Madaling Pumpkin Compote
Naghahanap ng simple at masarap na dessert na perpekto para sa anumang okasyon? Huwag nang tumingin pa sa madali at masarap na Pumpkin Compote recipe na ito! Kilala rin bilang "Andai Kamby" sa Guarani, ang istilong Paraguayan na pumpkin compote na ito ay ginawa gamit ang ilang simpleng sangkap, kabilang ang sariwang kalabasa, asukal, at pampalasa. Madali itong gawin nang maaga at maaaring ihain sa mainit o malamig, na ginagawa itong isang maraming nalalaman na opsyon sa dessert. Dagdag pa, nang walang mga artipisyal na sangkap o preservatives, maaari mong pakiramdam na mabuti tungkol sa paghahatid nito sa iyong mga kaibigan at pamilya.
Ingredients
para sa Pumpkin Compote na ito
- 1 kg kalabasa ng asukal (kilala rin bilang pie pumpkin) o butternut squash, binalatan, kiskisan ang lahat ng buto mula sa loob, at gupitin sa 3 pulgadang cubed
- 350 g granulated sugar o alternatibong asukal
- 250 ml (1 tasa) ng tubig
- 1 kutsara purong vanilla extract
- 3 buong cloves
- 2 maikling cinnamon sticks
Upang maglingkod kasama ng:
- 350 ml (1-½ tasa) buong gatas o skimmed milk, kung kinakailangan
tagubilin
- Gupitin ang kalabasa sa kalahati at alisin ang balat. Susunod, alisin ang mga buto at gupitin ang mga ito sa 1-pulgadang mga cube. Sa isang malaking kasirola, painitin ang asukal sa katamtamang init, patuloy na hinahalo, hanggang sa matunaw ang asukal at bumuo ng medium-brown na karamelo, mga 7 minuto.
- Idagdag ang tubig, kalabasa, cloves, at cinnamon stick. Pakuluan sa katamtamang init, paminsan-minsang hinahalo hanggang sa lumambot ang kalabasa ngunit nanatili pa rin ang hugis nito at ang mga katas ay lumapot sa manipis na syrup, 25 hanggang 30 minuto. Panghuli, ihalo ang vanilla extract.
- Alisin ang mga clove at cinnamon stick. Gamit ang potato masher o tinidor, i-mash ito nang halos at hayaang lumamig nang buo, pagkatapos ay ilipat ang Pumpkin Compote sa isang selyadong isterilisadong garapon. Upang ihain, maglagay ng ilang kutsara ng pumpkin compote sa isang mug, ibuhos ang malamig na gatas, pukawin at magsaya!
Mga Tala
Paano Mag-imbak at Magpainit muli
Sa tindahan: Hayaang lumamig nang lubusan at pagkatapos ay ilipat ito sa isang lalagyan ng airtight. Itabi ito sa refrigerator hanggang sa isang linggo. Siguraduhin na ang lalagyan ay mahigpit na selyado upang maiwasan ang anumang kahalumigmigan na makapasok.
Upang muling magpainit: Maaari mo itong i-microwave sa microwave-safe dish sa loob ng 30 segundo hanggang 1 minuto, paminsan-minsan ay hinahalo hanggang sa uminit ito. Bilang kahalili, maaari mo itong painitin sa isang maliit na kasirola sa katamtamang init hanggang sa ito ay mainit-init, paminsan-minsang hinahalo.
Ang pumpkin compote ay isang maraming nalalaman na dessert na maaaring ihain nang mainit o malamig at madaling itago at pinainit, na ginagawa itong isang mahusay na pagpipilian sa dessert para sa anumang okasyon.
Pauna-unahan
Maaari itong iimbak sa refrigerator hanggang sa isang linggo. Upang magpatuloy, ihanda ang recipe ayon sa itinuro at hayaan itong lumamig sa temperatura ng silid. Kapag lumamig na, ilipat ito sa lalagyan ng airtight at ilagay sa refrigerator hanggang handa nang ihain. Ang pumpkin compote ay maaaring ihain alinman sa mainit o malamig at pinagsama sa malamig na gatas para sa karagdagang creaminess. Kapag handa nang ihain, initin muli ito sa stovetop o sa microwave, paminsan-minsan ay hinahalo hanggang uminit.
