Madaling Bourbon Chicken
Ang aming bourbon chicken recipe ay isang napakasarap na pagsasanib ng mga lutuing Amerikano at Tsino. Sa malambot na piraso ng manok na pinahiran ng malutong na cornstarch mixture, nag-aalok ang dish na ito ng masarap na texture. Ang manok ay pagkatapos ay niluto sa pagiging perpekto at ihahagis sa isang katakam-takam na matamis at malasang sarsa, na lumilikha ng isang pagsabog ng mga lasa.
Kagamitan
- Kawali o kawali
- Kutsilyo at cutting board
Ingredients
Para sa Manok:
- 2 pounds walang buto , walang balat na dibdib ng manok o hita, pinutol at pinutol sa 1 pulgadang piraso
- 2 tablespoons gawgaw
- ¼ kutsarita granulated na bawang
- ¼ kutsarita lupa itim paminta
Para sa Willow:
- 3 tablespoons toyo
- 1 kutsara maitim na toyo na may lasa ng kabute
- ¼ tasa light brown sugar , nakaimpake
- 1 tasa tubig
- Juice mula sa 1 orange (mga ¼ tasa)
- 1 kutsara kanin sa suka
- 3 tablespoons burbon
- 1 kutsarita toasted lame oil
- ¼ kutsarita sariwang lupa black pepper
- ½ kutsarita pulang paminta mga natuklap
Para sa Pagluluto:
- 4 tablespoons peanut oil
- 2 cloves bawang , tinadtad
- 1 kutsara gadgad sariwang luya
- 3 scallions , hiniwa nang manipis, pinaghiwalay ang mapusyaw at madilim na berdeng bahagi
tagubilin
- Sa isang mixing bowl, pagsamahin ang cornstarch, granulated garlic, at ground black pepper. Ihagis ang mga piraso ng manok sa pinaghalong hanggang sa malagyan ng pantay. Sa isang hiwalay na mangkok, haluin ang toyo, mushroom-flavored dark soy sauce, light brown sugar, cornstarch, tubig, orange juice, rice vinegar, bourbon, toasted sesame oil, black pepper, at red pepper flakes. Itabi. Init ang 2 kutsarang mantika ng mani sa isang malaking kawali o kawali sa katamtamang init.
- Idagdag ang pinahiran na mga piraso ng manok at lutuin hanggang sila ay maging ginintuang kayumanggi at maluto; maaaring kailanganin itong gawin sa mga batch, depende sa laki ng iyong kawali. Alisin ang nilutong manok sa kawali at itabi. Sa parehong kawali o wok, magdagdag ng isa pang 2 kutsarang langis ng mani kung kinakailangan. Igisa ang tinadtad na bawang, gadgad na luya, at ang mapusyaw na berdeng bahagi ng scallions hanggang sa maging mabango. Ibalik ang nilutong manok sa kawali o kawali.
- Haluin nang mabuti ang sarsa para masiguradong maayos ang paghahalo nito. Pagkatapos, ibuhos ang pinaghalong sarsa sa kawali o kawali at dalhin ito sa kumulo. Hayaang maluto ang sarsa at manok nang magkasama sa loob ng ilang minuto, ihagis ang manok sa sarsa hanggang ang lahat ng mga piraso ay maayos na pinahiran at ang sarsa ay lumapot sa iyong nais na pagkakapare-pareho. Ihain ang bourbon chicken sa ibabaw ng steamed rice o sa tabi ng noodles. Palamutihan ng madilim na berdeng bahagi ng hiniwang scallions.
Mga Tala
Paano Mag-imbak at Magpainit muli
Upang maimbak nang maayos ang natitirang bourbon chicken at matiyak ang pagiging bago nito, sundin ang mga alituntuning ito:
Palamig: Hayaang lumamig ang nilutong bourbon chicken sa temperatura ng silid. Pagkatapos, ilipat ito sa isang lalagyan ng airtight o sealable na plastic bag. Ilagay ito sa refrigerator sa loob ng dalawang oras ng pagluluto.
Label at Petsa: Isang magandang kasanayan na lagyan ng label ang lalagyan o bag ng pangalan at petsa ng imbakan. Makakatulong ito sa iyo na subaybayan ang pagiging bago nito.
Tagal ng Imbakan: Ang Bourbon chicken ay karaniwang maaaring palamigin ng hanggang 3 araw. Pagkatapos ng panahong ito, inirerekumenda na itapon ang anumang natitirang mga tira. Pagdating sa pag-init ng bourbon chicken, may ilang paraan na maaari mong piliin: Kalan: Painitin muli ang manok sa isang kawali o kawali sa mahina hanggang katamtamang apoy. Magdagdag ng isang splash ng tubig o sabaw ng manok upang hindi ito matuyo. Haluin paminsan-minsan hanggang sa uminit ang manok.
