Kolay Burbon Tavuğu
Bourbonlu tavuk tarifimiz, Amerikan ve Çin mutfaklarının nefis bir birleşimidir. Çıtır mısır nişastası karışımıyla kaplanmış yumuşak tavuk parçalarıyla bu yemek enfes bir doku sunuyor. Daha sonra tavuk mükemmel bir şekilde pişirilir ve ağız sulandıran tatlı ve tuzlu sosun içine atılır ve lezzet patlaması yaratılır.
Tools
- Tava veya wok
- Bıçak ve kesme tahtası
malzemeler
Tavuk için:
- 2 pound Kemiksiz , derisiz tavuk göğsü veya uyluk, kesilmiş ve 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş
- 2 yemek kaşığı Mısır nişastası
- ¼ çay kaşığı granül sarımsak
- ¼ çay kaşığı öğütülmüş karabiber
Söğüt için:
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kasigi mantar aromalı koyu soya sosu
- ¼ Fincan açık kahverengi şeker , paketlenmiş
- 1 Fincan Su
- 1 portakalın suyu (yaklaşık ¼ bardak)
- 1 yemek kasigi pirinç sirkesi
- 3 yemek kaşığı Burbon
- 1 çay kaşığı Kızarmış susam yağı
- ¼ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- ½ çay kaşığı Kırmızı pul biber
Pişirmek için:
- 4 yemek kaşığı fıstık yağı
- 2 karanfiller sarımsak , kıyılmış
- 1 yemek kasigi rendelenmiş taze zencefil
- 3 taze soğan ince dilimlenmiş, açık ve koyu yeşil kısımları ayrılmış
talimatlar
- Bir karıştırma kabında mısır nişastasını, toz sarımsağı ve öğütülmüş karabiberi birleştirin. Tavuk parçalarını eşit şekilde kaplanıncaya kadar karışıma atın. Ayrı bir kapta soya sosu, mantar aromalı koyu soya sosu, açık kahverengi şeker, mısır nişastası, su, portakal suyu, pirinç sirkesi, burbon, kızarmış susam yağı, karabiber ve kırmızı pul biberi birlikte çırpın. Bir kenara koyun. 2 yemek kaşığı yer fıstığı yağını büyük bir tavada ısıtın veya orta-yüksek ateşte wok yapın.
- Kaplamalı tavuk parçalarını ekleyin ve altın rengi kahverengi olana ve tamamen pişene kadar pişirin; Tavanızın boyutuna bağlı olarak bunun gruplar halinde yapılması gerekebilir. Pişen tavukları tavadan alıp bir kenara koyun. Gerekirse aynı tavada veya wok'ta 2 yemek kaşığı fıstık yağı daha ekleyin. Kıyılmış sarımsağı, rendelenmiş zencefili ve yeşil soğanın açık yeşil kısımlarını kokusu çıkana kadar soteleyin. Pişmiş tavuğu tavaya veya wok'a geri koyun.
- Sosun iyice karıştığından emin olmak için iyice karıştırın. Daha sonra sos karışımını tavaya veya wok'a dökün ve kaynamaya bırakın. Sos ve tavuğun birlikte birkaç dakika pişmesine izin verin, tüm parçalar iyice kaplanana ve sos istediğiniz kıvama gelinceye kadar tavuğu sosun içine atın. Burbon tavuğunu buharda pişirilmiş pilavın üzerinde veya eriştenin yanında servis edin. Dilimlenmiş yeşil soğanların koyu yeşil kısımlarıyla süsleyin.
notlar
Nasıl Saklanır ve Yeniden Isıtılır
Arta kalan burbon tavuğunu uygun şekilde saklamak ve tazeliğini sağlamak için şu yönergeleri izleyin:
Soğutma: Pişmiş burbon tavuğunun oda sıcaklığına soğumasını bekleyin. Daha sonra hava geçirmez bir kaba veya kapatılabilir bir plastik torbaya aktarın. Pişirmeden iki saat sonra buzdolabına koyun.
Etiket ve Tarih: Kabı veya torbayı saklama adı ve tarihiyle etiketlemek iyi bir uygulamadır. Bu, tazeliğini takip etmenize yardımcı olacaktır.
Depolama Süresi: Bourbon tavuğu genellikle 3 güne kadar buzdolabında saklanabilir. Bu sürenin sonunda kalan kalıntıların atılması tavsiye edilir. Burbon tavuğunu yeniden ısıtmak söz konusu olduğunda, aralarından seçim yapabileceğiniz birkaç yöntem vardır: set üstü ocak: Tavuğu bir tavada veya tavada düşük ila orta ateşte tekrar ısıtın. Kurumasını önlemek için bir miktar su veya tavuk suyu ekleyin. Tavuk iyice ısınana kadar ara sıra karıştırın.