Sa mga simpleng sangkap nito at madaling paghahanda, ang pumpkin compote ay isang maginhawa at masarap na dessert na maaari mong tangkilikin anumang oras ng linggo.
Mga Tala
- Idagdag ang vanilla extract pagkatapos alisin ang kawali sa apoy.
- Itabi ito sa isang lalagyan ng airtight sa refrigerator hanggang sa isang linggo. (Siguraduhin na ang iyong pumpkin compote ay ganap na cool bago ito iimbak).
- Piliin ang Tamang Variety ng Pumpkin: Huwag pumili ng jack-o-lantern, na kilala rin bilang carving pumpkin. Ang mga kalabasa para sa pag-ukit ay mas mahibla at matubig kaysa sa iba pang mga lung. Sa halip, ang sugar pumpkin ay ang pinakakaraniwang ginagamit na uri ng pumpkin para sa pureeing (kilala rin bilang pie pumpkin). Ang matigas na laman nito ay nagluluto hanggang sa isang masarap na lambot at creaminess, na ginagawa itong perpekto para sa Andai Kamby. Gayundin, pumili ng isang sugar pumpkin na walang malambot na mga spot o mga pasa na matigas, makinis, at mabigat para sa laki nito.
- Huwag sunugin ang karamelo: Lutuin ang asukal hanggang sa ito ay maging likido, pagkatapos ay lutuin hanggang ito ay maging ginintuang kayumanggi. Pagkatapos nito, idagdag ang tubig at natitirang mga sangkap. Ang paggawa ng karamelo ay opsyonal, ngunit lubos kong inirerekomenda ito dahil nagbibigay ito ng caramelized na lasa sa pumpkin compote. Bilang kahalili, maaari mong ilagay ang lahat ng sangkap sa kaldero at lutuin hanggang lumambot ang kalabasa.
- Isaalang-alang ang pagdaragdag ng mga pampalasa: Ang mga cinnamon stick at buong clove ay karaniwang ginagamit sa Paraguayan pumpkin compote, ngunit maaari silang tanggalin kung nais; gayunpaman, lubos kong inirerekomenda ang mga ito dahil nagdaragdag ito ng mainit na lasa.
- Ang sweetness: Huwag mag-atubiling ayusin ang asukal ayon sa iyong panlasa. Ang asukal ay klasiko sa paggawa ng Paraguayan Compote, ngunit maaari mong gamitin ang iyong paboritong pangpatamis kung ninanais. Kung gumagamit ka ng artificial sweetener, laktawan ang karamelo; ilagay lang lahat ng sangkap sa kaldero at lutuin hanggang lumambot ang kalabasa.
- Ihain kasama ng malamig na gatas: Gumamit ng mas kaunting gatas para sa mas makapal na pumpkin compote. Pagkatapos, upang manipis ito, magdagdag ng kaunti pang gatas.
Nutrisyon Katotohanan
Madaling Pumpkin Compote
Halaga bawat Paghahatid
Calories
125
Halaga ng Pang-araw-araw *
Taba
1
g
2
%
Puspos taba
1
g
6
%
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated na taba
1
g
Kolesterol
3
mg
1
%
Sosa
11
mg
0
%
Potasa
266
mg
8
%
Carbohydrates
29
g
10
%
Hibla
1
g
4
%
Asukal
26
g
29
%
Protina
1
g
2
%
Bitamina A
5715
IU
114
%
Bitamina C
6
mg
7
%
Kaltsyum
48
mg
5
%
Bakal
1
mg
6
%
* Porsyento ng Pang-araw-araw na Halaga ay batay sa isang pagkain sa calorie ng 2000.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.
Nagustuhan mo ba ang Recipe?Ikinalulugod namin kung maaari mong i-rate ito. Gayundin, siguraduhing tingnan ang aming Youtube Channel para sa mas mahusay na mga recipe. Paki-share sa social media at i-tag mo kami para makita namin ang iyong mga masasarap na likha. Salamat!