Oson pishirilgan parmesan cho'chqa go'shti
Mazali pishirilgan parmesan cho'chqa go'shti pirzola retsepti byudjetga qulay va haftalik ovqatlanish uchun etarlicha oson. To'liq kechki ovqat uchun kuskus salatasi va anjir vinaigrette bilan xizmat qiling! 😉Bu parmesan cho'chqa go'shti pirzolalari mening oilamning eng sevimli retseptlaridan biridir. Dijon xantal, mayonez, limon, sarimsoq va ziravorlar bilan marinadlangan suyaksiz cho'chqa go'shtidan tayyorlangan, so'ngra oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiriladi. Ular kuskus salatasi va Fig Vinaigrette yoki bilan mazali xizmat qiladi Ohak bilan bog 'salat Ranch sariyog '.
Asboblar
Tarkibi
Cho'chqa go'shti uchun:
- 2 tuxum
- 1¾ chashka Italiya uslubidagi Panko non bo'laklari
- ½ piyola maydalangan Parmesan pishloqi
- 2 osh qoshiq quritilgan maydanoz
- 2 choy qoshiqlari dijon xantal
- 2 osh qoshiq mayonez
- ¼ choy qoshiq qizil qalampir
- 1 limon yoki ohak sharbati va qobig'i
- 2 choy qoshiqlari Qalampirli Adobo ko'p maqsadli Goya ziravorlari
- 4 sarimsoq piyoz
- 6 suyaksiz cho'chqa go'shti pirzola , qalinligi 1 dyuym (har biri 10 dan 12 ozgacha)
Kuskus salatasi va anjirli vinaigrette uchun:
- 2 chashka suv
- 1 osh qoshiq tuzsiz sariyog'
- 2 choy qoshiqlari Knorr Chicken xushbo'y bulyon
- 2 chashka kuskus
- 3 osh qoshiq Anjir konservalari (masalan, Bonne Maman), tatib ko'rish uchun
- ½ piyola qo'shimcha zaytun moyi
- 3 osh qoshiq oq sharob sirkasi
- ½ choy qoshiq er qora qalampir , tatib ko'rish uchun
- 1 shamlardan skallionlar , oq va yashil qismlar, mayda tug'ralgan
- ¼ piyola yangi silantro yoki tekis bargli maydanoz , tug'ralgan
- â…” piyola dilimlenmiÅŸ bodom
- 551 ml (1 quruq pint), gilos pomidorlari yarmi
ko'rsatmalar
Cho'chqa go'shtini qanday marinadlash kerak
- Sarimsoq chinnigulini maydalang, ½ choy qoshiq kosher tuzi seping va katta pichoqning tekis tomoni bilan maydalang va qo'pol xamirga surting. Sarimsoq pastasini mustahkam 1 gallonli qayta yopiladigan plastik qopga soling. Katta idishga limon sharbati, qobig'i, xantal, mayo, Adobo va qayenni qo'shing. Cho'chqa pirzolasini qo'shing va tuzlamoq bilan yoping; havoni siqib oling va sumkani yoping. Sovutgichda cho'chqa go'shtini kamida 20 daqiqa marinadlang.
- Kuskus salatasi va anjir vinaigrette tayyorlash uchun:
- Ayni paytda, suv, tovuq lazzati bulyon va sariyog'ni o'rta qozonda qaynatib oling. Kuskus qo'shing va aralashtiring. Idishni mahkam yopiq qopqoq bilan yoping va uni issiqdan olib tashlang. 5 daqiqaga qoldiring, so'ngra bir-biriga yopishib qolmasligi uchun darhol vilkalar bilan tozalang, keyin katta idishga o'tkazing.
- Kichkina idishda anjir konservalarini, zaytun moyini, oq sharob sirkasini, kosher tuzini va maydalangan qora murchni aralashtiring (anjirning mayda bo'laklarini bosish uchun vilkadan foydalaning) kuskusga vinaigrette qo'shing va aralashtiramiz.
- Qovoqlarni, shilantroni, yarmiga bo'lingan olcha pomidorini va to'g'ralgan bodomni aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, ziravorlarni tatib ko'ring va sozlang. Issiq yoki xona haroratida xizmat qiling.