Fırın: Tavuğu fırına dayanıklı bir tabağa koyun, üzerini folyoyla örtün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 350°F (175°C) sıcaklıkta yaklaşık 15-20 dakika veya iyice ısınana kadar tekrar ısıtın.
Mikrodalga: Tavuğu mikrodalgaya dayanıklı bir tabağa koyun ve mikrodalgaya dayanıklı bir kapak veya mikrodalgaya dayanıklı plastik bir örtü ile örtün. Yüksek güçte 1-2 dakika ısıtın, ardından karıştırın ve istenen sıcaklığa ulaşana kadar kısa aralıklarla ısıtmaya devam edin. Not: Her yeniden ısıtma yönteminin tavuğun dokusunu biraz etkileyebileceğini unutmamak önemlidir. Nasıl İleriye Gidilir? Burbon tavuğunu önceden hazırlamak ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklamak için şu adımları izleyin: Tarifi Hazırlayın: Tavuğun pişirilip sosa bulandığı noktaya kadar tarif talimatlarını izleyin. Tavuk ve sosun biraz soğumasını bekleyin.
Saklama Kapları: Pişmiş burbon tavuğunu sosla birlikte hava geçirmez kaplara aktarın.
Soğutma: Kapları soğuduktan hemen sonra buzdolabına yerleştirin. Burbon tavuğu buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir.
Yeniden Isıtma: Önceden hazırlanmış burbon tavuğunun tadını çıkarmaya hazır olduğunuzda, onu buzdolabından çıkarmanız yeterlidir. Tavuğu ve sosu, daha önce bahsedilen yeniden ısıtma yöntemlerinden birini (ocak, fırın veya mikrodalga) kullanarak tamamen ısıtılıncaya kadar yeniden ısıtın. Nasıl Dondurulur Tarifi Hazırlayın: Tavuğun pişirildiği ve sosla kaplandığı noktaya kadar tarif talimatlarını izleyin. Tavuk ve sosun tamamen soğumasını bekleyin.
Porsiyonlama: Burbon tavuğunu ihtiyaçlarınıza uygun öğün boyutunda porsiyonlara bölün. Bu, daha sonra istenen miktarın çözülmesini ve yeniden ısıtılmasını kolaylaştıracaktır.
Dondurucuda Güvenli Kaplar: Burbon tavuğunun her bir kısmını hava geçirmez, dondurucuya dayanıklı kaplara veya kapatılabilir dondurucu torbalara yerleştirin. Donma sırasında genleşmeye izin vermek için üstte biraz boşluk bıraktığınızdan emin olun.
Etiket ve Tarih: Her bir kabı veya torbayı, hazırlamanın adı ve tarihi ile etiketleyin. Bu, tazeliğini takip etmenize ve önce en eski porsiyonları kullanmanızı sağlamanıza yardımcı olacaktır.
Dondurucu: Kapları veya poşetleri dondurucuya yerleştirin; kolay istiflenmelerine izin verecek ve sosun dökülmesini önleyecek şekilde düz bir şekilde yerleştirildiğinden emin olun. Burbon tavuğu dondurucuda 3 aya kadar saklanabilir.
Çözülme: Dondurulmuş burbon tavuğunun tadını çıkarmaya hazır olduğunuzda istediğiniz porsiyonu dondurucudan buzdolabına aktarın. Gece boyunca çözülmesine izin verin. Buzdolabında çözdürme, gıda kalitesini korumanın en güvenli yoludur.
yeniden ısıtma: Çözüldükten sonra, burbon tavuğunu daha önce bahsedilen yeniden ısıtma yöntemlerinden birini (ocak, fırın veya mikrodalga) kullanarak tamamen ısıtılıncaya kadar yeniden ısıtabilirsiniz.
Etiket ve Tarih: Kabı veya torbayı saklama adı ve tarihiyle etiketlemek iyi bir uygulamadır. Bu, tazeliğini takip etmenize yardımcı olacaktır.
Depolama Süresi: Bourbon tavuğu genellikle 3 güne kadar buzdolabında saklanabilir. Bu sürenin sonunda kalan kalıntıların atılması tavsiye edilir. Burbon tavuğunu yeniden ısıtmak söz konusu olduğunda, aralarından seçim yapabileceğiniz birkaç yöntem vardır: set üstü ocak: Tavuğu bir tavada veya tavada düşük ila orta ateşte tekrar ısıtın. Kurumasını önlemek için bir miktar su veya tavuk suyu ekleyin. Tavuk iyice ısınana kadar ara sıra karıştırın.
Fırın: Tavuğu fırına dayanıklı bir tabağa koyun, üzerini folyoyla örtün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 350°F (175°C) sıcaklıkta yaklaşık 15-20 dakika veya iyice ısınana kadar tekrar ısıtın.
