Відрегулюйте решітку духовки в центральне положення та попередньо розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом. Змастіть вершковим маслом і посипте борошном стандартну сковорідку Bundt на 12 чашок або збризніть спреєм для випічки борошном. Просійте разом борошно та харчову соду та додайте шоколадну стружку; відкласти.

У кухонному комбайні зі сталевим лезом або блендері подрібніть моркву, сіль, яйця, цукор і олію протягом 5 хвилин до повної однорідності.

Перемістіть вологу суміш у велику миску та додайте ванільний екстракт. Додайте половину борошняної суміші та перемішайте або збийте, поки вона майже повністю не з’єднається. Додайте борошняну суміш, що залишилася, і збивайте, поки вона не з’єднається (не перемішуйте тісто!).

Вилийте тісто в підготовлену масу і розрівняйте поверхню. Випікайте від 45 до 50 хвилин або до тих пір, поки тестер або шпажка, вставлена ​​в центр, не вийде чистою, а краї почнуть від’їжджати від стінок форми. Дайте охолонути на сковороді протягом 10 хвилин, потім переверніть на решітку і повністю охолодіть.

У середню каструлю на середньому слабкому вогні додайте згущене молоко, какао та несолоне вершкове масло та збийте віночком до однорідності та шовковистості. Варити, постійно помішуючи, 7 хвилин; Шоколадний соус має бути густим, але рідким.

Коли пиріг повністю охолоне, поставте його на підставку для торта. Полийте торт шоколадною глазур’ю, стекаючи з боків. За бажанням прикрасьте шоколадною посипкою. Дайте йому постояти кілька хвилин перед подачею.