Parmesan cho'chqa go'shtini pishirish uchun:
- Tuxumlarni aralashtirish uchun sayoz idish yoki pirog plastinkasida ko'pirtiring. Boshqa sayoz idishda non bo'laklari, quritilgan maydanoz va pishloqni birlashtiring. Pirzolalarni tuxumga botirib oling, so'ngra non bo'laklari bilan to'liq torting, bir tekis va og'ir qilib qoplang va qoplamani go'shtga bosing.
- Parmesan cho'chqa go'shtini pishirish varag'iga qo'ying va idishda qolgan non bo'laklari bilan bir tekisda tepaga soling. Plitani pechning o'rtasiga qo'ying. Non bo'laklari quyuq oltin bo'lguncha va Parmesan cho'chqa go'shtining ichki harorati tezda o'qiladigan termometrda 145 daraja F ni tashkil etguncha pishiring (agar siz suyakdan foydalansangiz, suyakka tegmang) qalinligiga qarab 15-20 daqiqa. cho'chqa pirzolalari. Kesish yoki xizmat qilishdan oldin 5 daqiqa dam oling.
Eslatmalar
Qanday saqlash va qayta isitish
Saqlash uchun: Pishirilgan parmezan cho'chqa pirzolalari va anjir vinaigrette bilan kuskus salatasi, ularni xona haroratida to'liq sovishini kuting. Sovutgandan so'ng, qolgan cho'chqa pirzolalarini havo o'tkazmaydigan idishga o'tkazing va ularni salatdan alohida muzlatgichga qo'ying. Cho'chqa go'shti 3-4 kun davomida muzlatgichda saqlanishi mumkin. Xuddi shunday, qolgan kuskus salatini alohida havo o'tkazmaydigan idishga o'tkazing va muzlatgichga qo'ying. Salat 2-3 kungacha saqlanishi mumkin.
Qayta isitish uchun: Birinchidan, cho'chqa pirzolalari uchun pechni 350 ° F (175 ° C) ga oldindan qizdiring. Keyin cho'chqa pirzolalarini pishirish varag'iga qo'ying va 10-15 daqiqa davomida yoki qizdirilguncha pishiring. Cho'chqa pirzolalarini quritib yubormaslik uchun ularni qayta isitish vaqtida folga bilan yopishingiz mumkin. Kuskus salatasi xona haroratida yoki ozgina sovutilganda eng yaxshi lazzatlanadi. Biroq, agar siz uni qayta isitishni afzal ko'rsangiz, uni mikroto'lqinli pechda yoki pechkada qilishingiz mumkin.
Mikroto'lqinli pechda salatning kerakli qismini mikroto'lqinli pech uchun xavfsiz idishga o'tkazing va 30 soniya oralig'ida isitib, o'zingizning xohishingizga ko'ra isitilguncha aralashtiring. Salatni yopishmaydigan skovorodkada o'rta-past olovda pechka ustida qizdiring, iliq bo'lguncha sekin aralashtiring. Qayta isitish vaqtini miqdor va kerakli haroratga qarab sozlashni unutmang. Xizmat qilishdan oldin har doim qoldiqlar yaxshilab qizdirilganligiga ishonch hosil qiling.
Oldinga
Pishirilgan parmesan cho'chqa go'shti va kuskus salatini Fig Vinaigrette bilan tayyorlash uchun siz bir nechta komponentlarni oldindan tayyorlashingiz mumkin. Birinchidan, retseptda ko'rsatilgandek cho'chqa pirzolalarini marinadlashdan boshlang, so'ngra ularni pishirishdan oldin 24 soatgacha muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. Bu lazzatlarning rivojlanishi va go'shtga kirib borishiga imkon beradi va yanada mazali natijalar beradi. Kuskus salatasi uchun siz retsept bo'yicha kuskusni tayyorlashingiz va vinaigretteni alohida tayyorlashingiz mumkin.