Mikrodalga: Tavuğu mikrodalgaya dayanıklı bir tabağa koyun ve mikrodalgaya dayanıklı bir kapak veya mikrodalgaya dayanıklı plastik bir örtü ile örtün. Yüksek güçte 1-2 dakika ısıtın, ardından karıştırın ve istenen sıcaklığa ulaşana kadar kısa aralıklarla ısıtmaya devam edin. Not: Her yeniden ısıtma yönteminin tavuğun dokusunu biraz etkileyebileceğini unutmamak önemlidir. Nasıl İleriye Gidilir? Burbon tavuğunu önceden hazırlamak ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklamak için şu adımları izleyin: Tarifi Hazırlayın: Tavuğun pişirilip sosa bulandığı noktaya kadar tarif talimatlarını izleyin. Tavuk ve sosun biraz soğumasını bekleyin.
Saklama Kapları: Pişmiş burbon tavuğunu sosla birlikte hava geçirmez kaplara aktarın.
Soğutma: Kapları soğuduktan hemen sonra buzdolabına yerleştirin. Burbon tavuğu buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir.
Yeniden Isıtma: Önceden hazırlanmış burbon tavuğunun tadını çıkarmaya hazır olduğunuzda, onu buzdolabından çıkarmanız yeterlidir. Tavuğu ve sosu, daha önce bahsedilen yeniden ısıtma yöntemlerinden birini (ocak, fırın veya mikrodalga) kullanarak tamamen ısıtılıncaya kadar yeniden ısıtın. Nasıl Dondurulur Tarifi Hazırlayın: Tavuğun pişirildiği ve sosla kaplandığı noktaya kadar tarif talimatlarını izleyin. Tavuk ve sosun tamamen soğumasını bekleyin.
Porsiyonlama: Burbon tavuğunu ihtiyaçlarınıza uygun öğün boyutunda porsiyonlara bölün. Bu, daha sonra istenen miktarın çözülmesini ve yeniden ısıtılmasını kolaylaştıracaktır.
Dondurucuda Güvenli Kaplar: Burbon tavuğunun her bir kısmını hava geçirmez, dondurucuya dayanıklı kaplara veya kapatılabilir dondurucu torbalara yerleştirin. Donma sırasında genleşmeye izin vermek için üstte biraz boşluk bıraktığınızdan emin olun.
Etiket ve Tarih: Her bir kabı veya torbayı, hazırlamanın adı ve tarihi ile etiketleyin. Bu, tazeliğini takip etmenize ve önce en eski porsiyonları kullanmanızı sağlamanıza yardımcı olacaktır.
Dondurucu: Kapları veya poşetleri dondurucuya yerleştirin; kolay istiflenmelerine izin verecek ve sosun dökülmesini önleyecek şekilde düz bir şekilde yerleştirildiğinden emin olun. Burbon tavuğu dondurucuda 3 aya kadar saklanabilir.
Çözülme: Dondurulmuş burbon tavuğunun tadını çıkarmaya hazır olduğunuzda istediğiniz porsiyonu dondurucudan buzdolabına aktarın. Gece boyunca çözülmesine izin verin. Buzdolabında çözdürme, gıda kalitesini korumanın en güvenli yoludur.
yeniden ısıtma: Çözüldükten sonra, burbon tavuğunu daha önce bahsedilen yeniden ısıtma yöntemlerinden birini (ocak, fırın veya mikrodalga) kullanarak tamamen ısıtılıncaya kadar yeniden ısıtabilirsiniz.
Beslenme Gerçekleri
Kolay Burbon Tavuğu
Porsiyon başına miktar
Kalori
338
Günlük Değer *
Yağ
14
g
22
%
Doymuş yağ
3
g
19
%
Trans yağ
0.02
g
Doymamış yağ
4
g
Tekli doymamış yağ
6
g
Kolesterol
97
mg
32
%
Sodyum
784
mg
34
%
Potasyum
642
mg
18
%
karbonhidratlar
14
g
5
%
lif
0.4
g
2
%
Şeker
10
g
11
%
Protein
34
g
68
%
A vitamini
156
IU
3
%
C Vitamini
3
mg
4
%
Kalsiyum
28
mg
3
%
Demir
1
mg
6
%
* Yüzde Günlük Değerler bir 2000 kalorilik diyet dayanmaktadır.
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.
Tarifi beğendiniz mi?Değerlendirebilirseniz seviniriz. Ayrıca, bizim kontrol ettiğinizden emin olun. Youtube Channel daha fazla harika tarif için. Lütfen sosyal medyada paylaşın ve bizi etiketleyin ki lezzetli kreasyonlarınızı görebilelim. Teşekkür ederim!