Easy Pan na may Pavo
Ang Pan con Pavo, na kilala rin bilang Panes con Chumpe, ay isang tradisyunal na pagkaing Latin na isinasalin sa "turkey na may tinapay," na nag-aalok ng iba at masarap na paraan ng paggamit ng natirang pabo. Ibabahagi ko kung paano ko inihahanda ang Pan con Pavo para sa aking pamilya sa post ngayon.
Ingredients
- 8 mga sariwang kamatis , tinadtad
- 1-28 oz maaaring durog na kamatis
- ¼ tasa labis na birhen langis ng oliba , olive oil, canola, o vegetable oil
- 1 malaking dilaw na sibuyas , tinadtad
- 1 Poblano pepper o bell pepper (anumang kulay), tinadtad
- 8 cloves bawang , tinadtad
- ½ kutsarita pulang paminta mga natuklap
- ¼ kutsarita lupa itim paminta
- Masyadong asin , sa panlasa
- 3 kutsarita tuyo oregano
- 2 tasa mainit na tubig
- 1 kutsara asukal
- 2 dahon ng laurel
- 1 Sili Ancho
- 1 Chile Guajillo o Chile California
- 1 Pasilla
- 3 Puno ng Chile
- 1 packets Sazon Goya Culantro at Achiote
- 2 tablespoons Knorr Chicken Flavor Bouillon
- Turkey: Natirang ginutay-gutay na pabo. (Ang sarsa ay sapat na malaki upang tumanggap ng 5 tasa ng natitirang karne ng pabo o higit pa). *I-disassemble ang pabo sa malalaking piraso o putol-putol.
Upang Magtipon:
- 8 o mas malaking hoagie , submarino, bolillo roll, o french roll, kung kinakailangan
- 1 maliit na repolyo , ginutay-gutay o 16 na dahon ay nananatiling lettuce (kaliwang buo)
- 1 bungkos ng Watercress o Cilantro
- 2 mga pipino , hindi binalatan at hiniwa sa manipis na hiwa
- 8 radishes , manipis na hiniwa
- 1 tasa mayonesa , sa panlasa
- 1 malaking puti o pulang sibuyas , hiniwa sa kalahati, at hiniwa ng manipis
- 1 tasa dilaw na mustasa , sa panlasa
tagubilin
- Init ang langis ng oliba sa medium-high heat sa isang malaking kasirola. Kapag mainit, idagdag ang chile arbol, chile guajillo, Chile Pasilla, at chile ancho at igisa, pagpapakilos ng 1 hanggang 2 minuto o hanggang sa magsimulang maging kahel ang mantika mula sa mga sili; alisin ang mga ito mula sa palayok na may slotted na kutsara at itabi.
- Idagdag ang bawang, sariwang kamatis, paminta ng poblanos, at sibuyas, at lutuin sa katamtamang mababang init hanggang sa lumambot ang mga gulay, paminsan-minsan ay hinahalo ng mga 10 hanggang 12 minuto. Ibalik ang mga sili sa kasirola, idagdag ang durog na de-latang kamatis, banlawan ang lata ng 2 tasa ng mainit na tubig, at idagdag ang tubig sa kawali; timplahan ng chicken bouillon at sazon goya culantro y achiote, asukal, black pepper, at red pepper flakes sa panlasa.
- Pakuluan at agad na bawasan ang init sa mababang, pagpapakilos at patuloy na pag-scrape sa ilalim ng kawali.
- Gamit ang isang immersion o karaniwang blender, iproseso ang timpla sa mga batch hanggang sa sapat na makinis para sa iyong panlasa. Kung gumagamit ng karaniwang blender, mag-ingat na huwag mapuno ang garapon ng higit sa kalahating puno bawat batch, iwanang bukas ang butas sa takip, takpan ng malinis na tuwalya upang lumabas ang init), at ibuhos muli sa kasirola.
- Idagdag ang disassembled o ginutay-gutay na turkey at bay leaves sa kasirola upang matulungan ang sauce na magkaroon ng higit na lasa, at dalhin ang sauce sa kumulo at lutuin, paminsan-minsan na hinahalo, hanggang sa lumalim ang kulay at bahagyang bumaba, mga 30 hanggang 45 minuto (kung ang sarsa ay nagsisimulang masunog, babaan ang apoy). Ang sarsa ay tapos na kapag ang sarsa ay lumapot at hindi na matubig.
- Tikman at ayusin ang panahon na may asin at paminta, kung kinakailangan. Alisin ang mga dahon ng bay kasama ang pabo at itabi hanggang sa lumamig na ang pabo upang mahawakan. Gupitin sa kasing laki ng mga piraso gamit ang iyong mga kamay o dalawang tinidor, itapon ang mga buto, ibalik ang karne sa kaldero at haluin upang pagsamahin.
Upang I-assemble ang Pan con Pavo:
- Sa isang baking sheet na may linya na may parchment paper, tipunin ang lahat ng mga gulay. Itabi. Painitin muna ang oven sa 400°F
- I-toast ang iyong Bolillo Rolls sa gitnang rack ng oven, alinman sa isang sheet pan na nilagyan ng parchment paper o direkta sa mga rehas na bakal, sa loob ng mga 10 minuto, i-flip ito sa kalahati.
