آسان اچار والی پیاز
اچار والا پیاز ایک ورسٹائل اور ذائقہ دار مصالحہ ہے جو مختلف قسم کے پکوانوں میں ٹینگی، میٹھی اور قدرے تیزابیت کا اضافہ کر سکتا ہے۔ لہذا چاہے آپ سینڈوچ، سلاد، یا ٹیکو کو ٹاپ کر رہے ہوں، اچار والی پیاز ذائقوں کو بڑھا سکتی ہے اور آپ کے کھانے کو مزید لذیذ بنا سکتی ہے۔ اچار والے پیاز کی یہ سادہ ترکیب بنانا آسان ہے اور اس میں صرف چند اجزاء کی ضرورت ہے۔
آلات
- ایک سخت فٹنگ ڑککن کے ساتھ جار
اجزاء
- 1 کپ آستین سفید سرکہ
- 2 چمچوں ہلکے بھوری شکر
- 1 چائے کا چمچ کوشر نمک
- 1 درمیانہ لال پیاز آدھے چاند میں باریک کٹے ہوئے
ہدایات
- درمیانے سوس پین میں سرکہ، چینی اور نمک ملا دیں۔ درمیانی اونچی آنچ پر ابالیں، چینی کو تحلیل کرنے کے لیے ہلچل مچائیں۔ باریک کٹی ہوئی سرخ پیاز کو اچار والے مائع میں شامل کریں، گرمی کو ابالنے پر کم کریں، اور 1 سے 2 منٹ تک پکائیں یا جب تک پیاز ہلکا سا مرجھا نہ جائے، آہستہ سے ہلائیں۔
- ایک بار جب پیاز مرجھا جائے تو سوس پین کو گرمی سے ہٹا دیں اور پیاز اور اچار والے مائع کو کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ اچار والے پیاز اور مائع کو سخت فٹنگ والے ڈھکن کے ساتھ ہیٹ پروف پیالے یا جار میں منتقل کریں۔ پیالے یا جار کو مضبوطی سے ڈھانپیں اور اسے کم از کم 1 گھنٹہ یا رات بھر فریج میں رکھیں تاکہ ذائقے مل جائیں اور نشوونما پائیں۔
نوٹس
ذخیرہ کرنے کا طریقہ
اچار والے پیاز کو ذخیرہ کرنے کے لیے، انہیں اور اچار کے مائع کو شیشے کے جار میں یا سخت ڈھکن والے کنٹینر میں منتقل کریں۔ جار صاف اور خشک ہونا چاہیے تاکہ پیاز کو خراب کرنے والی کسی بھی آلودگی کو روکا جا سکے۔ جار کو مضبوطی سے بند کریں اور اسے کئی ہفتوں تک ریفریجریٹر میں محفوظ کریں۔
اچار والے پیاز کو ذخیرہ کرتے وقت، یہ یقینی بنانا ضروری ہے کہ وہ مکمل طور پر اچار والے مائع سے ڈھکے ہوئے ہوں۔ اس سے پیاز کو محفوظ رکھنے اور انہیں تازہ رکھنے میں مدد ملتی ہے۔
آگے کیسے بنایا جائے۔
اچار والے پیاز کو وقت سے پہلے بنایا جا سکتا ہے اور اسے کئی ہفتوں تک فریج میں رکھا جا سکتا ہے، جس سے وہ ہاتھ میں رکھنے کے لیے ایک آسان مصالحہ بن جاتے ہیں۔ وقت سے پہلے اچار پیاز بنانے کا طریقہ یہ ہے:
ہمیشہ کی طرح اچار والے پیاز کی ترکیب پر عمل کریں، پیاز کو اچار والے مائع میں 1-2 منٹ تک ابالنے دیں جب تک کہ وہ قدرے نرم نہ ہوجائیں۔
ایک بار جب پیاز کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہو جائیں، تو انہیں اور اچار کے مائع کو شیشے کے جار میں یا سخت ڈھکن والے کنٹینر میں منتقل کریں۔
جار کو مضبوطی سے ڈھانپیں اور اسے کم از کم 1 گھنٹہ یا رات بھر فریج میں رکھیں تاکہ ذائقے مل جائیں۔
اچار والے پیاز کو کئی ہفتوں تک ریفریجریٹر میں رکھا جا سکتا ہے، لیکن اس بات کو یقینی بنائیں کہ خراب ہونے سے بچنے کے لیے وہ اچار کے مائع سے مکمل طور پر ڈھکے ہوئے ہیں۔
جب آپ اچار والے پیاز کو استعمال کرنے کے لیے تیار ہوں، تو انہیں صرف ریفریجریٹر سے ہٹا دیں اور کسی بھی اضافی مائع کو نکال دیں۔ وہ آپ کے پسندیدہ پکوان کے لیے مصالحہ جات یا ٹاپنگ کے طور پر استعمال کرنے کے لیے تیار ہیں۔ وقت سے پہلے اچار پیاز بنانا وقت بچانے اور اپنے کھانوں میں ذائقہ بڑھانے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔
منجمد کرنے کا طریقہ
اچار والے پیاز کو منجمد کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے کیونکہ جمنے سے ساخت اور ذائقہ میں تبدیلی آسکتی ہے۔ اچار والے پیاز کو فریج میں ایئر ٹائٹ کنٹینر میں کئی ہفتوں تک بہترین طور پر محفوظ کیا جاتا ہے۔
غذائیت حقائق
آسان اچار والی پیاز
رقم فی خدمت۔
کیلوری
30
ڈیلی ویلیو *
چربی
0.02
g
0
%
سنتشدد موٹی
0.01
g
0
%
Polyunsaturated موٹی
0.003
g
مونونسریٹورڈ موٹی
0.002
g
سوڈیم
390
mg
17
%
پوٹاشیم
33
mg
1
%
کاربیدہ
6
g
2
%
فائبر
0.3
g
1
%
چینی
5
g
6
%
پروٹین
0.2
g
0
%
وٹامن A
0.4
IU
0
%
وٹامن سی
1
mg
1
%
کیلشیم
10
mg
1
%
آئرن
0.1
mg
1
%
* فی صد ڈیلی قیمتز 2000 کیلوری غذا پر مبنی ہیں.
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔
کیا آپ کو نسخہ پسند آیا؟اگر آپ اس کی درجہ بندی کر سکتے ہیں تو ہم اس کی تعریف کریں گے۔ اس کے علاوہ، ہمارے چیک کرنے کے لئے یقینی بنائیں یو ٹیوب چینل مزید عمدہ ترکیبوں کے لیے۔ براہ کرم اسے سوشل میڈیا پر شیئر کریں اور ہمیں ٹیگ کریں تاکہ ہم آپ کی مزیدار تخلیقات دیکھ سکیں۔ شکریہ!