Balikan
-+ ihahatid
Easy Chocolate Cake Roll "Pionono de Chocolate"

Madaling Chocolate Cake Roll

Camila Benitez
Ang malambot na Chocolate Cake Roll na ito, "Pionono de Chocolate," ay basa, mayaman, at tsokolate at puno ng matamis na coconut cream cheese para sa isang dessert na balanse ngunit puno ng malalim at masaganang lasa, perpekto para sa mga pagtitipon ng pamilya, kaarawan, holiday, o isang espesyal na after-dinner treat!🍫
5 mula 7 boto
I-print ang Recipe Recipe ng Pine Idagdag sa Collection
Prep Time 30 minuto
Oras ng pagluluto 15 minuto
Kabuuang Oras 45 minuto
Kurso Dessert
pagkain Latin American
Servings 10

Kagamitan

Ingredients
  

  • 240 g (4 na malalaking itlog), temperatura ng silid
  • 80 g (6 na kutsara) butil na puting asukal
  • 15 g (1 Kutsara) pulot
  • 60 g (6 kutsara) all-purpose na harina
  • 20 g (3 Kutsara) unsweetened 100% purong cocoa powder, at higit pa para sa pag-aalis ng alikabok
  • 1 kutsara purong vanilla extract
  • 1 kutsara Cocoa Cream
  • 20 g unsalted butter , natunaw at ganap na pinalamig
  • ⅛ kutsarita kosher asin

Para sa Coconut Cream Cheese Filling:

  • (1) 8-onsa na mga pakete ng cream cheese, sa temperatura ng kuwarto (full fat)
  • 1 dumikit ng unsalted butter , temperatura ng silid
  • 3 kutsarita purong katas ng niyog
  • 2 tasa asukal ng mga confectioner
  • 1 tasa hindi matamis na ginutay-gutay na niyog
  • 2 sa 3 kutsarita walang tamis na gata ng niyog , kung kinakailangan

tagubilin
 

  • Painitin muna ang oven sa 375 degrees F. Pahiran ang isang 15'' x 10''x 1'' inch sheet pan na may cooking spray na may harina; linya sa ilalim ng kawali na may pergamino papel, at spray sa pagluluto spray na may harina muli o mantikilya at dust cocoa powder ang pergamino papel; alisin ang labis na pulbos ng kakaw; itakda ang kawali sa refrigerator hanggang kinakailangan.

Para sa Chocolate Cake Roll:

  • I-microwave ang mantikilya sa isang maliit na microwaveable bowl sa High sa loob ng 30 segundo o hanggang sa matunaw ang mantikilya. Alisin mula sa init, at pagkatapos ay palamig ng kaunti. Sa isang daluyan na mangkok, salain ang harina at cocoa powder; itabi.
  • Talunin ang mga itlog, butil na asukal, pulot, banilya, asin, at creme de cacao, kung ginagamit sa isang stand mixer na nilagyan ng whisk attachment; talunin sa medium-high speed sa loob ng 2 minuto. Pagkatapos, itaas ang bilis sa mataas; haluin hanggang sa maputla at napakakapal ang timpla, mga 8 minuto pa (sapat na humawak ng pattern pagkatapos ng whisk), tingnan ang Mga Tala.
  • Salain ang pinaghalong kakaw sa pinaghalong itlog; gamit ang isang malaking spatula ng goma, maingat na itiklop ang no para ma-deflate. Kapag halos isama, ibuhos ang tinunaw na mantikilya sa gilid ng mangkok; dahan-dahang tiklupin upang pagsamahin.
  • Maghurno hanggang sa maitakda ang tuktok at mabusog sa pagpindot, mga 8 hanggang 10 minuto. Siguraduhing hindi ma-overcook ang pionono, o ito ay pumutok kapag ginulong mo ito.
  • Habang mainit pa ang chocolate cake roll, salain ang isang manipis na layer ng asukal ng confectioner sa ibabaw (pipigilan nito ang cake na dumikit sa tuwalya). Susunod, magpatakbo ng isang matalim na kutsilyo sa paligid ng mga gilid ng cake upang lumuwag ito.
  • Maglagay ng malinis na tuwalya sa kusina sa ibabaw ng cake at maingat na i-flip ang sheet pan sa ibabaw ng trabaho. Dahan-dahang alisan ng balat ang pergamino. Pagkatapos, simula sa isa sa mga maikling dulo, dahan-dahang igulong ang mainit pa ring cake roll at ang tuwalya nang magkasama. (Ito ay dapat gawin habang ang cake roll ay mainit upang hindi ito mag-crack.) Magsuot ng oven mitts, kung kinakailangan. Hayaang lumamig nang lubusan ang rolled-up cake.

