Hindistan Cevizli Makaron
Hindistan cevizli macaroons, yapımı kolay ve birçok kişi tarafından sevilen klasik bir tatlıdır. Bu tatlı ve çiğneme gerektiren kurabiyeler, hindistancevizi aromasıyla doludur ve dayanılmaz çıtır bir dış görünüme sahiptir. İster bir parti için hazırlamak için hızlı ve kolay bir ikram arıyor olun, ister tatlı ihtiyacınızı gidermek istiyor olun, bu tarifin çok beğenileceğinden emin olabilirsiniz.
Tools
- (1) 18” x 13” Çerçeveli fırın tepsisi
- Mutfak terazisi
malzemeler
- 396 g (14 oz) torba şekerli pullanmış hindistan cevizi, örneğin Baker's Angel Flake
- 175 ml (¾ bardak) şekerli yoğunlaştırılmış süt
- 1 çay kaşığı saf vanilya özü
- 1 çay kaşığı Hindistan cevizi özü
- 2 büyük yumurta akı
- ¼ çay kaşığı kosher tuzu
- 4 ons yarı tatlı çikolata , Ghirardelli gibi en iyi kalite, doğranmış (isteğe bağlı)
talimatlar
- Fırınınızı önceden 325°F'ye (160°C) ısıtın ve fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın. Büyük bir karıştırma kabında, şekerli hindistan cevizini, şekerli yoğunlaştırılmış sütü, saf vanilya ekstraktını ve hindistan cevizi ekstraktını birleştirin. Her şey eşit şekilde birleşene kadar karışımı birlikte karıştırın.
- Yumurta aklarını ve tuzu, çırpma aparatı takılı elektrikli karıştırıcının kasesinde, orta sertlikte zirveler oluşana kadar yüksek hızda çırpın. Yumurta aklarını dikkatlice hindistancevizi karışımına katlayın. Karışımı hazırlanan fırın tepsisinde yaklaşık bir inç aralıklarla küçük tepecikler halinde oluşturmak için 4 çay kaşığı ölçü kaşığı kullanın.
- Makaronları önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika veya dışı altın rengi kahverengi olana ve alt kısmı hafifçe kızarıncaya kadar pişirin. Makaronlarınızın ekstra çıtır olmasını istiyorsanız birkaç dakika daha uzun süre pişirebilirsiniz. Makaronlar piştikten sonra fırından çıkarın ve birkaç dakika fırın tepsisinde soğumalarını bekleyin, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın.
- Makaronlarınıza çikolata kaplama eklemek isterseniz doğranmış yarı tatlı çikolatayı mikrodalgada eritin veya benmari usulü kullanın. Her bir acıbadem kurabiyesinin altını eritilmiş çikolataya batırın ve tekrar parşömen kaplı fırın tepsisine yerleştirin. Çikolatanın donması için buzdolabında 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
notlar
Nasıl saklanır
Hindistan cevizli kurabiyeleri saklamak için öncelikle tamamen oda sıcaklığına soğumalarını bekleyin. Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz. Birbirine yapışmalarını önlemek için her makaron katmanının arasına bir parça parşömen kağıdı veya yağlı kağıt koyduğunuzdan emin olun.
Makaronlarınızı çikolataya batırdıysanız, çikolatanın erimesini önlemek için bunları buzdolabında saklamanın en iyisi olduğunu unutmayın. Ancak lezzet ve dokularının tadını çıkarmak için servis etmeden önce oda sıcaklığına gelmelerini sağlayın.
İlerlemek
Makaronları anlatıldığı gibi yapın ve tamamen oda sıcaklığına soğumalarını bekleyin.
Makaronlar tamamen soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında bir haftaya kadar, buzdolabında ise 2 haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Makaronları 2 haftadan daha uzun süre saklamanız gerekiyorsa 3 aya kadar dondurabilirsiniz. Makaronları dondurucuda güvenli bir kaba veya yeniden kapatılabilir bir plastik torbaya koyun ve kapatmadan önce mümkün olduğu kadar fazla havayı çıkarın. Onları yemeye hazır olduğunuzda servis yapmadan önce oda sıcaklığında erimelerine izin verin.
Makaronlarınızı çikolataya batırmayı planlıyorsanız, çikolatanın taze ve gevrek olmasını sağlamak için servis yapmadan hemen önce batırmanız en iyisidir. Ancak bunları önceden çikolataya batırıp servis etmeye hazır olana kadar buzdolabında da saklayabilirsiniz. Makaronların çok soğuk veya sert olmaması için servis yapmadan önce oda sıcaklığına gelmelerini sağlayın.
