Легка тилапія з лимоном і часником
Тилапія з лимоном і часником — це здорове та смачне рибне блюдо, яке ідеально підходить для швидкої та легкої вечері в будні. Цей рецепт складається з приправленого, смаженого на сковороді філе тилапії, яке подається на зелені та поливається ароматним лимонно-часниковим соусом. З додаванням свіжої петрушки та подрібненого червоного перцю ця легка та ситна страва обов’язково сподобається.
інгредієнти
- 5 (5 унцій) філе тілапії
- ½ чайна ложка кошерна сіль
- ½ мелений чорний перець
- 2 чайна ложка червоний перець пластівці
- ½ чашка оливкова олія екстра вірджин , розділений
- 1 Столова ложка масло
- 3 гвоздики часник , тонко нарізаний
- ¾ чашка Курячий бульйон Knorr з низьким вмістом натрію
- ½ чашка сухе біле вино
- Натерта цедра і сік 1 лимона
- ¼ чашка подрібненої свіжої петрушки
Для днопоглиблення:
- ¼ чашка борошно універсальне
- ⅛ чайна ложка часниковий порошок
- ⅛ чайна ложка мелений чорний перець
- ⅛ чайна ложка кошерна сіль
інструкції
- Обсушіть тілапію паперовими рушниками, потім приправте ½ чайної ложки солі та ½ чайної ложки меленого чорного перцю.
- У неглибокій формі для запікання змішайте борошно, часниковий порошок, сіль і перець. Додайте тілапію та злегка покрийте кожну сторону; драг, тілапію в борошняній суміші, видаляючи надлишки.
- Розігрійте 3 столові ложки: оливкової олії у великій антипригарній сковороді на середньому сильному вогні. Додайте тілапію та смажте до золотисто-коричневого кольору, приблизно 3 хвилини з кожного боку. Перекласти на тарілку; намет з фольгою для збереження тепла. Витріть сковороду. Розігрійте 4 столові ложки оливкової олії в сковороді на середньому вогні. Додайте часник і готуйте, помішуючи, поки він не підрум’яниться, приблизно 2 хвилини.
- Додайте курячий бульйон, вино, цедру лимона та сік. Збільште вогонь до сильного, доведіть до кипіння і варіть, поки рідина не зменшиться вдвічі, приблизно 5 хвилин; спробуйте та відкоригуйте сезон сіллю та перцем. Додайте вершкове масло і збивайте до злегка загустіння, приблизно 1 хвилину; додайте петрушку.
- Тим часом змішайте змішану зелень з рештою 1 столовою ложкою олії та кількома стручками подрібненого червоного перцю. Розподіліть по тарілках, зверху викладіть рибу та полийте соусом. Подавайте з часточками лимона.
примітки
Як зберігати та розігрівати
- Зберігати: залишки тилапії з лимоном і часником, дайте йому охолонути до кімнатної температури, потім перемістіть його в герметичний контейнер і поставте в холодильник на 3-4 дні.
- Щоб розігріти: розігрійте духовку до 350°F (175°C). Помістіть тилапію в придатну для духовки форму, накрийте фольгою та запікайте 10-15 хвилин або до нагрівання. Крім того, тилапію можна розігріти в тарілці, придатній для використання в мікрохвильовій печі, протягом 1-2 хвилин або поки вона не нагріється. Будьте обережні, щоб не пересмажити тілапію під час розігрівання, оскільки вона може стати сухою та жорсткою. Якщо у вас залишився лимонно-часниковий соус, зберігайте його в герметичному контейнері в холодильнику на 3-4 дні. Щоб розігріти, розігрійте його в каструлі на повільному вогні, часто помішуючи, до повного нагрівання.
- Лимонно-часниковий соус: Ви можете приготувати лимонно-часниковий соус заздалегідь і зберігати його в герметичному контейнері в холодильнику до 3-4 днів. Коли будете готові до подачі, розігрійте соус у каструлі на повільному вогні, часто помішуючи, поки він не нагріється.
- Витягніть філе тілапії: Ви можете заздалегідь помістити їх у борошняну суміш і зберігати в герметичному контейнері в холодильнику до 24 годин. Коли будете готові до приготування, вийміть філе з ємності та продовжуйте рецепт.
- Змішана зелень: Ви можете підготувати їх заздалегідь і зберігати в герметичному контейнері в холодильнику до 24 годин. Коли будете готові до подачі, змішайте зелень з оливковою олією та подрібненими пластівцями червоного перцю, а потім викладіть їх на сервірувальне блюдо або окремі тарілки.
Факти харчування
Легка тилапія з лимоном і часником
Сума на порцію
Калорії
411
% Щоденного значення *
Жир
25
g
38
%
Насичених жирів
4
g
25
%
Поліненасичені жири
3
g
Мононенасичені жири
17
g
Холестерин
85
mg
28
%
Натрій
410
mg
18
%
Калій
614
mg
18
%
Вуглеводи
7
g
2
%
Волокно
1
g
4
%
Цукор
1
g
1
%
Білок
36
g
72
%
Вітамін А
496
IU
10
%
Вітамін С
5
mg
6
%
Кальцій
36
mg
4
%
залізо
2
mg
11
%
* Відсоткові добові значення базуються на калорійній дієті 2000.
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.
Вам сподобався рецепт?Ми будемо вдячні, якщо ви оціните його. Також не забудьте перевірити наш Youtube Channel щоб отримати більше чудових рецептів. Будь ласка, поділіться ним у соціальних мережах і позначте нас, щоб ми могли побачити ваші смачні витвори. Дякую тобі!