Paano Gumawa ng Coconut Cream Cheese Filling

  • Sa mangkok ng stand mixer na nilagyan ng paddle attachment, pagsamahin ang cream cheese na may mantikilya sa katamtamang bilis hanggang sa maayos at makinis, mga 3 minuto. Bawasan ang bilis sa mababang at idagdag ang gata ng niyog, katas ng niyog, at asukal ng mga confectioner. Patuloy na talunin hanggang sa ganap na pinagsama, mga 2 minuto. (Kung kinakailangan, magdagdag ng isang kutsarita ng gata ng niyog, ang timpla ay dapat )mahimulmol, hindi mabaho) Palakihin ang bilis sa mataas at talunin hanggang mahimulmol, mga 2 hanggang 4 na minuto pa. —Magreserba ng ½ tasa ng coconut cream cheese.

Paano Mag-assemble ng Chocolate Cake Roll

  • I-unroll ang pinalamig na chocolate cake roll at ikalat ang cream cheese filling sa ibabaw nito, na nag-iiwan ng humigit-kumulang ¼-inch na hangganan. Susunod, i-roll up ang cake mula sa maikling dulo, iangat ito ng kaunti habang gumugulong ka upang hindi maalis ang laman. Ilipat sa isang serving plate, tahiin sa gilid pababa, at palamigin ang mga gilid at dulo ng cake gamit ang nakareserbang coconut cream cheese. Palamutihan ng unsweetened shredded coconut at palamigin hanggang handa na ihain.

