Kolay Kavrulmuş Domates Fesleğen Çorbası
Bu Kolay Kavrulmuş Domates Fesleğen Çorbası tarifi, taze ve konserve domates, sarımsak, soğan, fesleğen ve diğer basit malzemelerle yapılan lezzetli ve rahatlatıcı bir yemektir. Közlenmiş domatesler çorbaya derin ve zengin bir tat verirken, taze fesleğen parlak ve taze bir tat katıyor. Bu klasik çorba, ızgara peynirli sandviçle veya daha fazla doku ve lezzet için kruton, taze fesleğen ve Parmigiano-Reggiano ile servis edilebilir.İster rahatlatıcı bir hafta içi yemeği, ister bir akşam yemeği partisi için etkileyici bir başlangıç arıyor olun, bu tarif özleminizi tatmin edecektir.
malzemeler
- 3 pound olgun Roma domatesleri , yıkanmış, uzunlamasına ikiye kesilmiş
- 1 (28 ons) meyve suları veya ezilmiş domateslerle konserve erik domates
- 2 tatlı veya sarı soğan , doğranmış
- Koşer tuzu , tatmak
- 1 yemek kasigi toz şeker
- ¼ Fincan artı 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 6 karanfiller sarımsak , ince kıyılmış
- ½ çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber gevreği , isteğe bağlı
- 1-½ çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1 yemek kasigi Knorr Tavuk Aromalı Bulyon veya koşer tuzu
- 4 bardaklar kaynayan su
- 4 bardaklar taze fesleğen yaprağı , paketlenmiş, doğranmış
- 1 çay kaşığı taze kekik yaprakları
talimatlar
- Fırını önceden 400 derece F'ye ısıtın. Domatesleri, ¼ bardak zeytinyağını, tuzu ve karabiberi birlikte atın. Domatesleri bir fırın tepsisine 1 kat halinde yayın ve 45 dakika kızartın.
- 8 litrelik bir tencerede, orta ateşte, soğanları ve sarımsakları 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tereyağı ve kırmızı pul biberle birlikte, soğanlar kahverengileşene kadar 10 dakika soteleyin.
- Konserve domates, fesleğen, kekik, tavuk aromalı bulyon, şeker ve suyu ekleyin. Fırında kavrulmuş domatesleri sıvıyla birlikte fırın tepsisine ekleyin. Kaynatın ve kapağın altında 40 dakika pişirin.
- Elde tutulan bir daldırma blenderi kullanarak çorbayı pürüzsüz veya istenen kıvama gelinceye kadar püre haline getirin.*(Alternatif olarak, çorbayı hafifçe soğumaya bırakın ve bir blenderde gruplar halinde püre haline getirin.
- Buharın çıkmasını sağlamak için kapağı kırdığınızdan veya orta kapağı çıkardığınızdan emin olun.) Baharatı tadın. Domates çorbasını kaselere koyun ve isteğe göre taze fesleğen ve krutonlarla süsleyin. Eğlence!
notlar
Nasıl Saklanır ve Yeniden Isıtılır
Depolamak: Arta kalan kavrulmuş domates fesleğen çorbasını oda sıcaklığına soğumaya bırakın, ardından hava geçirmez bir kaba aktarın. Çorba buzdolabında 4-5 gün saklanabilir. Çorbayı daha uzun süre saklamak isterseniz 3 aya kadar dondurabilirsiniz. Çorbayı dondurmak için, tamamen soğumasını bekleyin, ardından hava geçirmez bir kaba veya dondurucu poşete aktarın ve donarken genleşmesi için üst kısımda biraz yer bırakın.
Çorbayı yeniden ısıtmaya hazır olduğunuzda, gece boyunca buzdolabında çözdürün, ardından orta ateşte ocakta ara sıra karıştırarak tamamen ısınana kadar ısıtın.
Yeniden ısıtmak için: Çorbayı, istenilen miktarı bir tencereye veya mikrodalgaya dayanıklı bir kaseye aktarın. Tekrar ocakta ısıtıyorsanız, çorbayı orta ateşte, ara sıra karıştırarak, ısınana kadar ısıtın. Mikrodalgada yeniden ısıtıyorsanız çorbayı, ısıtılıncaya kadar her 1 saniyede bir karıştırarak 2-30 dakika yüksek ateşte ısıtın. Sıçramayı önlemek için kaseyi mikrodalgaya dayanıklı bir kapak veya plastik ambalajla kapatın. Çorba ısıtıldıktan sonra kruton, taze fesleğen ve rendelenmiş Parmigiano-Reggiano ile lezzet ve doku katarak servis edebilirsiniz.
İlerlemek
Bu Közlenmiş Domatesli Fesleğen Çorbası hazırlanıp hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 güne kadar saklanabilir. Tekrar ısıtmak için çorbayı bir tencereye aktarın ve orta-düşük ateşte, ara sıra karıştırarak, ısıtılıncaya kadar ısıtın. Çorba soğuduktan sonra çok koyulaşırsa, biraz su veya et suyu ekleyerek istediğiniz kıvama gelinceye kadar inceltin. Çorba ayrıca hava geçirmez bir kapta 2-3 ay dondurulabilir. Dondurulmuş halden yeniden ısıtmak için, gece boyunca buzdolabında çözdürün ve ardından ocakta veya mikrodalgada ısıtılıncaya kadar yeniden ısıtın.
Beslenme Gerçekleri
Kolay Kavrulmuş Domates Fesleğen Çorbası
Porsiyon başına miktar
Kalori
93
Günlük Değer *
Yağ
6
g
9
%
Doymuş yağ
1
g
6
%
Doymamış yağ
1
g
Tekli doymamış yağ
4
g
Kolesterol
0.3
mg
0
%
Sodyum
716
mg
31
%
Potasyum
399
mg
11
%
karbonhidratlar
10
g
3
%
lif
2
g
8
%
Şeker
6
g
7
%
Protein
2
g
4
%
A vitamini
1685
IU
34
%
C Vitamini
23
mg
28
%
Kalsiyum
47
mg
5
%
Demir
1
mg
6
%
* Yüzde Günlük Değerler bir 2000 kalorilik diyet dayanmaktadır.
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.
Tarifi beğendiniz mi?Değerlendirebilirseniz seviniriz. Ayrıca, bizim kontrol ettiğinizden emin olun. Youtube Channel daha fazla harika tarif için. Lütfen sosyal medyada paylaşın ve bizi etiketleyin ki lezzetli kreasyonlarınızı görebilelim. Teşekkür ederim!