- Ilagay ang toasted Bolillo Rolls sa bawat plato, gupitin nang pahaba, at ikalat ang mayonesa sa isang gilid ng tinapay. Ang kabilang panig ay kumalat ng mustasa, itaas ang bawat tinapay na may ginutay-gutay na repolyo o dalawang piraso ng lettuce, hiwa ng pipino, isang pares ng mga sibuyas, at mga hiwa ng labanos.
- Ilagay ang ginutay-gutay na manok sa bawat bun, magsalok ng maliit na kutsarang sarsa sa bawat sandwich, at sa ibabaw ng watercress o cilantro. Ulitin ang proseso sa natitirang Bolillo Rolls. Buen provecho! 😋🍻
Mga Tala
Paano Mag-imbak at Magpainit muli
Sa tindahan: Isa-isang balutin ang mga natirang pinagsama-samang sandwich sa plastic wrap o aluminum foil upang mapanatili ang pagiging bago. Bilang kahalili, itabi ang ginutay-gutay na pabo at tomato sauce nang hiwalay sa mga lalagyan ng airtight, kasama ang mga sariwang gulay sa magkahiwalay na lalagyan. Palamigin ang lahat ng sangkap sa loob ng 2 oras ng pagluluto at itago ang mga ito sa refrigerator sa loob ng 3-4 na araw. Ang wastong pag-iimbak ng iba't ibang bahagi nang hiwalay ay maiiwasan ang tinapay na maging basa at mapanatili ang integridad ng mga lasa.
Upang muling magpainit: Kapag iniinit muli ang Pan con Pavo, mayroong ilang mga pagpipilian depende sa iyong kagustuhan. Para sa mga naka-assemble na sandwich, alisin ang pambalot at magpainit muli sa oven o toaster oven sa 350°F (175°C) hanggang mainit-init. Kung ang mga sangkap ay nakaimbak nang hiwalay, painitin ang tomato sauce at ginutay-gutay na pabo sa stovetop sa isang kasirola hanggang sa pinainit. I-toast ang mga hiwa ng tinapay sa oven sa loob ng ilang minuto hanggang sa mainit at bahagyang malutong.
Maaari mo ring gamitin ang microwave para sa mga indibidwal na sandwich at ang turkey at sauce mixture. Bilang kahalili, initin muli ang mga naka-assemble na sandwich sa isang stovetop skillet o griddle para sa isang mas malutong na texture. Palaging tiyakin na ang panloob na temperatura ng pabo ay umaabot sa 165°F (74°C) para sa ligtas na pagkonsumo. Ihain kaagad ang Pan con Pavo pagkatapos magpainit, na nagbibigay-daan sa lahat na tamasahin ang masaganang lasa at texture nito.
Paunahan
Ang Turkey Stew "Salsa de Pan con Pavo" ay maaaring gawin hanggang 3 araw nang mas maaga. Una, hayaan itong lumamig, takpan, at palamig. Pagkatapos, kapag handa ka nang kumain, dahan-dahang magpainit sa stovetop sa katamtamang init o sa microwave. I-assemble ang Panes con Pavo bago ihain para hindi sila mabasa.
Mga Tala:
- Lubos kong inirerekumenda na i-disassemble ang pabo at iwanan ang buto upang makatulong na magkaroon ng mas maraming lasa sa sarsa.
- Mag-imbak ng natitirang Shredded Turkey Sandwich "Pan con Pavo" na sarsa sa refrigerator sa isang lalagyan ng airtight nang hanggang tatlong araw.
- Kapag pinaghalo ang mainit na likido, hayaan itong lumamig sa loob ng limang minuto, pagkatapos ay ilipat ito sa isang blender, na pinupuno lamang sa kalahati. Ilagay ang takip, iwanang bukas ang isang sulok. Takpan ang takip ng tuwalya sa kusina upang mahuli ang mga splatters at pulso hanggang makinis.
Nutrisyon Katotohanan
Easy Pan na may Pavo
Halaga bawat Paghahatid
Calories
261
Halaga ng Pang-araw-araw *
Taba
17
g
26
%
Puspos taba
3
g
19
%
Trans Fat
0.03
g
Polyunsaturated Fat
8
g
Monounsaturated na taba
6
g
Kolesterol
6
mg
2
%
Sosa
602
mg
26
%
Potasa
643
mg
18
%
Carbohydrates
25
g
8
%
Hibla
7
g
29
%
Asukal
11
g
12
%
Protina
6
g
12
%
Bitamina A
1933
IU
39
%
Bitamina C
51
mg
62
%
Kaltsyum
104
mg
10
%
Bakal
3
mg
17
%
* Porsyento ng Pang-araw-araw na Halaga ay batay sa isang pagkain sa calorie ng 2000.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.
Nagustuhan mo ba ang Recipe?Ikinalulugod namin kung maaari mong i-rate ito. Gayundin, siguraduhing tingnan ang aming Youtube Channel para sa mas mahusay na mga recipe. Paki-share sa social media at i-tag mo kami para makita namin ang iyong mga masasarap na likha. Salamat!