Hurno: Ilagay ang manok sa isang oven-safe na dish, takpan ito ng foil, at magpainit muli sa isang preheated oven sa humigit-kumulang 350°F (175°C) sa loob ng mga 15-20 minuto, o hanggang sa maiinit nang husto.
Microwave: Ilagay ang manok sa microwave-safe dish at takpan ito ng microwave-safe lid o microwave-safe plastic wrap. Init sa mataas na kapangyarihan sa loob ng 1-2 minuto, pagkatapos ay haluin at ipagpatuloy ang pag-init sa mga maikling pagitan hanggang sa maabot ang nais na temperatura. tandaan: Mahalagang tandaan na ang bawat paraan ng pag-init ay maaaring bahagyang makaapekto sa texture ng manok. Paano Gumawa-Ahead Upang gumawa ng bourbon chicken nang maaga at itabi ito sa refrigerator para magamit sa ibang pagkakataon, sundin ang mga hakbang na ito: Ihanda ang Recipe: Sundin ang mga tagubilin sa recipe hanggang sa punto kung saan ang manok ay niluto at pinahiran sa sarsa. Hayaang lumamig nang bahagya ang manok at sarsa.
Mga Lalagyan ng Imbakan: Ilipat ang nilutong bourbon chicken kasama ang sarsa sa mga lalagyang hindi tinatagusan ng hangin.
Pagpapalamig: Ilagay ang mga lalagyan sa refrigerator kaagad pagkatapos nilang lumamig. Ang bourbon chicken ay maaaring itago sa refrigerator ng hanggang 3 araw.
Muling pag-init: Kapag handa ka nang tamasahin ang pre-made bourbon chicken, alisin lang ito sa refrigerator. Painitin muli ang manok at sarsa gamit ang isa sa mga paraan ng pag-init na binanggit kanina (stovetop, oven, o microwave) hanggang sa uminit. Paano Mag-freeze Ihanda ang Recipe: Sundin ang mga tagubilin sa recipe hanggang sa punto kung saan ang manok ay niluto at pinahiran sa sarsa. Hayaang lumamig nang buo ang manok at sarsa.
Pagbabahagi: Hatiin ang bourbon chicken sa mga indibidwal na bahagi ng pagkain na angkop sa iyong mga pangangailangan. Gagawin nitong mas madaling matunaw at magpainit muli sa nais na halaga sa ibang pagkakataon.
Mga Lalagyan na Ligtas sa Freezer: Ilagay ang bawat bahagi ng bourbon chicken sa airtight freezer-safe container o sealable freezer bag. Siguraduhing mag-iwan ng kaunting espasyo sa itaas upang payagan ang pagpapalawak sa panahon ng pagyeyelo.
Label at Petsa: Lagyan ng pangalan at petsa ng paghahanda ang bawat lalagyan o bag. Makakatulong ito sa iyong subaybayan ang pagiging bago nito at tiyaking gagamitin mo muna ang mga pinakalumang bahagi.
Nagyeyelong: Ilagay ang mga lalagyan o mga bag sa freezer, siguraduhing nakaposisyon ang mga ito nang patag para madaling i-stack at maiwasan ang pagbuhos ng sauce. Ang bourbon chicken ay maaaring itago sa freezer nang hanggang 3 buwan.
lasaw: Kapag handa ka nang tamasahin ang frozen bourbon chicken, ilipat ang nais na bahagi mula sa freezer patungo sa refrigerator. Hayaang matunaw magdamag. Ang pagtunaw sa refrigerator ay ang pinakaligtas na paraan upang mapanatili ang kalidad ng pagkain.
Muling pag-init: Kapag natunaw na, maaari mong painitin muli ang bourbon chicken gamit ang isa sa mga paraan ng pag-init na binanggit kanina (stovetop, oven, o microwave) hanggang sa uminit.
Label at Petsa: Isang magandang kasanayan na lagyan ng label ang lalagyan o bag ng pangalan at petsa ng imbakan. Makakatulong ito sa iyo na subaybayan ang pagiging bago nito.
Tagal ng Imbakan: Ang Bourbon chicken ay karaniwang maaaring palamigin ng hanggang 3 araw. Pagkatapos ng panahong ito, inirerekumenda na itapon ang anumang natitirang mga tira. Pagdating sa pag-init ng bourbon chicken, may ilang paraan na maaari mong piliin: Kalan: Painitin muli ang manok sa isang kawali o kawali sa mahina hanggang katamtamang apoy. Magdagdag ng isang splash ng tubig o sabaw ng manok upang hindi ito matuyo. Haluin paminsan-minsan hanggang sa uminit ang manok.
Hurno: Ilagay ang manok sa isang oven-safe na dish, takpan ito ng foil, at magpainit muli sa isang preheated oven sa humigit-kumulang 350°F (175°C) sa loob ng mga 15-20 minuto, o hanggang sa maiinit nang husto.
