آسان ساسیج کارن بریڈ اسٹفنگ
یہ مکئی کی روٹی اور ساسیج بھرنا ہمارے تھینکس گیونگ ٹیبل پر پسندیدہ ہے۔ ہم سب ہر سال اس کا انتظار کرتے ہیں—یہ ایک مکمل ہونا ضروری ہے! جیسے جیسے چھٹیوں کا موسم قریب آتا ہے ہمارا گھر جوش و خروش سے بھر جاتا ہے، خاص طور پر جب ہم ان تمام خاص پکوانوں کی منصوبہ بندی شروع کر دیتے ہیں جو ہم بنانے جا رہے ہیں۔
اجزاء
مکئی کی روٹی کے لیے:
- 3 بڑے انڈے ، کمرے کے درجہ حرارت
- 1 کپ تیتلی ، کھٹا دودھ، یا سارا دودھ، کمرے کا درجہ حرارت
- 219 g 1-¾ کپ تمام مقصد کا آٹا ، ماپنے والے کپ میں چمچ ڈال کر برابر کر دیا گیا۔
- 207 g 1-¼ کپ کوئکر پیلا کارن میل
- 3 چمچوں دانےدار چینی
- 1- چمچوں غیر ایلومینیم بیکنگ پاؤڈر
- 1 چائے کا چمچ کوشر نمک
- 113 g (1 چھڑی) بغیر نمکین مکھن ، پگھلا
ساسیج بھرنے کے لیے:
- 796 g (7 ساسیج لنکس) مسالہ دار یا میٹھا سور کا گوشت ساسیج، کیسنگ ہٹا دیا گیا، کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں ٹوٹ گیا
- 2 درمیانہ میٹھا یا پیلا پیاز ، dised
- 3 اجوائن کی پسلیاں ، dised
- 113 g (1 چھڑی) بغیر نمکین مکھن ، تقسیم
- 5 لہسن للی ، کٹی ہوئی
- ¼ کپ cilantro یا اطالوی اجمودا ، کٹی ہوئی
- 10 چھوڑ جاتا ہے تازہ بابا ، کٹی ہوئی
- 3 چھڑکاو تازہ دونی ، کٹی ہوئی
- 6 چھڑکاو تازہ تیمیم ، کٹی ہوئی
- 4 بڑے انڈے ، کمرے کے درجہ حرارت
- 1 کپ بخارات سے بھرا ہوا دودھ یا سارا دودھ
- 2 کپ پانی
- 1 چمچ نار دانے دار چکن فلیور بولون
- کوشر نمک ، چکھنا
ہدایات
مکئی کی روٹی کے لیے:
- پہلے سے گرم کریں اور تیار کریں: اپنے اوون کو 350 ° F (175 ° C) پر پہلے سے گرم کریں اور 9x13 انچ کے بیکنگ پین کو چکنائی دیں۔ چپکنے سے بچنے کے لئے اسے تھوڑا سا مکئی کے ساتھ دھولیں۔
- گیلے اجزاء کو مکس کریں: ایک پیالے میں، انڈے اور چھاچھ (یا ایک متبادل جیسے کھٹا دودھ یا سارا دودھ) ایک ساتھ ہلائیں یہاں تک کہ اچھی طرح سے مل جائیں۔ اس کو ایک طرف رکھیں۔
- خشک اجزاء کو یکجا کریں۔: ایک بڑے پیالے میں، ہمہ مقصدی آٹا، کوئیکر پیلا کارن میل، دانے دار چینی، بیکنگ پاؤڈر، اور کوشر نمک ملا دیں۔
- گیلے اور خشک کو بلینڈ کریں: گیلے انڈے اور چھاچھ کا مکسچر، پگھلے ہوئے بغیر نمکین مکھن کے ساتھ، خشک اجزاء کے ساتھ پیالے میں ڈالیں۔ اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ آپ کے پاس ہموار بیٹر نہ ہو۔
- مکئی کی روٹی پکائیں: کارن بریڈ کا بیٹر تیار شدہ بیکنگ پین میں ڈالیں۔ پہلے سے گرم اوون میں تقریباً 30 منٹ یا اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ یہ کناروں کے گرد ہلکا سنہری نہ ہو جائے اور سیٹ ہو جائے۔ اسے پین میں ٹھنڈا ہونے دیں، پھر اسے 1 انچ کے مربعوں میں کاٹ لیں۔
- ٹوسٹ کارن بریڈ: پارچمنٹ پیپر سے لیس بیکنگ شیٹ پر کٹے ہوئے مکئی کی روٹی کے چوکور پھیلائیں۔ انہیں تندور میں مزید 30 منٹ تک یا اس وقت تک بھونیں جب تک کہ وہ خشک اور ہلکے بھورے نہ ہوں۔ انہیں بیکنگ شیٹ پر تقریباً 15 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں۔
ساسیج بھرنے کے لیے:
- پہلے سے گرم تندور: اپنے اوون کو 350 ° F (175 ° C) پر پہلے سے گرم کریں اور 9x13 انچ کے بیکنگ پین کو چکنائی دیں۔
- ساسیج پکائیں: ایک بڑے پین میں، ساسیج کو درمیانی آنچ پر 8-10 منٹ تک پکائیں یا جب تک کہ یہ بھوری اور اچھی طرح پک نہ جائے۔ ساسیج کو ¼ انچ سے بڑے ٹکڑوں میں توڑنے کے لیے دھاتی اسپاتولا کا استعمال کریں۔ بیٹھو ایک طرف.
