بارش کا آسان کیک
Bolinho de Chuva ایک روایتی برازیلی تلی ہوئی ڈونٹ ہے جسے چینی اور دار چینی کے آمیزے میں رول کیا جاتا ہے۔ یہ ان ترکیبوں میں سے ایک ہے جو بچپن اور آسان اوقات کو اس طرح سے یاد دلاتی ہے کہ کچھ میٹھے ہی کر سکتے ہیں اور شاید گھر کے بنے ڈونٹس کی سب سے آسان ترکیب ہے۔
اجزاء
- 250 g (2 کپ) تمام مقصد کا آٹا , سکوپ اور برابر
- ½ کپ دانےدار چینی
- ¼ چائے کا چمچ کوشر نمک
- 1 چمچ قصر یا بغیر نمکین مکھن پگھلا اور ٹھنڈا. (آپ کوئی بھی غیر جانبدار ذائقہ دار تیل بھی استعمال کر سکتے ہیں)۔
- 1 بڑے انڈے ، کمرے کے درجہ حرارت
- ½ کپ پورا دودھ ، کمرے کے درجہ حرارت
- 1 چمچ خالص وینیلا نکالنے
- 1 چمچ بیکنگ پاوڈر
- 6 کپ مونگ پھلی کا تیل
ہدایات
- ایک درمیانی کٹوری میں، 1 کپ چینی کو 1 کھانے کا چمچ دار چینی کے ساتھ ملا کر ایک طرف رکھ دیں۔
- ایک بڑے پیالے میں آٹا، بیکنگ پاؤڈر اور چینی کو ایک ساتھ چھان لیں۔ اس کے بعد، ایک اور پیالے میں دودھ، پگھلا ہوا قصر، نمک، ونیلا، اور انڈے کو ہلائیں۔ آخر میں، گیلے اجزاء کو خشک اجزاء میں ڈالیں اور مکمل طور پر شامل ہونے تک مکس کریں۔
- ایک بھاری اونچی طرف والے برتن میں، 2 انچ تیل کو درمیانی اونچائی پر گرم کریں جب تک کہ یہ 350 ڈگری ایف تک نہ پہنچ جائے۔ 2 چھوٹے چمچوں کا استعمال کرتے ہوئے، احتیاط سے تقریباً ایک کھانے کا چمچ آٹا گرم تیل میں ڈالیں۔ پہلے والے سے آٹے کو کھرچنے میں مدد کے لیے چمچ کا استعمال کریں۔
- بولنہو ڈی چووا کو ایک یا دو بار پھیریں، اور ہر طرف تقریباً 2 منٹ تک سنہری اور پھولنے تک پکائیں۔ بولنہو ڈی چووا کو بیچوں میں بھونیں تاکہ پین میں زیادہ بھیڑ نہ ہو۔ باقی بلے باز کو دہراتے ہوئے کاغذ کے تولیوں سے جڑی شیٹ ٹرے پر مختصر طور پر نکالیں۔
- ابھی بھی گرم ہونے پر، انہیں چینی اور دار چینی کے آمیزے میں رول کریں۔ بولینہو ڈی چووا بہترین گرم پیش کیا جاتا ہے۔ لطف اٹھائیں!
نوٹس
ذخیرہ کرنے اور دوبارہ گرم کرنے کا طریقہ
ذخیرہ کرنے کے لئے: Bolinho de chuva تازہ اور گرم سے بہترین لطف اندوز ہوتے ہیں، لیکن اگر آپ کے پاس کچھ بچا ہوا ہے، تو آپ انہیں کمرے کے درجہ حرارت پر 2 دن تک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں محفوظ کر سکتے ہیں۔
دوبارہ گرم کرنا: انہیں میں رکھیں تندور 350 ° F (175 ° C) پر 5-10 منٹ تک یا جب تک کہ وہ گرم اور خستہ نہ ہوں۔ متبادل طور پر، آپ انہیں چند سیکنڈ یا گرم ہونے تک مائکروویو میں رکھ سکتے ہیں۔ یاد رکھیں کہ وہ تازہ بنائے جانے پر اتنے کرکرا نہیں ہوسکتے ہیں، لیکن پھر بھی وہ مزیدار ہوں گے۔
انہیں فریج میں رکھنے سے گریز کریں، کیونکہ اس سے وہ بھیگ سکتے ہیں۔ اگر آپ انہیں منجمد کرنا چاہتے ہیں، تو آپ انہیں فریزر سے محفوظ کنٹینر یا بیگ میں ایک ہی تہہ میں رکھ سکتے ہیں اور انہیں 2 ماہ تک منجمد کر سکتے ہیں۔ منجمد بولنہو ڈی چووا کو دوبارہ گرم کرنے کے لیے، آپ انہیں رات بھر فریج میں پگھلا سکتے ہیں اور پھر مذکورہ بالا طریقوں میں سے کسی ایک کو استعمال کرکے دوبارہ گرم کر سکتے ہیں۔
آگے بنائیں
