Madaling Hot Chili Oil
Ito ay isang napaka-simple at napapasadyang recipe ng Chinese Homemade Hot Chili Oil. Ang mainit na langis ng sili ay malawakang ginagamit sa lutuing Asyano. Ito ay isang napaka-mabangong pagbubuhos ng mantika, sili, at iba pang pampalasa tulad ng star anise, sesame seeds, cinnamon, bawang, Sichuan pepper, scallion, bay leaf, atbp...
Kagamitan
Ingredients
- 4 Mga kutsarita dinurog na mainit na chili flakes
- 1 kutsarita giniling na Indian chili powder o cayenne powder
- 1 tasa abukado langis , peanut oil, canola oil, o anumang neutral na langis na gusto mo, maliban sa sesame oil
- 2 kutsara walang asin na inihaw na mani , opsyonal
- 1 kutsarita Dinurog ang mga peppercorn ng Sichuan , opsyonal
- ½ kutsarita kosher asin , upang tikman opsyonal
- ½ kutsarita Monosodium glutamate ''MSG'' , opsyonal
- ½ kutsarita granulated sugar , opsyonal
tagubilin
- Pagsamahin ang chili flakes, Sichuan peppercorns, MSG, asin, asukal, giniling na sili, at mani sa isang heatproof na mangkok na maaaring maglaman ng hindi bababa sa 2 tasa ng likido.
- Init ang mantika sa isang kawali o kawali sa medium-high heat. Ang langis ay dapat nasa pagitan ng 250 hanggang 275 F ºF sa isang instant thermometer.
- Maingat na ibuhos ang mantika o gumamit ng sandok upang ilipat ang mantika sa mangkok ng pinaghalong sili. Habang ang mantika ay bumubula, gumamit ng metal na kutsara upang malumanay na haluin upang ihalo ang lahat.
- Kapag ganap na lumamig, ilipat ang Hot Chili Oil sa isang lalagyan ng airtight, at iimbak ito sa refrigerator nang hanggang 2 linggo. Enjoy!
Mga Tala
Paano Mag-imbak at Magpainit muli
- Sa tindahan: Hot Chili Oil, ilipat ito sa lalagyan ng airtight at itago ito sa ref ng hanggang 2 linggo. Ang langis ay maaaring tumigas sa refrigerator, ngunit ito ay muling matunaw sa temperatura ng silid. Bago gamitin ang chili oil, mangyaring bigyan ito ng mabilis na paghahalo upang matiyak na ang mga sangkap ay pantay na ipinamahagi.
- Upang muling magpainit: Microwave Hot Chili oil sa loob ng ilang segundo o init ito sa isang kasirola sa mahinang apoy. Mag-ingat na huwag mag-overheat ang mantika, dahil maaari itong mawalan ng lasa o maging masyadong mainit para mahawakan. Pinakamainam na painitin lamang ang langis ng sili na kailangan mo para sa agarang paggamit sa halip na painitin muli ang buong batch.
Maaari kang gumawa ng Hot Chili Oil nang maaga at itabi ito sa refrigerator hanggang handa nang gamitin. Ang mga lasa ay lalalim at bubuo sa paglipas ng panahon, kaya magandang ideya na gawin itong isang araw o dalawa nang maaga kung maaari. Upang gawin ito nang mas maaga, sundin ang mga tagubilin sa recipe, payagan ang langis ng sili na ganap na lumamig, at ilipat ito sa isang lalagyan ng airtight. Itabi ang chili oil sa refrigerator nang hanggang 2 linggo.
Kapag handa ka nang gamitin ang chili oil, alisin ito sa refrigerator at hayaan itong dumating sa temperatura ng silid sa loob ng ilang minuto. Bigyan ito ng mabilis na paghalo upang matiyak na ang mga sangkap ay pantay na ipinamamahagi, pagkatapos ay gamitin ito ayon sa gusto. Ang langis ng sili ay maaaring tumigas sa refrigerator, ngunit ito ay muling matunaw sa temperatura ng silid o pagkatapos na maiinit ito nang malumanay. Tandaang painitin kaagad ang chili oil na kailangan mo sa halip na painitin muli ang buong batch.
Nutrisyon Katotohanan
Madaling Hot Chili Oil
Halaga bawat Paghahatid
Calories
90
Halaga ng Pang-araw-araw *
Taba
10
g
15
%
Puspos taba
1
g
6
%
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated na taba
7
g
Sosa
74
mg
3
%
Potasa
37
mg
1
%
Carbohydrates
1
g
0
%
Hibla
1
g
4
%
Asukal
0.2
g
0
%
Protina
0.4
g
1
%
Bitamina A
431
IU
9
%
Bitamina C
0.1
mg
0
%
Kaltsyum
6
mg
1
%
Bakal
0.3
mg
2
%
* Porsyento ng Pang-araw-araw na Halaga ay batay sa isang pagkain sa calorie ng 2000.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.
Nagustuhan mo ba ang Recipe?Ikinalulugod namin kung maaari mong i-rate ito. Gayundin, siguraduhing tingnan ang aming Youtube Channel para sa mas mahusay na mga recipe. Paki-share sa social media at i-tag mo kami para makita namin ang iyong mga masasarap na likha. Salamat!