Easy Roasted Tomato Basil Soup
Ang Easy Roasted Tomato Basil Soup na recipe na ito ay isang masarap at nakakaaliw na pagkain na gawa sa sariwa at de-latang mga kamatis, bawang, sibuyas, basil, at iba pang simpleng sangkap. Ang mga inihaw na kamatis ay nagbibigay sa sopas ng malalim at masaganang lasa, habang ang sariwang basil ay nagdaragdag ng maliwanag at sariwang lasa. Maaaring ihain ang klasikong sopas na ito na may kasamang grilled cheese sandwich o nilagyan ng crouton, sariwang basil, at Parmigiano-Reggiano para sa karagdagang texture at lasa.Naghahanap ka man ng nakakaaliw na pagkain sa gabi ng linggo o isang kahanga-hangang panimula para sa isang salu-salo sa hapunan, ang recipe na ito ay sasagutin ang iyong pananabik.
Ingredients
- 3 pounds hinog na kamatis ng Roma , hugasan, gupitin sa kalahati ang haba
- 1 (28 ounces) de-latang plum tomato na may mga katas nito o dinurog na kamatis
- 2 matamis o dilaw na sibuyas , tinadtad
- Masyadong asin , sa panlasa
- 1 kutsara granulated sugar
- ¼ tasa plus 2 tablespoons extra virgin olive oil
- 2 Mga kutsarita mantikilya
- 6 cloves bawang , pinong tinadtad
- ½ kutsarita durog na red pepper flakes , opsyonal
- 1-½ kutsarita lupa itim paminta
- 1 kutsara Knorr Chicken Flavor Bouillon o kosher salt
- 4 tasa tubig na kumukulo
- 4 tasa sariwang basil dahon , nakaimpake, tinadtad
- 1 kutsarita sariwang timog dahon
tagubilin
- Painitin muna ang oven sa 400 degrees F. Paghaluin ang mga kamatis, ¼ tasa ng langis ng oliba, asin, at paminta. Ikalat ang mga kamatis sa 1 layer sa isang baking sheet at inihaw sa loob ng 45 minuto.
- Sa isang 8-quart stockpot sa katamtamang init, igisa ang mga sibuyas at bawang na may 2 kutsarang langis ng oliba, mantikilya, at pulang paminta na mga natuklap sa loob ng 10 minuto, hanggang sa magsimulang magkulay kayumanggi ang mga sibuyas.
- Idagdag ang mga de-latang kamatis, basil, thyme, chicken flavor bouillon, asukal, at tubig. Idagdag ang mga kamatis na inihaw sa oven, kabilang ang likido, sa baking sheet. Pakuluan at kumulo nang walang takip sa loob ng 40 minuto.
- Gamit ang hand-held immersion blender, purée ang sopas hanggang sa makinis o ninanais na pare-pareho.*(Bilang kahalili, hayaang lumamig nang bahagya ang sopas at purée sa mga batch sa isang blender.
- Siguraduhing basagin ang takip o tanggalin ang takip sa gitna para makalabas ang singaw.) Tikman para sa pampalasa. Ilagay ang sopas ng kamatis sa mga mangkok at palamutihan ng sariwang basil at crouton, kung ninanais. Enjoy!
Mga Tala
Paano Mag-imbak at Magpainit muli
Sa tindahan: Ang natitirang inihaw na tomato basil na sopas, hayaan itong lumamig sa temperatura ng silid, pagkatapos ay ilipat ito sa isang lalagyan ng airtight. Ang sopas ay maaaring maiimbak sa refrigerator sa loob ng 4-5 araw. Kung gusto mong iimbak ang sopas nang mas matagal, maaari mo itong i-freeze nang hanggang 3 buwan. Upang i-freeze ang sopas, hayaan itong ganap na lumamig, pagkatapos ay ilipat ito sa isang lalagyan ng airtight o freezer bag, na nag-iiwan ng ilang silid sa itaas upang lumawak habang nagyeyelo.
Kapag handa ka nang magpainit muli ng sopas, lasawin ito sa refrigerator sa magdamag, pagkatapos ay painitin ito sa kalan sa katamtamang apoy, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa uminit ito.
Upang muling magpainit: Ang sopas, ilipat ang nais na halaga sa isang kasirola o mangkok na ligtas sa microwave. Kung magpapainit muli sa kalan, painitin ang sabaw sa katamtamang init, paminsan-minsang haluin, hanggang sa uminit. Kung magpapainit muli sa microwave, painitin ang sopas nang mataas sa loob ng 1-2 minuto, haluin bawat 30 segundo, hanggang sa uminit. Takpan ang mangkok gamit ang microwave-safe lid o plastic wrap upang maiwasan ang mga tumalsik. Kapag ang sopas ay pinainit, maaari mo itong ihain kasama ng mga crouton, sariwang basil, at gadgad na Parmigiano-Reggiano para sa karagdagang lasa at texture.
Pauna-unahan
Ang Roasted Tomato Basil Soup na ito ay maaaring gawin at itago sa lalagyan ng airtight sa refrigerator hanggang 3-4 na araw. Upang magpainit muli, ilipat ang sopas sa isang kaldero at init sa medium-low heat, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang sa uminit. Kung ang sopas ay naging masyadong makapal pagkatapos ng pagpapalamig, magdagdag ng ilang tubig o sabaw upang manipis ito sa iyong nais na pagkakapare-pareho. Ang sopas ay maaari ding i-freeze sa isang lalagyan ng airtight sa loob ng 2-3 buwan. Upang magpainit muli mula sa nagyelo, lasaw magdamag sa refrigerator at pagkatapos ay magpainit muli sa stovetop o microwave hanggang sa uminit.
Nutrisyon Katotohanan
Easy Roasted Tomato Basil Soup
Halaga bawat Paghahatid
Calories
93
Halaga ng Pang-araw-araw *
Taba
6
g
9
%
Puspos taba
1
g
6
%
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated na taba
4
g
Kolesterol
0.3
mg
0
%
Sosa
716
mg
31
%
Potasa
399
mg
11
%
Carbohydrates
10
g
3
%
Hibla
2
g
8
%
Asukal
6
g
7
%
Protina
2
g
4
%
Bitamina A
1685
IU
34
%
Bitamina C
23
mg
28
%
Kaltsyum
47
mg
5
%
Bakal
1
mg
6
%
* Porsyento ng Pang-araw-araw na Halaga ay batay sa isang pagkain sa calorie ng 2000.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.
Nagustuhan mo ba ang Recipe?Ikinalulugod namin kung maaari mong i-rate ito. Gayundin, siguraduhing tingnan ang aming Youtube Channel para sa mas mahusay na mga recipe. Paki-share sa social media at i-tag mo kami para makita namin ang iyong mga masasarap na likha. Salamat!