Nasıl Dondurulur
Dondurulmadan önce makaronların tamamen oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.
Makaronları hava geçirmez bir kaba veya dondurucuya dayanıklı bir torbaya tek kat halinde yerleştirin.
Mümkün olduğu kadar fazla havayı çıkardığınızdan emin olarak kabı veya torbayı kapatın.
Kabı veya çantayı tarih ve içerikle etiketleyin.
Kabı veya poşeti dondurucuya yerleştirin. Dondurulmuş makaronlar 3 aya kadar saklanabilir. Çözdürmek için makaronları dondurucudan çıkarın ve oda sıcaklığında yaklaşık bir saat bekletin. Ayrıca makaronları fırında 325°F (160°C) sıcaklıkta 5-10 dakika ılık ve çıtır hale gelinceye kadar yeniden ısıtabilirsiniz. Makaronlar çözüldükten veya yeniden ısıtıldıktan sonra hemen servis edilebilir.
Makaronları anlatıldığı gibi yapın ve tamamen oda sıcaklığına soğumalarını bekleyin.
Makaronlar tamamen soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında bir haftaya kadar, buzdolabında ise 2 haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Makaronları 2 haftadan daha uzun süre saklamanız gerekiyorsa 3 aya kadar dondurabilirsiniz. Makaronları dondurucuda güvenli bir kaba veya yeniden kapatılabilir bir plastik torbaya koyun ve kapatmadan önce mümkün olduğu kadar fazla havayı çıkarın. Onları yemeye hazır olduğunuzda servis yapmadan önce oda sıcaklığında erimelerine izin verin.
Makaronlarınızı çikolataya batırmayı planlıyorsanız, çikolatanın taze ve gevrek olmasını sağlamak için servis yapmadan hemen önce batırmanız en iyisidir. Ancak bunları önceden çikolataya batırıp servis etmeye hazır olana kadar buzdolabında da saklayabilirsiniz. Makaronların çok soğuk veya sert olmaması için servis yapmadan önce oda sıcaklığına gelmelerini sağlayın.
Nasıl Dondurulur
Dondurulmadan önce makaronların tamamen oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.
Makaronları hava geçirmez bir kaba veya dondurucuya dayanıklı bir torbaya tek kat halinde yerleştirin.
Mümkün olduğu kadar fazla havayı çıkardığınızdan emin olarak kabı veya torbayı kapatın.
Kabı veya çantayı tarih ve içerikle etiketleyin.
Kabı veya poşeti dondurucuya yerleştirin. Dondurulmuş makaronlar 3 aya kadar saklanabilir. Çözdürmek için makaronları dondurucudan çıkarın ve oda sıcaklığında yaklaşık bir saat bekletin. Ayrıca makaronları fırında 325°F (160°C) sıcaklıkta 5-10 dakika ılık ve çıtır hale gelinceye kadar yeniden ısıtabilirsiniz. Makaronlar çözüldükten veya yeniden ısıtıldıktan sonra hemen servis edilebilir.
Beslenme Gerçekleri
Hindistan Cevizli Makaron
Porsiyon başına miktar
Kalori
124
Günlük Değer *
Yağ
7
g
11
%
Doymuş yağ
5
g
31
%
Trans yağ
0.004
g
Doymamış yağ
0.1
g
Tekli doymamış yağ
1
g
Kolesterol
3
mg
1
%
Sodyum
81
mg
4
%
Potasyum
116
mg
3
%
karbonhidratlar
15
g
5
%
lif
2
g
8
%
Şeker
12
g
13
%
Protein
2
g
4
%
A vitamini
25
IU
1
%
C Vitamini
0.2
mg
0
%
Kalsiyum
29
mg
3
%
Demir
1
mg
6
%
* Yüzde Günlük Değerler bir 2000 kalorilik diyet dayanmaktadır.
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.
Tarifi beğendiniz mi?Değerlendirebilirseniz seviniriz. Ayrıca, bizim kontrol ettiğinizden emin olun. Youtube Channel daha fazla harika tarif için. Lütfen sosyal medyada paylaşın ve bizi etiketleyin ki lezzetli kreasyonlarınızı görebilelim. Teşekkür ederim!