آسان بلیو بیری موچی
اگر آپ ایک ایسی میٹھی تلاش کر رہے ہیں جو آرام دہ اور لطف اندوز ہو، تو کلاسک بلو بیری موچی کی ترکیب کے علاوہ مزید نہ دیکھیں۔ جیسے ہی موسم گرما آتا ہے اور تازہ بلیو بیریز بکثرت ہوتی جاتی ہیں، اس گرم اور خوش مزاجی کو تیار کرنے کے لیے اس سے بہتر کوئی وقت نہیں ہوتا۔ اس کے سادہ اجزاء اور سیدھی تیاری کے ساتھ، یہ نسخہ اس پیارے بیری کے میٹھے اور ٹینگ ذائقوں کو ظاہر کرنے کا بہترین طریقہ ہے۔
آلات
- 9" مربع ڈش
اجزاء
- 1.1 پونڈ (510 گرام / 18 اوز) تازہ بلوبیری۔
- ½ لیموں سے زیسٹ
- 1 چمچ تازہ نیبو کا رس
- 1 چائے کا چمچ خالص وینیلا نکالنے
- ¼ کپ دانےدار چینی
- ¼ کپ ہلکے بھوری شکر
- 1 چمچ مکئی کا سٹارچ یا 2 کھانے کے چمچ تمام مقصد کا آٹا
- 2 چمچوں نمک کےبغیرمکھن ، چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، اس کے علاوہ بیکنگ ڈش کو چکنائی دینے کے لیے مزید
میٹھے بسکٹ کے لیے
- 1- کپ تمام مقصد آٹا ، ماپنے والے کپ میں چمچ ڈال کر برابر کر دیا گیا۔
- ¼ کپ دانےدار چینی
- 1-¾ چائے کا چمچ بیکنگ پاوڈر
- ¼ چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
- ¼ چائے کا چمچ کوشر نمک
- 1 رہنا (½ کپ) ٹھنڈا بغیر نمکین مکھن، چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- ¾ کپ کے علاوہ 2 کھانے کے چمچ چھاچھ یا گھر کی چھاچھ
- 1 چائے کا چمچ خالص وینیلا نکالنے
- 1 چائے کا چمچ ½ لیموں سے جوسٹ
- 1 چمچ ٹربینڈو شوگر چھڑکنے کے لئے
- ونیلا آئس کریم یا میٹھی وہپڈ کریم خدمت کے لیے (اختیاری)
ہدایات
- اوون کو 375°F پر پہلے سے گرم کریں اور درمیانی پوزیشن پر اوون کا ریک سیٹ کریں۔ ایک 9"x 9" مربع ڈش یا 2-کوارٹ بیکنگ ڈش کو مکھن کے ساتھ چکنائی دیں؛ ایک طرف رکھ دیں۔ ایک درمیانے پیالے میں، بلیو بیریز، شکر، ونیلا، لیمن زیسٹ، لیموں کا رس اور کارن اسٹارچ کو ملا دیں۔ بیری کا مکسچر ایک طرف رکھیں۔ ایک بڑے پیالے میں خشک اجزاء کو یکجا کریں۔ میدہ، چینی، بیکنگ پاؤڈر، بیکنگ سوڈا اور نمک ملا کر ہلائیں۔
- کیوبڈ مکھن شامل کریں، اور پیسٹری کٹر یا اپنے ہاتھوں سے آٹے کے مکسچر میں اس وقت تک کام کریں جب تک کہ یہ موٹے روٹی کے ٹکڑوں سے مشابہ نہ ہو۔ شیشے کی پیمائش کرنے والے کپ یا چھوٹے پیالے میں چھاچھ اور ونیلا کو ایک ساتھ ہلائیں۔ اسے آٹے اور مکھن کے مکسچر میں شامل کریں اور ربڑ کے اسپاتولا کے ساتھ ہلائیں، جب تک کہ یکجا نہ ہو جائے؛ زیادہ مکس نہ کریں.
- بلیو بیریز کو تیار شدہ بیکنگ ڈش میں منتقل کریں۔ بغیر نمکین مکھن کے 2 چمچوں کے ساتھ تصادفی طور پر ڈاٹ کریں۔ ایک بڑے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے، بلیو بیریز کے اوپر ایک چمچ بسکٹ کے بیٹر کو لپیٹیں۔ ٹربینڈو چینی کے باقی کھانے کے چمچ کے ساتھ چھڑکیں۔
- تقریباً 35 سے 45 منٹ تک بیک کریں جب تک کہ اوپر گولڈن براؤن نہ ہو جائے اور جوس گاڑھا اور بلبل نہ ہو۔ اگر بسکٹ بہت زیادہ براؤن ہو رہے ہیں تو ورق سے ڈھیلے ڈھانپ دیں۔ تندور سے پین کو ہٹا دیں. موچی کو ونیلا آئس کریم کے اسکوپ یا وائپڈ کریم کے ڈولپ کے ساتھ پیش کرنے سے پہلے اسے تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔
نوٹس
ذخیرہ کرنے اور دوبارہ گرم کرنے کا طریقہ
بلیو بیری موچی کو 3 دن تک ریفریجریٹر میں ایئر ٹائٹ کنٹینر میں محفوظ کیا جا سکتا ہے۔ بلو بیری موچی کو دوبارہ گرم کرنے کے لیے، اپنے اوون کو 350 ° F (180 ° C) پر پہلے سے گرم کریں۔ ریفریجریٹر سے موچی کو ہٹا دیں اور اسے کمرے کے درجہ حرارت پر تقریباً 30 منٹ سے ایک گھنٹے تک بیٹھنے دیں۔ موچی کو تندور میں رکھیں اور 10-15 منٹ تک یا گرم ہونے تک بیک کریں۔ متبادل طور پر، آپ مائیکروویو کے انفرادی حصوں کو تقریباً 10 سے 15 سیکنڈ تک دوبارہ گرم کر سکتے ہیں، آپ کے مائیکرو ویو کے واٹ پر منحصر ہے، جب تک گرم نہ ہو جائے۔
