واپس جاو
-+ سرونگ
گھر کی امیش سفید روٹی

آسان امیش سفید روٹی

کیملا بینیٹیز
محبت اور روایتی طریقوں سے بنی امیش وائٹ بریڈ کے آرام دہ ذائقے کا تجربہ کریں۔ یہ نسخہ روزمرہ کے اجزاء کو یکجا کر کے کسی بھی موقع کے لیے بہترین روٹی تیار کرتا ہے۔ اس کی نرم ساخت اور خوشگوار پرت کے ساتھ، یہ گھر کی روٹی آپ کے باورچی خانے میں خوشی لائے گی۔ آسان اقدامات پر عمل کریں، آٹے کو کمال تک پہنچنے دیں، اور امیش وائٹ بریڈ کی مزیدار سادگی سے لطف اندوز ہوں۔
5 سے 3 ووٹ
پرنٹ ہدایت پن ہدایت جمع کرنے میں شامل کریں
تیار وقت 2 گھنٹے
کک وقت 30 منٹ
مکمل وقت 2 گھنٹے 30 منٹ
کورس سائڈ ڈش
کھانا امریکی
سروسز 12

آلات

اجزاء
  

ہدایات
 

  • آٹے کے ہک اٹیچمنٹ کے ساتھ اسٹینڈ مکسر کے پیالے میں، آٹا، خمیر، خشک مالٹ (Diastatic پاؤڈر)، پگھلا ہوا بغیر نمکین مکھن، شکر، نمک اور گرم پانی ملا دیں۔ مکسچر کو اس وقت تک گوندھیں جب تک کہ یہ ایک ساتھ نہ ہو جائے اور پیالے کے اطراف سے تقریباً 7 سے 10 منٹ تک دور نہ ہو جائے۔
  • تیل یا نان اسٹک سپرے کے ساتھ ایک بڑے پیالے کو ہلکے سے چکنائی دیں۔ آٹے کو ہلکے تیل والے ہاتھوں سے تیار شدہ پیالے میں منتقل کریں، اسے تیل میں چاروں طرف کوٹ کرنے کے لیے موڑ دیں، اسے اپنے اوپر فولڈ کریں، اور ایک گیند بنائیں۔ کلنگ ریپ سے ڈھانپیں اور نسبتاً گرم ماحول میں آٹے کو بڑھنے دیں۔ (گرمی اور نمی کے لحاظ سے اس میں 1 سے 2 گھنٹے تک کا وقت لگے گا)۔
  • اُٹھنے کے دوران خمیر سے بننے والے گیس کے بلبلوں کو ہٹانے کے لیے آٹے کے بیچ میں نیچے کی طرف مکے لگائیں، پھر ہلکی پھلکی سطح پر لیٹ کر ہوا کے بلبلوں کو ہٹانے کے لیے اسے آہستہ سے تھپتھپائیں۔ آدھے حصے میں تقسیم کریں اور روٹیوں کی شکل دیں۔ سیون سائیڈ کو ایک مکھن اور آٹے والے 9"x5" پین میں رکھیں - آٹے کے ساتھ دھول روٹیاں۔
  • سفید روٹی کو ڈھانپیں اور اس وقت تک اٹھنے دیں جب تک کہ سفید روٹی کا سائز تقریباً 1 گھنٹے تک دگنا نہ ہو جائے یا جب تک آٹا پین کے اوپر 1 انچ نہ چڑھ جائے۔ اس کے بعد، اوون کو 1°F پر پہلے سے گرم کریں اور وائٹ بریڈ کو 2 منٹ تک بیک کریں۔ ہماری سفید روٹی کا لطف اٹھائیں!😋🍞

