Pan de Maiz، جسے "Bread with Cornmeal" بھی کہا جاتا ہے، ایک منفرد اور ذائقہ دار روٹی ہے جو دنیا کے کئی حصوں میں نسلوں سے لطف اندوز ہوتی رہی ہے۔ یہ روٹی کارن میل، آٹا، نمک، چینی، اور خمیر کو ملا کر ایک ایسا آٹا بناتی ہے جو گھنے، دلدار اور گری دار میوے کے ذائقے کے ساتھ قدرے میٹھا ہو۔ اس کی روایتی جڑیں جنوبی امریکہ کے علاقوں میں پائی جا سکتی ہیں، جہاں اسے پین ڈی میز کے نام سے جانا جاتا ہے اور یہ بہت سے گھرانوں میں ایک اہم مقام ہے۔