آگے بنائیں
وقت سے پہلے بلو بیری کوبلر بنانے کا طریقہ یہاں ہے: فلنگ: آپ بلیو بیری کی فلنگ کو 1 دن پہلے تک تیار کر سکتے ہیں اور اسے استعمال کے لیے تیار ہونے تک فریج میں ایئر ٹائٹ کنٹینر میں محفوظ کر سکتے ہیں۔ بسکٹ ٹاپنگ: آپ بسکٹ ٹاپنگ کو 1 دن پہلے بھی تیار کر سکتے ہیں اور اسے استعمال کے لیے تیار ہونے تک ریفریجریٹر میں ایئر ٹائٹ کنٹینر میں محفوظ کر سکتے ہیں۔ اسمبل: جب بیک کرنے کے لیے تیار ہو، اپنے اوون کو مطلوبہ درجہ حرارت پر پہلے سے گرم کریں اور اپنی بیکنگ ڈش کو مکھن سے چکنائی دیں۔ ڈش میں بلو بیری فلنگ شامل کریں اور بسکٹ ٹاپنگ کے ساتھ اوپر کریں، اسے فلنگ پر یکساں طور پر پھیلا دیں۔ بیک کریں: موچی کو ترکیب کی ہدایات کے مطابق بیک کریں، اگر ضرورت ہو تو بیکنگ کے وقت میں مزید 5-10 منٹ کا اضافہ کریں۔ بھرنے اور بسکٹ کو وقت سے پہلے ٹاپنگ کرنے سے، آپ وقت بچا سکتے ہیں اور تیاری کے عمل کو آسان بنا سکتے ہیں۔ یہ خاص طور پر مددگار ہے اگر آپ کسی خاص موقع یا ڈنر پارٹی کے لیے موچی کی خدمت کرنے کا ارادہ کر رہے ہیں۔ بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ بسکٹ کے ٹاپنگ کو زیادہ تر ہونے سے روکنے کے لیے استعمال کے لیے تیار ہونے تک ریفریجریٹر میں فلنگ اور ٹاپنگ کو الگ الگ رکھیں۔
منجمد کرنے کا طریقہ
بلو بیری موچی کو منجمد کرنے کا طریقہ یہاں ہے: اسے ٹھنڈا ہونے دیں: بلو بیری موچی کو منجمد کرنے سے پہلے مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ لپیٹ: ٹھنڈے ہوئے موچی کو پلاسٹک کی لپیٹ سے مضبوطی سے لپیٹیں اور پھر ایلومینیم فوائل سے فریزر کو جلنے سے بچائیں اور اسے تازہ رکھیں۔ لیبل: لپیٹے ہوئے موچی پر تاریخ کا لیبل لگائیں اور اسے فریزر میں محفوظ کریں۔ ذخیرہ: بلیو بیری موچی کو فریزر میں 2 ماہ تک محفوظ کیا جا سکتا ہے۔ دوبارہ گرم کریں: دوبارہ گرم کرنے کے لیے، موچی کو فریزر سے نکالیں اور اسے رات بھر فریج میں پگھلنے دیں۔ اس کے بعد، اپنے اوون کو 350 ° F (180 ° C) پر پہلے سے گرم کریں، موچی کو چکنائی والی بیکنگ ڈش میں رکھیں، اور 15-20 منٹ تک یا گرم ہونے تک بیک کریں۔ برف کے کرسٹل کو بننے سے روکنے کے لیے موچی کو مضبوطی سے لپیٹنا ضروری ہے، جس کی وجہ سے ساخت پانی دار اور گیلی ہو سکتی ہے۔ مزید برآں، موچی کو تاریخ کے ساتھ لیبل لگانے سے آپ کو یہ معلوم کرنے میں مدد ملے گی کہ یہ فریزر میں کتنے عرصے سے ہے۔
غذائیت حقائق
آسان بلیو بیری موچی
رقم فی خدمت۔
کیلوری
168
ڈیلی ویلیو *
چربی
3
g
5
%
سنتشدد موٹی
2
g
13
%
ٹرانس موٹی
0.1
g
Polyunsaturated موٹی
0.3
g
مونونسریٹورڈ موٹی
1
g
کولیسٹرول
9
mg
3
%
سوڈیم
182
mg
8
%
پوٹاشیم
96
mg
3
%
کاربیدہ
33
g
11
%
فائبر
2
g
8
%
چینی
25
g
28
%
پروٹین
2
g
4
%
وٹامن A
144
IU
3
%
وٹامن سی
6
mg
7
%
کیلشیم
44
mg
4
%
آئرن
1
mg
6
%
* فی صد ڈیلی قیمتز 2000 کیلوری غذا پر مبنی ہیں.
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔
کیا آپ کو نسخہ پسند آیا؟اگر آپ اس کی درجہ بندی کر سکتے ہیں تو ہم اس کی تعریف کریں گے۔ اس کے علاوہ، ہمارے چیک کرنے کے لئے یقینی بنائیں یو ٹیوب چینل مزید عمدہ ترکیبوں کے لیے۔ براہ کرم اسے سوشل میڈیا پر شیئر کریں اور ہمیں ٹیگ کریں تاکہ ہم آپ کی مزیدار تخلیقات دیکھ سکیں۔ شکریہ!