نوٹس

ذخیرہ کرنے اور دوبارہ گرم کرنے کا طریقہ
ذخیرہ کرنے کے لئے: اسے مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں، اور پھر اسے پلاسٹک یا ایلومینیم ورق میں مضبوطی سے لپیٹ دیں۔ لپٹی ہوئی روٹی کو کسی ایئر ٹائٹ کنٹینر یا پلاسٹک کے فریزر بیگ میں رکھیں اور اسے کمرے کے درجہ حرارت پر تین دن تک محفوظ کریں۔ متبادل طور پر، آپ اسے تین ماہ تک فریزر میں محفوظ کر سکتے ہیں۔
دوبارہ گرم کرنا: اپنے اوون کو 350°F پر پہلے سے گرم کریں۔ روٹی کو اس کی لپیٹ سے ہٹا دیں اور اسے بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ روٹی کو جلنے سے روکنے کے لیے اسے ورق سے ڈھانپیں اور 10 سے 15 منٹ تک یا اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ روٹی گرم نہ ہو اور کرسٹ کرسپی نہ ہو۔ متبادل طور پر، آپ امیش وائٹ بریڈ کے انفرادی سلائسز کو ٹوسٹر یا ٹوسٹر اوون میں دوبارہ گرم کر سکتے ہیں۔
نوٹ: اگر آپ روٹی کو منجمد کرتے ہیں، تو اسے دوبارہ گرم کرنے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر پگھلنے دیں۔
آگے بنائیں
ہدایت کے مطابق ہدایت پر عمل کریں، لیکن آٹا کو دوسری بار بڑھنے دینے کے بجائے، اسے نیچے گھونپیں اور اسے روٹیوں کی شکل دیں۔ روٹیوں کو چکنائی والے اور آٹے والے پین میں رکھیں، پھر پین کو پلاسٹک کی لپیٹ یا ایلومینیم فوائل سے مضبوطی سے لپیٹ دیں۔ لپیٹے ہوئے روٹی کے پین کو 24 گھنٹے تک ریفریجریٹر میں رکھیں۔ اس سے فریج میں آٹا آہستہ آہستہ بڑھے گا، مزید ذائقہ اور بہتر ساخت پیدا ہوگا۔
جب آپ روٹی پکانے کے لیے تیار ہوں، تو روٹی کے پین کو فریج سے ہٹا دیں اور انہیں کمرے کے درجہ حرارت پر 30 منٹ سے 1 گھنٹے تک بیٹھنے دیں۔ اپنے اوون کو 350 ° F پر پہلے سے گرم کریں، پھر روٹیوں کو 30 سے ​​35 منٹ تک یا سنہری بھوری ہونے تک بیک کریں۔ روٹی کو مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں، پھر اسے مضبوطی سے لپیٹ کر ایئر ٹائٹ کنٹینر یا پلاسٹک فریزر بیگ میں محفوظ کر لیں۔ روٹی کو کمرے کے درجہ حرارت پر تین دن تک یا فریزر میں تین ماہ تک محفوظ کیا جا سکتا ہے۔
منجمد کرنے کا طریقہ
روٹی کو جمنے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر مکمل ٹھنڈا ہونے دیں۔ فریزر میں جلنے اور نمی کی کمی کو روکنے کے لیے روٹی کو پلاسٹک کی لپیٹ یا ایلومینیم ورق میں مضبوطی سے لپیٹیں۔ آپ روٹی کو پلاسٹک کے فریزر بیگ میں بھی رکھ سکتے ہیں۔ روٹی کے پیکج پر تاریخ لکھیں تاکہ معلوم ہو سکے کہ یہ کب منجمد تھی۔ اس کے علاوہ، اس پر روٹی کی قسم کا لیبل لگائیں تاکہ آپ اسے فریزر میں آسانی سے پہچان سکیں۔
لپٹی ہوئی روٹی کو فریزر میں رکھیں اور اسے تین ماہ تک محفوظ رکھیں۔ جب اسے استعمال کرنے کے لیے تیار ہو، اسے فریزر سے ہٹا دیں اور کمرے کے درجہ حرارت پر پگھلنے دیں۔ بہتر ہے کہ روٹی کو رات بھر فریج میں پگھلنے دیں تاکہ اسے گیلے ہونے سے بچایا جا سکے۔ ایک بار پگھل جانے کے بعد، اس کی تازگی اور کرکرا پن واپس لانے کے لیے اسے اوون یا ٹوسٹر میں دوبارہ گرم کریں۔
تبصرہ:
  • خمیری آٹا کو انگلیوں سے چپکنے سے بچانے کے لیے، اپنے ہاتھوں کو کینولا کے تیل سے ہلکا تیل لگائیں یا اپنے ہاتھوں کو آٹا دیں۔
  • اگر آپ کو یہ میٹھا پسند ہے تو چینی کو ویسے ہی رکھیں۔ میٹھا کم کریں، چینی کو کم کریں۔
  • گھونسہ نیچے کرنے کے لیے، اپنی مٹھی کو آٹے میں ڈالیں اور اس پر نیچے دھکیلیں۔
  • اس سے پہلے کہ آپ اپنی روٹی پکانا چاہیں اپنے تندور کو 350 ° F پر پہلے سے گرم کریں۔
  • منجمد روٹی تازہ پکی ہوئی روٹی کی طرح تازہ نہیں ہوسکتی ہے، لیکن جب آپ کے پاس وقت کم ہو یا آپ کو تازہ روٹی تک رسائی نہ ہو تو یہ ایک بہترین آپشن ہے۔
  • منجمد روٹی تازہ پکی ہوئی روٹی کی طرح تازہ نہیں ہوسکتی ہے، لیکن جب آپ کے پاس وقت کم ہو یا آپ کو تازہ روٹی تک رسائی نہ ہو تو یہ ایک بہترین آپشن ہے۔
غذائیت حقائق
آسان امیش سفید روٹی
رقم فی خدمت۔
کیلوری
332
ڈیلی ویلیو *
چربی
 
5
g
8
%
سنتشدد موٹی
 
3
g
19
%
ٹرانس موٹی
 
0.2
g
Polyunsaturated موٹی
 
0.4
g
مونونسریٹورڈ موٹی
 
1
g
کولیسٹرول
 
13
mg
4
%
سوڈیم
 
305
mg
13
%
پوٹاشیم
 
138
mg
4
%
کاربیدہ
 
62
g
21
%
فائبر
 
3
g
13
%
چینی
 
13
g
14
%
پروٹین
 
9
g
18
%
وٹامن A
 
151
IU
3
%
وٹامن سی
 
0.02
mg
0
%
کیلشیم
 
43
mg
4
%
آئرن
 
3
mg
17
%
* فی صد ڈیلی قیمتز 2000 کیلوری غذا پر مبنی ہیں.

تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔

کیا آپ کو نسخہ پسند آیا؟اگر آپ اس کی درجہ بندی کر سکتے ہیں تو ہم اس کی تعریف کریں گے۔ اس کے علاوہ، ہمارے چیک کرنے کے لئے یقینی بنائیں یو ٹیوب چینل مزید عمدہ ترکیبوں کے لیے۔ براہ کرم اسے سوشل میڈیا پر شیئر کریں اور ہمیں ٹیگ کریں تاکہ ہم آپ کی مزیدار تخلیقات دیکھ سکیں۔ شکریہ!