Tayyorlangan va sovutilgan kuskusni muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. Xuddi shunday, tayyorlangan vinaigrette alohida idishda saqlang. Kuskus va vinaigrette ham bir kun oldin tayyorlanishi mumkin. Xizmat qilishga tayyor bo'lgach, pechni oldindan qizdiring va marinadlangan cho'chqa go'shtini ko'rsatmalarga muvofiq pishiring. Cho'chqa go'shti pishirilayotganda, sovutilgan kuskus va vinaigretteni muzlatgichdan oling.
Xona haroratiga kelishiga ruxsat bering yoki agar xohlasangiz, kuskusni mikroto'lqinli pechda yoki pechkada qisqa vaqt isitib oling. Cho'chqa go'shti pishirilgan va dam olgandan so'ng, xona haroratidagi kuskusni vinaigrette va boshqa ingredientlar bilan birlashtirib, kuskus salatini yig'ing. Turli xil tarkibiy qismlarni tayyorlash orqali siz vaqtni tejashingiz va minimal harakat bilan lazzatlanishga tayyor bo'lgan mazali taomga ega bo'lishingiz mumkin.
Bu oldindan tayyorlangan yondashuv sizga pishirilgan parmesan cho'chqa go'shti va anjirli vinaigrette bilan kuskus salatidan bahramand bo'lishingizga imkon beradi. Bu lazzatlarning rivojlanishi va qoniqarli taom uchun birlashishi uchun vaqt borligini ta'minlaydi.
Qanday muzlatish kerak
Pishirilgan parmesan cho'chqa go'shti va kuskus salatini anjir vinaigrette bilan muzlatish mumkin. Shunga qaramay, eritish va qayta isitish vaqtida tuzilishi va sifati biroz buzilgan bo'lishi mumkinligini ta'kidlash muhimdir. Agar siz hali ham ularni muzlatib qo'ymoqchi bo'lsangiz, bu erda:
Cho'chqa go'shti uchun siz ularni pishirgandan va sovutgandan keyin muzlatib qo'yishingiz mumkin. Pishirilgan cho'chqa pirzolalarini muzlatgichga qo'yiladigan idishga joylashtiring yoki muzlatgichda kuyishning oldini olish uchun ularni plastik o'ram va alyuminiy folga bilan mahkam o'rang. Paketni sana va mazmuni bilan belgilang. Ular muzlatgichda 2-3 oy davomida saqlanishi mumkin. Kuskus salatasi uchun, tuzilishi mumkin bo'lgan o'zgarishlar tufayli muzlatish ideal bo'lmasligi mumkin. Biroq, agar siz salatni muzlatib qo'ymoqchi bo'lsangiz, alohida komponentlarni alohida muzlatib qo'yganingiz ma'qul. Birinchidan, kuskusni pishiring va sovutib oling va uni muzlatish uchun xavfsiz idishda yoki muzlatgich sumkasida saqlang. Xuddi shunday, vinaigretteni alohida idishda muzlatib qo'ying. Kuskus va vinaigrette muzlatgichda 1 oygacha saqlanishi mumkin. Ovqatlanishga tayyor bo'lgach, ularni muzlatgichda bir kechada eritib yuboring. Cho'chqa pirzolalari uchun siz ularni oldindan qizdirilgan pechda 350 ° F (175 ° C) da qizdirilgunga qadar qizdirishingiz mumkin. Qayta isitish vaqtlari cho'chqa pirzolalarining qalinligiga qarab farq qilishi mumkinligini unutmang. Kuskus salati uchun uni xona haroratida yoki ozgina sovutilgan holda iste'mol qilish yaxshidir, shuning uchun xizmat qilishdan oldin uni xona haroratiga keltiring. Muzlatish ovqat tayyorlash uchun qulay variant bo'lsa-da, idishlarning tuzilishi va ta'mi biroz ta'sir qilishi mumkinligini bilish kerak. Shuning uchun, eng yaxshi lazzat va sifat uchun yangi tayyorlangan anjir vinaigrette bilan pishirilgan parmesan cho'chqa go'shti va kuskus salatidan bahramand bo'lish tavsiya etiladi. Eslatmalar:
