• Fırını önceden 500°F'ye ısıtın. 2 fırın tepsisine 2 yemek kaşığı yağ sürün.

Chipotle Bal-Hardal Sosu için:

• Küçük bir servis kabında tüm malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Bir kenara koyun.

Cevizli Kabuklu Tavuk İhaleleri için:

• Küçük bir kapta 1 yemek kaşığı maydanoz, 2 çay kaşığı toz sarımsak, 2 çay kaşığı Goya Adobo, 1 yemek kaşığı kekik, 1 yemek kaşığı öğütülmüş karabiber ve 1 yemek kaşığı chipotle tozunu birleştirin. (Ovma karışımından 3 yemek kaşığı çıkarın: Daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun). Tavuktaki fazla nemi alın ve geniş bir kaseye koyun. Tavuğu ekleyin ve kuru ovmayı tavuk pirzolalarının her iki tarafına serpin, kaplayın ve bir kenara koyun.
• Cevizleri mutfak robotunun kasesine yerleştirin ve ince bir şekilde doğranana kadar çalıştırın (aşırıya kaçmayın; macun haline getirmek istemezsiniz) ve bir kenara koyun. Yumurtaları ve ayrılmış baharatlardan 1 çorba kaşığını bir tabakta çırpın. Daha sonra unu başka bir tabağa koyun ve 1 yemek kaşığı ayrılmış baharattan karıştırın.
• Son olarak galeta unu, kıyılmış ceviz, 2 yemek kaşığı yağ ve kalan baharatları başka bir tabakta birleştirin. Tavukları teker teker una bulayın, her iki tarafını da hızlıca yumurta karışımına batırın ve her iki tarafını da galeta unu karışımına bulayın.
• Kaplanmış tavuğu hazırlanan fırın tepsilerine eşit aralıklarla yerleştirin ve tamamen pişene ve altın rengi kahverengi olana kadar ve 165 derece F iç sıcaklıkta yaklaşık 12 dakika pişirin. Fırında Cevizli Kabuklu Tavuk İhalelerini bir tabağa aktarın ve daldırma için Chipotle Bal-Hardal'ı yanında servis edin.