- سبزیاں بھونیں: اسی سکیلیٹ میں 5 کھانے کے چمچ مکھن پگھلا دیں۔ پیاز، اجوائن کی پسلیاں اور لہسن کے لونگ ڈالیں۔ پکائیں، کثرت سے ہلاتے رہیں، جب تک سبزیاں نرم نہ ہو جائیں، تقریباً 6-8 منٹ۔
- جڑی بوٹیاں شامل کریں: کڑاہی کو گرمی سے ہٹائیں اور کٹی ہوئی لال مرچ میں تازہ بابا، روزمیری اور تھائم کے ساتھ ملائیں۔ اس جڑی بوٹی کے آمیزے کو پکے ہوئے ساسیج کے ساتھ جوڑیں - حسب ذائقہ کالی مرچ کے ساتھ موسم۔
- انڈے کا مرکب تیار کریں: ایک درمیانی کٹوری میں، انڈے، بخارات سے تیار شدہ دودھ (یا سارا دودھ)، پانی، اور کنور گرانولیٹڈ چکن فلیور بلون کو اچھی طرح سے ملا کر ہلائیں۔
- اجزاء کو یکجا کریں: ساسیج اور سبزیوں کے آمیزے کے ساتھ ٹوسٹ شدہ مکئی کی روٹی کے چوکوں کو یکجا کریں۔ آہستہ آہستہ اس مکسچر میں انڈے کا مکسچر ڈالیں، مکئی کی روٹی کو زیادہ ٹوٹے بغیر یکجا کرنے کے لیے آہستہ سے ہلائیں۔
- بیک اسٹفنگ: گیلے مکئی کی روٹی کے آمیزے کو تیار بیکنگ پین میں منتقل کریں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ ساسیج اور سبزیوں کی یکساں تقسیم ہو۔ مکئی کی روٹی کے کچھ بڑے ٹکڑوں کو اوپر رکھیں اور باقی 2 کھانے کے چمچ مکھن کے ساتھ ڈاٹ کریں۔ سوسیج کارن بریڈ اسٹفنگ کو پہلے سے گرم اوون میں اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ یہ سنہری بھوری اور کرکرا نہ ہوجائے، جس میں عام طور پر 35-40 منٹ لگتے ہیں۔
- پیش کریں: سٹفنگ کو گرم گرم سرو کریں۔
نوٹس
ذخیرہ کرنے اور دوبارہ گرم کرنے کا طریقہ
سامان کو ذخیرہ کرنے کے لیے، اسے کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کریں، پھر اسے ایئر ٹائٹ کنٹینر میں رکھیں اور 3-4 دن تک فریج میں رکھیں۔ دوبارہ گرم کرنے کے لیے، یا تو اسے تندور میں 350 ° F (175 ° C) پر ورق سے ڈھانپ کر 15-20 منٹ کے لیے گرم کریں یا مائکروویو کے انفرادی حصوں کو درمیانے درجے پر ڈھانپ کر رکھیں، ہر منٹ چیک کریں اور ہلاتے رہیں جب تک گرم نہ ہو جائیں۔
آگے بنائیں اور منجمد کریں۔
سوسیج اسٹفنگ کے ساتھ کارن بریڈ کو وقت سے پہلے بنانے کے لیے، ضرورت سے ایک دن پہلے اسے جمع کریں اور اسے فریج میں ڈھانپ کر رکھیں۔ جب آپ کھانے کے لیے تیار ہو جائیں تو اسے ترکیب کے مطابق بیک کریں۔ منجمد کرنے کے لیے، بیکڈ اسٹفنگ کو ٹھنڈا کریں، پھر اسے تین ماہ تک منجمد کریں۔ اسے ایک دن کے لیے فریج میں پگھلائیں اور ورق سے ڈھکے ہوئے 325°F تندور میں دوبارہ گرم کریں، جب تک کہ یہ اچھی طرح گرم نہ ہوجائے۔
غذائیت حقائق
آسان ساسیج کارن بریڈ اسٹفنگ
رقم فی خدمت۔
کیلوری
5198
ڈیلی ویلیو *
چربی
274
g
422
%
سنتشدد موٹی
93
g
581
%
ٹرانس موٹی
2
g
Polyunsaturated موٹی
41
g
مونونسریٹورڈ موٹی
114
g
کولیسٹرول
1780
mg
593
%
سوڈیم
10771
mg
468
%
پوٹاشیم
4508
mg
129
%
کاربیدہ
447
g
149
%
فائبر
31
g
129
%
چینی
82
g
91
%
پروٹین
226
g
452
%
وٹامن A
3710
IU
74
%
وٹامن سی
29
mg
35
%
کیلشیم
2166
mg
217
%
آئرن
36
mg
200
%
* فی صد ڈیلی قیمتز 2000 کیلوری غذا پر مبنی ہیں.
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔
کیا آپ کو نسخہ پسند آیا؟اگر آپ اس کی درجہ بندی کر سکتے ہیں تو ہم اس کی تعریف کریں گے۔ اس کے علاوہ، ہمارے چیک کرنے کے لئے یقینی بنائیں یو ٹیوب چینل مزید عمدہ ترکیبوں کے لیے۔ براہ کرم اسے سوشل میڈیا پر شیئر کریں اور ہمیں ٹیگ کریں تاکہ ہم آپ کی مزیدار تخلیقات دیکھ سکیں۔ شکریہ!