Cho'chqa go'shti uchun siz ularni pishirgandan va sovutgandan keyin muzlatib qo'yishingiz mumkin. Pishirilgan cho'chqa pirzolalarini muzlatgichga qo'yiladigan idishga joylashtiring yoki muzlatgichda kuyishning oldini olish uchun ularni plastik o'ram va alyuminiy folga bilan mahkam o'rang. Paketni sana va mazmuni bilan belgilang. Ular muzlatgichda 2-3 oy davomida saqlanishi mumkin. Kuskus salatasi uchun, tuzilishi mumkin bo'lgan o'zgarishlar tufayli muzlatish ideal bo'lmasligi mumkin. Biroq, agar siz salatni muzlatib qo'ymoqchi bo'lsangiz, alohida komponentlarni alohida muzlatib qo'yganingiz ma'qul. Birinchidan, kuskusni pishiring va sovutib oling va uni muzlatish uchun xavfsiz idishda yoki muzlatgich sumkasida saqlang. Xuddi shunday, vinaigretteni alohida idishda muzlatib qo'ying. Kuskus va vinaigrette muzlatgichda 1 oygacha saqlanishi mumkin. Ovqatlanishga tayyor bo'lgach, ularni muzlatgichda bir kechada eritib yuboring. Cho'chqa pirzolalari uchun siz ularni oldindan qizdirilgan pechda 350 ° F (175 ° C) da qizdirilgunga qadar qizdirishingiz mumkin. Qayta isitish vaqtlari cho'chqa pirzolalarining qalinligiga qarab farq qilishi mumkinligini unutmang. Kuskus salati uchun uni xona haroratida yoki ozgina sovutilgan holda iste'mol qilish yaxshidir, shuning uchun xizmat qilishdan oldin uni xona haroratiga keltiring. Muzlatish ovqat tayyorlash uchun qulay variant bo'lsa-da, idishlarning tuzilishi va ta'mi biroz ta'sir qilishi mumkinligini bilish kerak. Shuning uchun, eng yaxshi lazzat va sifat uchun yangi tayyorlangan anjir vinaigrette bilan pishirilgan parmesan cho'chqa go'shti va kuskus salatidan bahramand bo'lish tavsiya etiladi. Eslatmalar:
- Pishirish vaqti cho'chqa go'shtining qalinligiga qarab sozlanishi kerak. Cho'chqa pirzolalari qanchalik yupqa bo'lsa, shunchalik tez pishadi. (Men go'sht termometrini tavsiya qilaman.)
- Parmesan cho'chqa pirzolalari ichki harorat 145 darajaga yetganda amalga oshiriladi (salmonellalar bilan zaharlanish va trixinoz kabi kasalliklar xavfi tufayli, ichki harorati 145 ° F dan past bo'lgan cho'chqa go'shtini iste'mol qilish xavfli bo'lishi mumkin).
Oziqlantirish faktlari
Oson pishirilgan parmesan cho'chqa go'shti
Har bir xizmat uchun miqdor
Kalori
645
% Kunlik narx *
semiz
32
g
49
%
To'yingan yog'
7
g
44
%
Trans yog '
0.1
g
Ko'p to'yinmagan yog'lar
6
g
Ko'p to'yintirilgan yog'lar
17
g
Xolesterin
119
mg
40
%
Natriy
443
mg
19
%
Kaliy
699
mg
20
%
uglevodlar
53
g
18
%
tola
4
g
17
%
shakar
5
g
6
%
protein
35
g
70
%
vitamin A
462
IU
9
%
vitamin C
12
mg
15
%
kaltsiy
145
mg
15
%
temir
3
mg
17
%
* Kundalik qiymatlar 2000 kaloriya dietasiga asoslangan.
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.
Retsept sizga yoqdimi?Agar siz buni baholay olsangiz, minnatdor bo'lamiz. Shuningdek, bizning maqolamizni tekshiring Youtube kanali yana ajoyib retseptlar uchun. Iltimos, uni ijtimoiy tarmoqlarda baham ko'ring va bizni belgilang, shunda biz sizning mazali ijodlaringizni ko'ramiz. Rahmat!