Fırını önceden 400°F'ye ısıtın ve (2) 13x18 inçlik fırın tepsilerini parşömen kağıdıyla sıralayın; bir kenara koyun. Matzo Kraker kullanıyorsanız, bunları parçalayın ve bir mutfak robotuna (veya blendere) yerleştirin ve matzoyu ince bir şekilde öğütülene kadar nabız atın; muhtemelen 2 kutuya ihtiyacınız olacak, ancak hepsini kullanmayacaksınız.

Orta boy yapışmaz bir tencerede su, yağ, tuz ve şekeri birleştirin ve kaynatın. Isıyı en aza indirin ve matzo unu ekleyin; eşit bir şekilde birleşene kadar tahta bir kaşıkla karıştırın ve tencerenin kenarlarından çekin; karışım çok koyu olacak. Karışımı büyük bir kaba aktarın ve yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın.

Çırpılmış yumurtaları azar azar ekleyin, her eklemeden sonra tahta kaşıkla iyice karışana kadar karıştırın. Büyük bir dondurma kepçesi veya iki kaşık kullanarak hamuru, hazırlanan fırın tepsilerine yaklaşık 2 inç aralıklarla tümsekler halinde bırakın. Hafifçe yağlanmış veya ıslak ellerle hamura yavaşça rulo şekli verin. Her rulonun üzerine matzo unu serpin ve üstünü keskin bir bıçakla çizin.

20 dakika pişirin, ısıyı 400 dereceye düşürün ve kabarık, gevrek ve altın rengi olana kadar 30 ila 40 dakika daha pişirin. Soğutmak için tel rafa aktarın; Fısıh böreklerinin soğudukça havasının hafifçe inmesi normaldir.