Легкий китайський капустяний салат
Шукаєте смачний і освіжаючий гарнір до вашої китайської кухні? Не дивіться далі, ніж цей простий китайський рецепт капустяного салату! Завдяки барвистому та хрусткому поєднанню нашаткованої фіолетової капусти, натертої моркви, нарізаної зеленої цибулі та підсмаженого арахісу цей салат з капусти доповнений ароматною заправкою з арахісової олії, оцту Чінкіанг, соєвого соусу з низьким вмістом натрію, меду, кунжутної олії, часник і кошерна сіль.
інгредієнти
- 4 чашки нарізану фіолетову капусту , дрібно нарізаний (або 4 чашки суміші капустяного салату)
- 1 моркву , жульєн
- 1 Зелена цибуля , дрібно нарізані
- ⅓ чашка підсмажений арахіс , крупно нарізаний
- ½ пучок кінзи , фарш (без пари)
Для заправки:
- 1 столова ложка масло арахісу або рапсу
- 2 ложки Оцет Чінкан
- 1 столова ложка соєвий соус з низьким вмістом натрію
- 1 столова ложка мед
- 2 чайні ложки кунжутну олію
- 2 гвоздики часник , фарш
- ¼ чайна ложка кошерна сіль , смакувати
інструкції
- У маленькій мисці збийте всі інгредієнти для заправки. В окремій великій мисці змішайте капусту, моркву, зелену цибулю, арахіс і кінзу.
- Влийте заправку та перемішайте щипцями, щоб добре перемішати. Спробуйте на смак і при необхідності додайте приправи.
- Накрийте кришкою та охолодіть китайський капустяний салат принаймні на десять хвилин, щоб овочі мали можливість просочитися заправкою. Насолоджуйтесь!
примітки
Як зберігати
Легкий китайський капустяний салат можна зберігати в герметичному контейнері в холодильнику до 3 днів. Якщо ви плануєте зберігати його довше, найкраще тримати заправку та капустяний салат окремо та змішувати їх безпосередньо перед подачею для найкращого смаку.
Пам’ятайте, що овочі можуть трохи розм’якшитися, якщо їх не зберігати в холодильнику. Якщо капустяний салат здається сухим або млявим після зберігання в холодильнику, оновіть його, додавши трохи заправки або вичавівши свіжий сік лайма.
Make Ahead
Для зручності простий китайський капустяний салат можна приготувати заздалегідь. Ви можете приготувати овочі та заправку окремо та зберігати їх у герметичних контейнерах у холодильнику до 2 днів. Потім, коли ви будете готові подавати капустяний салат, змішайте овочі та заправку та прикрасьте подрібненим арахісом і кінзою. Якщо ви плануєте подавати капустяний салат пізніше, краще тримати заправку та овочі окремо, поки ви не будете готові до подачі, оскільки овочі можуть розмокнути, якщо вони довго стоять у заправці.
Приготування салату з капусти наперед — чудовий спосіб заощадити час і зменшити стрес під час організації вечірки чи приготування їжі. Це також чудовий варіант для приготування їжі або упаковки обідів на тиждень. Дотримуючись цих простих кроків, ви зможете приготувати легкий китайський капустяний салат завчасно та насолоджуватися його чудовими смаками та текстурою, коли захочете!
Факти харчування
Легкий китайський капустяний салат
Сума на порцію
Калорії
70
% Щоденного значення *
Жир
5
g
8
%
Насичених жирів
1
g
6
%
Поліненасичені жири
2
g
Мононенасичені жири
2
g
Натрій
131
mg
6
%
Калій
155
mg
4
%
Вуглеводи
6
g
2
%
Волокно
1
g
4
%
Цукор
3
g
3
%
Білок
2
g
4
%
Вітамін А
1435
IU
29
%
Вітамін С
21
mg
25
%
Кальцій
26
mg
3
%
залізо
1
mg
6
%
* Відсоткові добові значення базуються на калорійній дієті 2000.
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.
Вам сподобався рецепт?Ми будемо вдячні, якщо ви оціните його. Також не забудьте перевірити наш Youtube Channel щоб отримати більше чудових рецептів. Будь ласка, поділіться ним у соціальних мережах і позначте нас, щоб ми могли побачити ваші смачні витвори. Дякую тобі!