Kolay Balkabağı Kompostosu
Her durum için mükemmel olan basit ve lezzetli bir tatlı mı arıyorsunuz? Bu kolay ve lezzetli Balkabağı Komposto tarifinden başka yere bakmayın! Guarani'de "Andai Kamby" olarak da bilinen bu Paraguay tarzı balkabağı kompostosu, taze balkabağı, şeker ve baharatlar gibi sadece birkaç basit malzemeyle hazırlanıyor. Önceden yapılması kolaydır ve hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir, bu da onu çok yönlü bir tatlı seçeneği haline getirir. Ayrıca hiçbir yapay içerik veya koruyucu madde içermediğinden, bunu arkadaşlarınıza ve ailenize sunarken kendinizi iyi hissedebilirsiniz.
malzemeler
bu Balkabağı Kompostosu için
- 1 kg şeker kabak (aynı zamanda turta balkabağı olarak da bilinir) veya balkabağını soyun, içindeki tüm tohumları kazıyın ve 3 inç küp şeklinde kesin.
- 350 g toz şeker veya şeker alternatifi
- 250 ml (1 su bardağı) su
- 1 yemek kasigi saf vanilya özü
- 3 bütün karanfiller
- 2 kısa tarçın çubukları
Birlikte hizmet etmek için:
- 350 ml (1-½ bardak) tam yağlı süt veya yağsız süt, gerektiği gibi
talimatlar
- Balkabağını ikiye bölün ve kabuğunu çıkarın. Daha sonra tohumları çıkarın ve 1 inçlik küpler halinde kesin. Büyük bir sos tenceresinde, şekeri orta ateşte sürekli karıştırarak, şeker eriyene ve orta-kahverengi bir karamel oluşturana kadar yaklaşık 7 dakika ısıtın.
- Suyu, balkabağını, karanfili ve tarçın çubuğunu ekleyin. Orta ateşte, kabak yumuşayıncaya kadar ara sıra karıştırarak, şeklini koruyana ve meyve suları 25 ila 30 dakika kadar ince bir şurup haline gelinceye kadar pişirin. Son olarak vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Karanfilleri ve tarçın çubuğunu çıkarın. Patates ezici veya çatal kullanarak kabaca ezin ve tamamen soğumasını bekleyin, ardından Kabak Kompostosunu ağzı kapalı, sterilize edilmiş bir kavanoza aktarın. Servis yapmak için bir bardağa birkaç kaşık balkabağı kompostosu koyun, üzerine biraz soğuk süt dökün, karıştırın ve tadını çıkarın!
notlar
Nasıl Saklanır ve Yeniden Isıtılır
Depolamak: Tamamen soğumasını bekleyin ve ardından hava geçirmez bir kaba aktarın. Bir haftaya kadar buzdolabında saklayın. Nemin içeri girmesini önlemek için kabın sıkıca kapatıldığından emin olun.
Yeniden ısıtmak için: Mikrodalgaya dayanıklı bir tabakta 30 saniye ila 1 dakika boyunca mikrodalgada tutabilirsiniz, ara sıra iyice ısınana kadar karıştırın. Alternatif olarak, küçük bir tencerede orta ateşte ara sıra karıştırarak ılık hale gelene kadar ısıtabilirsiniz.
Balkabağı kompostosu, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilen, kolayca saklanabilen ve yeniden ısıtılabilen çok yönlü bir tatlıdır; bu da onu her durum için harika bir tatlı seçeneği haline getirir.
İlerlemek
Bir haftaya kadar buzdolabında saklanabilir. Devam etmek için tarifi anlatıldığı gibi hazırlayın ve oda sıcaklığına soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kaba aktarın ve servise hazır olana kadar buzdolabında saklayın. Balkabağı kompostosu sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir ve daha fazla kremsilik için soğuk sütle birleştirilebilir. Servis etmeye hazır olduğunuzda ocakta veya mikrodalgada tekrar ısıtın, ısıtılıncaya kadar ara sıra karıştırın.
Kabak kompostosu, basit malzemeleri ve kolay hazırlanışıyla haftanın her saatinde keyifle tüketebileceğiniz pratik ve lezzetli bir tatlıdır.
notlar
- Tavayı ocaktan aldıktan sonra vanilya özütünü ekleyin.
- Bir haftaya kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. (Kabak kompostonuzu saklamadan önce tamamen soğuduğundan emin olun).
- Doğru Kabak Çeşitini Seçin: Oyma balkabağı olarak da bilinen balkabağı fenerini seçmeyin. Oyma amaçlı balkabakları diğer su kabaklarına göre daha lifli ve suludur. Bunun yerine şekerli balkabağı, püre yapmak için en sık kullanılan kabak çeşididir (aynı zamanda turta balkabağı olarak da bilinir). Sert etinin pişerek tatlı bir yumuşaklığa ve krema kıvamına gelmesi onu Andai Kamby için ideal kılıyor. Ayrıca, boyutuna göre sert, pürüzsüz ve ağır, yumuşak noktalar veya çürükler olmayan bir şeker balkabağı seçin.
- Karameli yakmayın: Şekeri sıvı hale gelinceye kadar pişirin, ardından altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Daha sonra suyu ve kalan malzemeleri ekleyin. Karamelin yapımı isteğe bağlıdır ama kabak kompostosuna karamelize bir tat verdiği için kesinlikle tavsiye ederim. Alternatif olarak tüm malzemeleri tencereye koyup kabaklar yumuşayana kadar pişirebilirsiniz.
- Baharat eklemeyi düşünün: Paraguay balkabağı kompostosunda tarçın çubukları ve bütün karanfiller yaygın olarak kullanılır, ancak istenirse bunlar kullanılmayabilir; ancak sıcak bir tat kattığı için kesinlikle tavsiye ederim.
- Tatlılık: Şekerini damak tadınıza göre ayarlamaktan çekinmeyin. Paraguay Kompostosunun yapımında şeker klasiktir ancak isterseniz en sevdiğiniz tatlandırıcıyı da kullanabilirsiniz. Yapay tatlandırıcı kullanıyorsanız karameli atlayın; tüm malzemeleri tencereye koyup kabaklar yumuşayana kadar pişirmeniz yeterli.
- Soğuk sütle servis yapın: Daha yoğun bir kabak kompostosu için daha az süt kullanın. Daha sonra inceltmek için biraz daha süt ekleyin.
Beslenme Gerçekleri
Kolay Balkabağı Kompostosu
Porsiyon başına miktar
Kalori
125
Günlük Değer *
Yağ
1
g
2
%
Doymuş yağ
1
g
6
%
Doymamış yağ
1
g
Tekli doymamış yağ
1
g
Kolesterol
3
mg
1
%
Sodyum
11
mg
0
%
Potasyum
266
mg
8
%
karbonhidratlar
29
g
10
%
lif
1
g
4
%
Şeker
26
g
29
%
Protein
1
g
2
%
A vitamini
5715
IU
114
%
C Vitamini
6
mg
7
%
Kalsiyum
48
mg
5
%
Demir
1
mg
6
%
* Yüzde Günlük Değerler bir 2000 kalorilik diyet dayanmaktadır.
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.
Tarifi beğendiniz mi?Değerlendirebilirseniz seviniriz. Ayrıca, bizim kontrol ettiğinizden emin olun. Youtube Channel daha fazla harika tarif için. Lütfen sosyal medyada paylaşın ve bizi etiketleyin ki lezzetli kreasyonlarınızı görebilelim. Teşekkür ederim!