Microwave: Ilagay ang manok sa microwave-safe dish at takpan ito ng microwave-safe lid o microwave-safe plastic wrap. Init sa mataas na kapangyarihan sa loob ng 1-2 minuto, pagkatapos ay haluin at ipagpatuloy ang pag-init sa mga maikling pagitan hanggang sa maabot ang nais na temperatura. tandaan: Mahalagang tandaan na ang bawat paraan ng pag-init ay maaaring bahagyang makaapekto sa texture ng manok. Paano Gumawa-Ahead Upang gumawa ng bourbon chicken nang maaga at itabi ito sa refrigerator para magamit sa ibang pagkakataon, sundin ang mga hakbang na ito: Ihanda ang Recipe: Sundin ang mga tagubilin sa recipe hanggang sa punto kung saan ang manok ay niluto at pinahiran sa sarsa. Hayaang lumamig nang bahagya ang manok at sarsa.
Mga Lalagyan ng Imbakan: Ilipat ang nilutong bourbon chicken kasama ang sarsa sa mga lalagyang hindi tinatagusan ng hangin.
Pagpapalamig: Ilagay ang mga lalagyan sa refrigerator kaagad pagkatapos nilang lumamig. Ang bourbon chicken ay maaaring itago sa refrigerator ng hanggang 3 araw.
Muling pag-init: Kapag handa ka nang tamasahin ang pre-made bourbon chicken, alisin lang ito sa refrigerator. Painitin muli ang manok at sarsa gamit ang isa sa mga paraan ng pag-init na binanggit kanina (stovetop, oven, o microwave) hanggang sa uminit. Paano Mag-freeze Ihanda ang Recipe: Sundin ang mga tagubilin sa recipe hanggang sa punto kung saan ang manok ay niluto at pinahiran sa sarsa. Hayaang lumamig nang buo ang manok at sarsa.
Pagbabahagi: Hatiin ang bourbon chicken sa mga indibidwal na bahagi ng pagkain na angkop sa iyong mga pangangailangan. Gagawin nitong mas madaling matunaw at magpainit muli sa nais na halaga sa ibang pagkakataon.
Mga Lalagyan na Ligtas sa Freezer: Ilagay ang bawat bahagi ng bourbon chicken sa airtight freezer-safe container o sealable freezer bag. Siguraduhing mag-iwan ng kaunting espasyo sa itaas upang payagan ang pagpapalawak sa panahon ng pagyeyelo.
Label at Petsa: Lagyan ng pangalan at petsa ng paghahanda ang bawat lalagyan o bag. Makakatulong ito sa iyong subaybayan ang pagiging bago nito at tiyaking gagamitin mo muna ang mga pinakalumang bahagi.
Nagyeyelong: Ilagay ang mga lalagyan o mga bag sa freezer, siguraduhing nakaposisyon ang mga ito nang patag para madaling i-stack at maiwasan ang pagbuhos ng sauce. Ang bourbon chicken ay maaaring itago sa freezer nang hanggang 3 buwan.
lasaw: Kapag handa ka nang tamasahin ang frozen bourbon chicken, ilipat ang nais na bahagi mula sa freezer patungo sa refrigerator. Hayaang matunaw magdamag. Ang pagtunaw sa refrigerator ay ang pinakaligtas na paraan upang mapanatili ang kalidad ng pagkain.
Muling pag-init: Kapag natunaw na, maaari mong painitin muli ang bourbon chicken gamit ang isa sa mga paraan ng pag-init na binanggit kanina (stovetop, oven, o microwave) hanggang sa uminit.
Nutrisyon Katotohanan
Madaling Bourbon Chicken
Halaga bawat Paghahatid
Calories
338
Halaga ng Pang-araw-araw *
Taba
14
g
22
%
Puspos taba
3
g
19
%
Trans Fat
0.02
g
Polyunsaturated Fat
4
g
Monounsaturated na taba
6
g
Kolesterol
97
mg
32
%
Sosa
784
mg
34
%
Potasa
642
mg
18
%
Carbohydrates
14
g
5
%
Hibla
0.4
g
2
%
Asukal
10
g
11
%
Protina
34
g
68
%
Bitamina A
156
IU
3
%
Bitamina C
3
mg
4
%
Kaltsyum
28
mg
3
%
Bakal
1
mg
6
%
* Porsyento ng Pang-araw-araw na Halaga ay batay sa isang pagkain sa calorie ng 2000.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.
Nagustuhan mo ba ang Recipe?Ikinalulugod namin kung maaari mong i-rate ito. Gayundin, siguraduhing tingnan ang aming Youtube Channel para sa mas mahusay na mga recipe. Paki-share sa social media at i-tag mo kami para makita namin ang iyong mga masasarap na likha. Salamat!