shokolad chipli oson Bundt sabzi keki
Braziliya uslubidagi shokolad chiplari bilan Bundt sabzi keki (Bolo de Cenora Trufado con Cobertura de Brigadeiro) shokolad chiplari va shokoladli sir bilan to'ldirilgan, har qanday shokoladni yaxshi ko'radiganlar uchun juda mos keladi! Agar siz hech qachon Bolo de Cenora trufado haqida eshitmagan bo'lsangiz, bu ko'p shokoladli sabzi keki. Bu uy qurilishi Chocolate Glaze (Cobertura de Brigadeiro) bilan xizmat qiladigan engil va yumshoq tort. Shunday qilib, sinab ko'ring; Ishonchimiz komilki, sizga yoqadi!
Asboblar
Tarkibi
Sabzi keki uchun:
- 210 g maqsadli un
- 6 unts Yarim shirin shokolad luqmalari
- 200 g sabzi
- 1 osh qoshiq Pishiriq kukuni
- ½ choy qoshiq koser tuzi
- 3 katta tuxum
- 275 g (1-½ stakan) donador shakar
- 150 ml (¾ chashka) avakado yog'i yoki har qanday neytral ta'mli yog'
- 1 osh qoshiq sof vanilya ekstrakti
Shokoladli sir uchun
- 1 (14 oz) quyultirilgan sut
- 1 osh qoshiq sariyog'
- 3 osh qoshiq Hershey's kabi kakao kukuni
ko'rsatmalar
Shokoladli sabzi kekini qanday tayyorlash mumkin:
- Pech tokchasini markaziy holatga sozlang va pechni 350 daraja F ga oldindan qizdiring. Sariyog 'va standart 12 piyola Bundt paniga un soling yoki un bilan pishirish spreyi bilan seping. Un va sodani elakdan o'tkazing va shokolad chiplarini aralashtiring; chetga qo'ying.
- Po'lat pichoq yoki blender bilan jihozlangan oziq-ovqat protsessorida sabzi, tuz, tuxum, shakar va yog'ni 5 daqiqa davomida to'liq silliq bo'lguncha qayta ishlang.
- Ho'l aralashmani katta idishga o'tkazing va vanil ekstrakti bilan aralashtiring. Un aralashmasining yarmini qo'shing va deyarli to'liq birlashtirilgunga qadar uring yoki ko'pirtiring. Qolgan un aralashmasini qo'shing va aralashtirmaguncha ko'pirtiring (xamirni ortiqcha aralashtirmang!).
- Tayyorlangan bundtga xamirni to'kib tashlang va sirtini tekislang. 45 dan 50 minutgacha yoki o'rtasiga o'rnatilgan pirojnoe tekshirgich yoki shish toza bo'lguncha pishiring va qirralari panning yon tomonlaridan uzoqlasha boshlaydi. Idishda 10 daqiqa sovushini kuting, so'ngra tokchaga aylantiring va to'liq sovutib oling.
Shokoladli sirni qanday tayyorlash mumkin:
- O'rta-past olovda o'rtacha yirtqichlardan quyultirilgan sut, kakao va tuzsiz sariyog 'qo'shing va silliq va ipak bo'lguncha uring. 7 daqiqa davomida doimo aralashtirib pishiring; Shokolad sousi qalin, ammo quyiladigan bo'lishi kerak.
- Kek to'liq sovib bo'lgach, uni tort stendiga qo'ying. Kek ustiga shokoladli sirni to'kib tashlang, yon tomonlarini tomizib tursin. Agar so'ralsa, shokolad sepish bilan bezang. Xizmat qilishdan oldin uni bir necha daqiqaga qoldiring.
Eslatmalar
Qanday saqlash va qayta isitish
Saqlash uchun: Pishirgandan keyin to'liq sovishini kuting. Sovutgandan so'ng, tortni havo o'tkazmaydigan idishda saqlang yoki plastik bilan mahkam o'rang. Xona haroratida 3 kungacha saqlanishi mumkin. Agar siz uni uzoqroq saqlashni xohlasangiz, uni 5 kungacha muzlatgichga qo'ying. Biroq, sovutgich kekning tuzilishi va namligiga ozgina ta'sir qilishi mumkinligini unutmang.
