اوون کو 350 °F پر پہلے سے گرم کریں۔ پارچمنٹ پیپر کے ساتھ ایک 9 انچ مربع پین یا مکھن کے ساتھ پین کو چکنائی دیں اور آٹے سے ہلکا کوٹ کریں۔

ایک درمیانے پیالے میں، میدہ، بیکنگ سوڈا، بیکنگ پاؤڈر، ادرک، دار چینی، آل اسپائس، جائفل اور لونگ کو ایک ساتھ ہلائیں۔ بیٹھو ایک طرف.

ایک بڑے پیالے میں ایوکاڈو کا تیل یا پگھلا ہوا مکھن، نمک، ہلکی براؤن شوگر، گڑ اور ابلتے ہوئے پانی کو ملا کر ہلائیں۔ جب آمیزہ ہلکا گرم ہو جائے تو انڈے کو بلینڈ ہونے تک ہلائیں۔

خشک اجزاء کو گیلے اجزاء میں شامل کریں اور اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ یکجا نہ ہوجائے۔ بیٹر کو تیار شدہ پین میں ڈالیں اور جنجر بریڈ کیک کو تقریباً 30 سے ​​35 منٹ تک بیک کریں، یا جب تک کہ ہر کیک کے بیچ میں ٹوتھ پک ڈالی گئی ہو صاف باہر نہ آجائے۔

کیک کو ریک پر تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے کے لیے سیٹ کریں، پھر پاؤڈر چینی کے ساتھ چھڑکیں اور چوکور کاٹ کر سرو کریں۔ لطف اٹھائیں!