Легкий морквяний пиріг із сирною глазур’ю
Цей класичний морквяний пиріг вологий, ніжний і чудово приправлений спеціями. Він покритий густою, смачною глазур’ю з вершкового сиру та підсмаженими пеканами. Ідеально підійде на Великдень, на весну чи будь-яку пору!🐇🌷 Паска волога, пухка, дуже ніжна; наш секрет полягає в тому, щоб обробляти моркву, цукор, олію та яйця в кухонному комбайні протягом 5 хвилин до повної однорідності, а не натирати їх на тертці. Він покритий глазур’ю з вершкового сиру та підсмаженими пеканами.
інгредієнти
Для морквяного торта:
- 270 g борошно універсальне
- 98 g ¾ склянки родзинок
- 260 g 1 фунт моркви, очищеної та нарізаної шматочками по 1 дюйм
- 30 g ( ¾) склянки несолодкої кокосової стружки
- 9.1 g 2 чайні ложки випічки соди або 1-½ столової ложки розпушувача
- ¼ чайна ложка кошерна сіль
- 1 ½ чайні ложки меленої кориці
- ⅛ чайна ложка мелений мускатний горіх
- ⅛ чайна ложка мелений духмяний перець
- ⅛ чайна ложка мелений імбир
- ⅛ чайна ложка земляна гвоздика
- 73 g ¾ склянки пекан або волоських горіхів , дрібно нарізані
- 4 великий яйця
- 370 g цукровий пісок
- 210 ml масло авокадо
- 1 столова ложка чистий екстракт ванілі
Для глазурі з вершкового сиру:
- 16 oz нежирний вершковий сир
- 16 ложки несолоне масло
- 3 чайні ложки чистий екстракт ванілі
- 16 oz Кондитери цукру
- дрібка солі
інструкції
Щоб приготувати морквяний пиріг:
- Розігрійте духовку до 350 °F. Розташуйте решітку в центрі духовки та накрийте три 9-дюймовий круглий торт каструлі з антипригарним розпилювачем. Вистеліть дно кругляками пергаментного паперу та злегка покрийте папір спреєм.
- У велику миску просійте харчову соду, корицю, мускатний горіх, запашний перець, імбир і гвоздику. Відкласти.
- У кухонному комбайні зі сталевим лезом або блендері подрібніть моркву, сіль, яйця, цукор і олію протягом 5 хвилин.
- Перекладіть мокру суміш у велику миску. За допомогою ручного віночка змішайте ½ сухих інгредієнтів із вологими інгредієнтами. Додайте родзинки, кокос і пекан до решти борошна, добре перемішайте та додайте в тісто. Змішуйте до повного змішування, не перемішуйте!
- Рівномірно розкладіть тісто в підготовлені форми. Випікайте морквяний пиріг від 25 до 30 хвилин, поки зубочистка не вийде чистою. Перекладіть морквяний пиріг на решітку до повного охолодження.
Як приготувати глазур з вершкового сиру:
- У чаші міксера з лопатевою насадкою збийте вершковий сир, масло, сіль і ваніль. Перемішуйте на низькій швидкості до однорідності, потім збільште швидкість до середньої високої та збивайте, поки не стане світлою, приблизно 2 хвилини.
- Поступово додайте 2 склянки кондитерського цукру, перемішуючи на низькій швидкості, щоб з’єднати. Після того, як кондитерський цукор додано, збільште швидкість до середньої та збивайте до однорідної маси приблизно 2-3 хвилини.
Щоб зібрати морквяний пиріг:
- Коли морквяні коржі повністю охолонуть, покладіть один морквяний корж стороною вниз на підставку для торта. Зверху рівномірно розподіліть ¾ склянки глазурі.
- Покладіть другий морквяний пиріг і змастіть зверху ще ¾ склянки глазурі. Повторіть з третім шаром.
- Розподіліть глазур, що залишилася, на верх і боки торта, повністю розгладьте або закрутіть декоративно, якщо бажаєте. Посипте дрібно меленим пекан. Зберігайте в закритому холодильнику до 3 днів. Насолоджуйтесь!
примітки
Як зберігати та розігрівати
- Зберігати: Переконайтеся, що він повністю охолонув до кімнатної температури. Потім накрийте торт пластиковою плівкою або алюмінієвою фольгою та зберігайте його в холодильнику до чотирьох днів. Перед подачею дайте торту постояти при кімнатній температурі від 30 хвилин до години, щоб він повернувся до кімнатної температури.
- Щоб розігріти: Ви можете покласти окремі скибочки на тарілку, придатну для використання в мікрохвильовій печі, і поставити їх у мікрохвильову піч на 10–15 секунд, поки вони не нагріються. Крім того, ви можете розігріти весь пиріг, накривши його фольгою та поставивши в розігріту до 350 градусів за Фаренгейтом духовку на 10-15 хвилин, поки він не нагріється.
Факти харчування
Легкий морквяний пиріг із сирною глазур’ю
Сума на порцію
Калорії
458
% Щоденного значення *
Жир
26
g
40
%
Насичених жирів
11
g
69
%
Транс-жири
1
g
Поліненасичені жири
3
g
Мононенасичені жири
10
g
Холестерин
67
mg
22
%
Натрій
216
mg
9
%
Калій
173
mg
5
%
Вуглеводи
55
g
18
%
Волокно
2
g
8
%
Цукор
40
g
44
%
Білок
4
g
8
%
Вітамін А
3696
IU
74
%
Вітамін С
1
mg
1
%
Кальцій
42
mg
4
%
залізо
1
mg
6
%
* Відсоткові добові значення базуються на калорійній дієті 2000.
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.
Вам сподобався рецепт?Ми будемо вдячні, якщо ви оціните його. Також не забудьте перевірити наш Youtube Channel щоб отримати більше чудових рецептів. Будь ласка, поділіться ним у соціальних мережах і позначте нас, щоб ми могли побачити ваші смачні витвори. Дякую тобі!