Qayta isitish uchun: Pechni 325 ° F (165 ° C) ga oldindan qizdiring. Kekni muzlatgichdan olib tashlang va xona haroratida taxminan 20-30 daqiqaga qoldiring. Keyin, quritib qolmasligi uchun, alyuminiy folga bilan pishirish varag'iga torting. Kekni pechda 10-15 daqiqa qizdirilguncha isitib oling. Kekni tish pichog'i yoki tester bilan tekshiring, u sizning xohishingizga ko'ra isitiladi. Isitgandan so'ng, siz tortni avvalgidek xizmat qilishingiz mumkin yoki agar xohlasangiz, yangi shokoladli sir yoki krem pishloq qo'shishingiz mumkin. Rohatlaning!
Oldinga
Bundt sabzi kekini muddatidan oldin tayyorlash uchun siz tortni bir kun oldin tayyorlab, uni xona haroratida yoki muzlatgichda xizmatga tayyor bo'lgunga qadar saqlashingiz mumkin. Kek to'liq sovutilgach, uni plastik o'ramga mahkam o'rang yoki havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. Agar siz tortni sovutib qo'ysangiz, xizmat qilishdan oldin uni xona haroratiga keltiring.
Bundan tashqari, shokoladli sirni oldindan tayyorlab, muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda alohida saqlashingiz mumkin. Xizmat qilishga tayyor bo'lgach, sirni yirtqichlardan yoki mikroto'lqinli pechda quyiladigan mustahkamlikka erishguncha muloyimlik bilan qizdiring. Kek ustiga sirni to'kib tashlang va zavqlaning!
Qanday muzlatish kerak
Bundt sabzi kekini muzlatish uchun pishirgandan keyin uni to'liq sovushini kuting. Kekni plastik o'ramga mahkam o'rang, muzlatgichda kuyishning oldini olish uchun uni yaxshi yopganligiga ishonch hosil qiling. Keyin, o'ralgan pirojnoe muzlatgichda saqlanadigan idish yoki sumkaga soling. Idishni tort sanasi va nomi bilan belgilang. Kek muzlatgichda 3 oygacha saqlanishi mumkin. Siz undan zavq olishga tayyor bo'lgach, tortni muzlatgichdan olib tashlang va uni bir kechada muzlatgichda eritib yuboring.
Eritgandan so'ng, xizmat qilishdan oldin uni xona haroratiga keltiring yoki xohlasangiz, pechda biroz qizdiring. Kek to'g'ri saqlangan va eritilganda uning tuzilishi va ta'mini saqlab qolishi kerak.Oziqlantirish faktlari
Shokolad chipli oson Bundt sabzi keki
Har bir xizmat uchun miqdor
Kalori
385
% Kunlik narx *
semiz
23
g
35
%
To'yingan yog'
6
g
38
%
Trans yog '
1
g
Ko'p to'yinmagan yog'lar
3
g
Ko'p to'yintirilgan yog'lar
13
g
Xolesterin
56
mg
19
%
Natriy
331
mg
14
%
Kaliy
281
mg
8
%
uglevodlar
39
g
13
%
tola
3
g
13
%
shakar
16
g
18
%
protein
6
g
12
%
vitamin A
6423
IU
128
%
vitamin C
2
mg
2
%
kaltsiy
41
mg
4
%
temir
3
mg
17
%
* Kundalik qiymatlar 2000 kaloriya dietasiga asoslangan.
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.
Retsept sizga yoqdimi?Agar siz buni baholay olsangiz, minnatdor bo'lamiz. Shuningdek, bizning maqolamizni tekshiring Youtube kanali yana ajoyib retseptlar uchun. Iltimos, uni ijtimoiy tarmoqlarda baham ko'ring va bizni belgilang, shunda biz sizning mazali ijodlaringizni ko'ramiz. Rahmat!