Mga Tala

Paano Mag-imbak at Magpainit muli
  • Sa tindahan: Isang Chocolate Cake Roll na may Coconut Cream Cheese Filling, balutin ito ng mahigpit sa plastic at palamigin ito ng hanggang 3 araw. Kapag handa nang ihain, alisin ito sa refrigerator at hayaan itong umupo sa temperatura ng silid sa loob ng 10-15 minuto bago hiwain.
  • Upang muling magpainit: Hatiin ang cake sa mga bahagi at ilagay ang mga ito sa microwave-safe na plato. I-microwave ang bawat hiwa ng mga 10-15 segundo hanggang mainit. Bilang kahalili, maaari mong ilagay ang mga piraso sa isang baking sheet at painitin ang mga ito sa oven sa 350°F (175°C) sa loob ng mga 5-10 minuto. Iwasang magpainit nang labis ang cake, dahil maaari itong maging sanhi ng pagkatunaw ng laman at maging basa ang cake.
Pauna-unahan
Maaari kang gumawa ng Chocolate Cake Roll na may Coconut Cream Cheese Filling nang maaga upang makatipid ng oras at mabawasan ang stress sa isang abalang linggo. Pagkatapos mabake at mapuno ang cake, balutin ito ng mahigpit sa plastic wrap at palamigin ito ng hanggang 3 araw. Kapag handa nang ihain, alisin ito sa refrigerator at hayaan itong umupo sa temperatura ng silid sa loob ng 10-15 minuto bago hiwain. Bilang kahalili, maaari mong i-bake ang cake at ihanda ang pagpuno nang hiwalay, pagkatapos ay ibalot ang bawat isa at palamigin ang mga ito nang hanggang 2 araw.
Pagkatapos, kapag handa nang ihain, ihanda ang pagpuno, ikalat ito sa cake, at igulong ito nang mahigpit. Maaari mo ring i-freeze ang cake at punan ito nang hiwalay nang hanggang 1 buwan. Upang ihain, hayaang matunaw ang cake sa refrigerator nang magdamag, pagkatapos ay umupo sa temperatura ng silid para sa mga 10-15 minuto bago hiwain. Ang paggawa ng Chocolate Cake Roll na may Coconut Cream Cheese Filling nang maaga ay isang mahusay na paraan upang mabawasan ang dami ng trabaho na kailangan mong gawin sa araw ng iyong kaganapan.
Paano Mag-freeze
Hindi namin inirerekomenda ang pagyeyelo ng Chocolate Cake Rolls, ngunit may mga paraan kung gusto mo. Upang i-freeze ang isang Chocolate Cake Roll na may Coconut Cream Cheese Filling, balutin ito ng mahigpit sa plastic wrap at ilagay ito sa isang lalagyan ng airtight o isang heavy-duty na freezer bag. Lagyan ng label ang lalagyan ng petsa at mga nilalaman, pagkatapos ay ilagay ito sa freezer. Ang cake roll ay maaaring i-freeze nang hanggang 1 buwan. Alisin ito mula sa freezer upang lasawin ang cake, at hayaan itong matunaw sa refrigerator magdamag.
Kapag handa nang ihain, hayaan itong umupo sa temperatura ng silid sa loob ng 10-15 minuto bago hiwain. Maaaring bahagyang mabago ng pagyeyelo ang texture at lasa ng cake, kaya pinakamahusay na i-freeze ito nang panandalian at iwasang i-refreeze ito kapag natunaw na ito. Kung gusto mong i-freeze ang cake at hiwalay ang pagpuno, balutin ang bawat isa at ilagay sa magkahiwalay na lalagyan o bag.
Ang pagpuno ay maaaring i-freeze nang hanggang 2 buwan. Pagkatapos, kapag handa na, hayaang matunaw ang palaman sa refrigerator sa magdamag at ihalo ito ng mabuti bago ito gamitin upang punan ang cake. Ang pagyeyelo ay isang mahusay na paraan upang makagawa ng Chocolate Cake Roll na may Coconut Cream Cheese Filling nang maaga para sa mga kaganapan sa hinaharap o mga hindi inaasahang bisita.
Mga Tala:
  • Para sa isang pagpipiliang pampalamuti: Magreserba ng kaunting cream cheese filling bago i-assemble ang chocolate cake Roll. Pagkatapos, sandok ito sa isang piping bag na nilagyan ng star tip at pipe ng umiikot na pattern sa tuktok ng chocolate cake Roll bago ito lagyan ng alikabok ng asukal ng mga confectioner.
  • Ang pulot ay kailangan sa recipe na ito dahil nagbibigay ito ng flexibility sa cake roll, na mahalaga kapag ini-roll mo ito para hindi ito masira.
  • Ang unsalted butter o shortening ay maaari ding gamitin sa pag-grasa sa baking sheet.
  • Kung magluluto ka ng ilang cake roll, mahalagang isalansan ang mga ito upang mapanatili ang kahalumigmigan.
  • Mahalagang huwag idagdag ang harina nang mabilis, ihalo nang husto, o itama ang baking sheet na may batter, o mawawalan ka ng hangin. Tiyaking i-level out mo ang batter sa baking pan gamit ang isang offset spatula bago ito ilagay sa oven.
  • Siguraduhing hindi ma-overcook ang cake roll, o ito ay pumutok kapag ginulong mo ito. Huwag sa ilalim ng matalo; ang pinalo na mga itlog ay mahalaga upang matulungan ang pag-roll ng chocolate cake.
  • Ang mga itlog ay dapat na nasa temperatura ng silid; Siguraduhing talunin ang pinaghalong itlog sa buong 10 minuto. Ang pag-aerating ng mga itlog hanggang sa mabula at hawakan ang kanilang hugis ay nakakatulong sa pag-leba sa cake na ito at nagbibigay ng istraktura.
  • Kapag nagsusukat ng harina, sandok ito sa isang tuyong tasa ng panukat at i-level off ang labis. Ang pag-scooping ng direkta mula sa bag ay siksik sa harina, na nagreresulta sa mga tuyong inihurnong paninda.
Nutrisyon Katotohanan
Madaling Chocolate Cake Roll
Halaga bawat Paghahatid
Calories
278
Halaga ng Pang-araw-araw *
Taba
 
11
g
17
%
Puspos taba
 
8
g
50
%
Trans Fat
 
0.1
g
Polyunsaturated Fat
 
1
g
Monounsaturated na taba
 
2
g
Kolesterol
 
94
mg
31
%
Sosa
 
69
mg
3
%
Potasa
 
137
mg
4
%
Carbohydrates
 
42
g
14
%
Hibla
 
3
g
13
%
Asukal
 
34
g
38
%
Protina
 
5
g
10
%
Bitamina A
 
183
IU
4
%
Bitamina C
 
0.2
mg
0
%
Kaltsyum
 
21
mg
2
%
Bakal
 
1
mg
6
%
* Porsyento ng Pang-araw-araw na Halaga ay batay sa isang pagkain sa calorie ng 2000.

Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.

Nagustuhan mo ba ang Recipe?Ikinalulugod namin kung maaari mong i-rate ito. Gayundin, siguraduhing tingnan ang aming Youtube Channel para sa mas mahusay na mga recipe. Paki-share sa social media at i-tag mo kami para makita namin ang iyong mga masasarap na likha. Salamat!