بولنہو ڈی چووا کو خدمت کے لیے تیار ہونے تک بنایا اور ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ آٹا ایک دن پہلے تک تیار کیا جا سکتا ہے اور اسے فریج میں محفوظ کیا جا سکتا ہے، اسے پلاسٹک کی لپیٹ سے مضبوطی سے ڈھانپ کر یا کسی ایئر ٹائٹ کنٹینر میں رکھا جا سکتا ہے۔ پھر، جب آپ انہیں بھوننے کے لیے تیار ہوں، تو آٹے کو گیندوں میں رول کریں اور دار چینی اور چینی کے مکسچر میں کوٹ کریں۔ آپ بولنہو ڈی چووا کو پہلے سے بھون بھی سکتے ہیں اور انہیں کمرے کے درجہ حرارت پر ایک دن تک محفوظ کر سکتے ہیں، صاف کچن کے تولیے سے ڈھانپ کر یا کسی ایئر ٹائٹ کنٹینر میں۔
پھر، جب آپ سرو کرنے کے لیے تیار ہوں، تو انہیں اوون یا مائکروویو میں دوبارہ گرم کریں، جیسا کہ اوپر بتایا گیا ہے۔ ایک اور آپشن یہ ہے کہ بولنہو ڈی چووا کو فرائی اور ٹھنڈا کرنے کے بعد منجمد کیا جائے۔ اگر آپ ایک بڑا بیچ بنانا چاہتے ہیں یا اگر آپ بعد میں کچھ وقت کے لیے ہاتھ میں رکھنا چاہتے ہیں تو یہ ایک بہترین آپشن ہے۔ منجمد کرنے کے لیے، انہیں ایک پرت میں فریزر سے محفوظ کنٹینر یا بیگ میں رکھیں اور 2 ماہ تک منجمد کریں۔ دوبارہ گرم کرنے کے لیے، انہیں رات بھر فریج میں پگھلائیں اور پھر اوپر دیے گئے طریقوں میں سے کسی ایک کو استعمال کرکے دوبارہ گرم کریں۔
منجمد کرنے کا طریقہ
بولنہو ڈی چووا کو فرائی اور ٹھنڈا کرنے کے بعد منجمد کیا جا سکتا ہے۔ یہ ایک بہترین آپشن ہے اگر آپ ایک بڑا بیچ بنانا چاہتے ہیں یا اگر آپ کچھ دیر کے لیے ہاتھ میں رکھنا چاہتے ہیں۔ منجمد کرنے کے لیے، بولنہو ڈی چووا کو بیکنگ شیٹ پر ایک ہی تہہ میں رکھیں اور تقریباً ایک گھنٹے کے لیے یا جب تک وہ ٹھوس نہ ہو جائیں منجمد کریں۔ پھر انہیں فریزر سے محفوظ کنٹینر یا بیگ میں منتقل کریں اور ان پر تاریخ کا لیبل لگائیں۔
انہیں 2 ماہ تک منجمد کیا جا سکتا ہے۔ جب آپ دوبارہ گرم کرنے کے لیے تیار ہو جائیں تو انہیں فریزر سے ہٹا دیں اور انہیں رات بھر فریج میں پگھلنے دیں۔ دوبارہ گرم کرنے کے لیے، انہیں تندور میں 350°F (175°C) پر 5-10 منٹ تک رکھیں جب تک کہ وہ گرم اور خستہ نہ ہوں۔ متبادل طور پر، آپ انہیں چند سیکنڈ یا گرم ہونے تک مائکروویو میں رکھ سکتے ہیں۔ یاد رکھیں کہ وہ تازہ بنائے جانے پر اتنے کرکرا نہیں ہوسکتے ہیں، لیکن پھر بھی وہ مزیدار ہوں گے۔
غذائیت حقائق
بارش کا آسان کیک
رقم فی خدمت۔
کیلوری
461
ڈیلی ویلیو *
چربی
44
g
68
%
سنتشدد موٹی
8
g
50
%
ٹرانس موٹی
0.02
g
Polyunsaturated موٹی
14
g
مونونسریٹورڈ موٹی
20
g
کولیسٹرول
8
mg
3
%
سوڈیم
66
mg
3
%
پوٹاشیم
20
mg
1
%
کاربیدہ
17
g
6
%
فائبر
0.4
g
2
%
چینی
10
g
11
%
پروٹین
1
g
2
%
وٹامن A
28
IU
1
%
وٹامن سی
0.01
mg
0
%
کیلشیم
34
mg
3
%
آئرن
1
mg
6
%
* فی صد ڈیلی قیمتز 2000 کیلوری غذا پر مبنی ہیں.
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔
کیا آپ کو نسخہ پسند آیا؟اگر آپ اس کی درجہ بندی کر سکتے ہیں تو ہم اس کی تعریف کریں گے۔ اس کے علاوہ، ہمارے چیک کرنے کے لئے یقینی بنائیں یو ٹیوب چینل مزید عمدہ ترکیبوں کے لیے۔ براہ کرم اسے سوشل میڈیا پر شیئر کریں اور ہمیں ٹیگ کریں تاکہ ہم آپ کی مزیدار تخلیقات دیکھ سکیں۔ شکریہ!