มาการองมะพร้าว
มาการองมะพร้าวเป็นของหวานสุดคลาสสิกที่ทำง่ายและเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน คุกกี้รสหวานและเคี้ยวหนึบเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยรสมะพร้าวและมีกรอบด้านนอกที่ไม่อาจต้านทานได้ ไม่ว่าคุณกำลังมองหาของว่างที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับทำในงานปาร์ตี้หรือต้องการสนองความต้องการของหวาน สูตรนี้ต้องถูกใจแน่นอน
เครื่องมือ
- (1) ถาดอบแบบมีขอบขนาด 18” x 13”
- ขนาดห้องครัว
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 396 g มะพร้าวขุยหวานแบบถุง (14 ออนซ์) เช่น Baker's Angel Flake
- 175 ml นมข้นหวาน (¼ ถ้วย)
- 1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
- 1 ช้อนชา สารสกัดจากมะพร้าว
- 2 ไข่ขาวขนาดใหญ่
- ¼ ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- 4 ออนซ์ ช็อคโกแลตกึ่งหวาน คุณภาพดีที่สุด เช่น กิราร์เดลลี สับ (ไม่จำเป็น)
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 325°F (160°C) และปูถาดอบด้วยกระดาษ parchment ในชามผสมขนาดใหญ่ ผสมมะพร้าวขูด นมข้นหวาน สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ และสารสกัดมะพร้าวเข้าด้วยกัน คนส่วนผสมให้เข้ากันจนทุกอย่างเข้ากัน
- ตีไข่ขาวและเกลือด้วยความเร็วสูงลงในชามของเครื่องผสมไฟฟ้าที่ติดตั้งหัวตีไว้จนกระทั่งตั้งยอดแข็งปานกลาง ค่อยๆ ตะล่อมไข่ขาวลงในส่วนผสมมะพร้าว ใช้ช้อนตวงขนาด 4 ช้อนชาปั้นส่วนผสมเป็นกองเล็กๆ บนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างกันประมาณ XNUMX นิ้ว
- อบมาการองในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20-25 นาที หรือจนด้านนอกเป็นสีน้ำตาลทอง และด้านล่างเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ถ้าคุณอยากให้มาการองกรอบเป็นพิเศษ คุณสามารถอบต่ออีกไม่กี่นาทีได้ เมื่อมาการองเสร็จแล้ว ให้นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นบนถาดอบสักสองสามนาทีก่อนจะนำไปพักบนตะแกรงให้เย็นสนิท
- หากคุณต้องการเคลือบช็อกโกแลตลงบนมาการอง ให้ละลายช็อกโกแลตกึ่งหวานสับในไมโครเวฟ หรือใช้หม้อต้มสองชั้น จุ่มด้านล่างของมาการองแต่ละชิ้นลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว แล้ววางกลับลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ปล่อยให้เย็นในตู้เย็นประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ช็อกโกแลตเซ็ตตัว
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
วิธีการจัดเก็บ
หากต้องการเก็บมาการองมะพร้าว อันดับแรกต้องปล่อยให้เย็นสนิทจนถึงอุณหภูมิห้อง เมื่อเย็นลงแล้ว คุณสามารถเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศที่อุณหภูมิห้องได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ อย่าลืมวางกระดาษรองอบหรือกระดาษไขไว้ระหว่างมาการองแต่ละชั้นเพื่อป้องกันไม่ให้มาการองติดกัน
โปรดทราบว่าหากคุณจุ่มมาการองลงในช็อกโกแลต ทางที่ดีควรเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อป้องกันไม่ให้ช็อกโกแลตละลาย อย่างไรก็ตาม อย่าลืมปล่อยให้อุณหภูมิห้องก่อนเสิร์ฟเพื่อจะได้เพลิดเพลินกับรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เต็มอิ่ม
ก้าวไปข้างหน้า
ทำมาการองตามคำแนะนำและปล่อยให้เย็นสนิทจนถึงอุณหภูมิห้อง
เมื่อมาการองเย็นสนิทแล้ว คุณสามารถเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศที่อุณหภูมิห้องได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ หรือในตู้เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์
หากคุณต้องการเก็บมาการองไว้นานกว่า 2 สัปดาห์ คุณสามารถแช่แข็งมาการองได้นานถึง 3 เดือน เพียงวางมาการองลงในภาชนะที่ปลอดภัยต่อช่องแช่แข็งหรือถุงพลาสติกที่ปิดผนึกได้ และไล่อากาศออกให้มากที่สุดก่อนที่จะปิดผนึก เมื่อคุณพร้อมที่จะรับประทาน ปล่อยให้ละลายที่อุณหภูมิห้องก่อนเสิร์ฟ
หากคุณวางแผนที่จะจุ่มมาการองลงในช็อกโกแลต ทางที่ดีควรจุ่มมาการองก่อนเสิร์ฟเพื่อให้แน่ใจว่าช็อกโกแลตสดและกรอบ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถจุ่มมันลงในช็อกโกแลตล่วงหน้าแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าคุณจะพร้อมเสิร์ฟ เพียงให้แน่ใจว่าปล่อยให้มาการองอยู่ในอุณหภูมิห้องก่อนเสิร์ฟ เพื่อไม่ให้มาการองเย็นหรือแข็งเกินไป
วิธีการแช่แข็ง
ปล่อยให้มาการองเย็นสนิทจนถึงอุณหภูมิห้องก่อนจะแช่แข็ง
วางมาการองเป็นชั้นเดียวในภาชนะสุญญากาศหรือถุงแช่แข็ง
ปิดฝาภาชนะหรือถุง โดยต้องไล่อากาศออกให้ได้มากที่สุด
ติดฉลากภาชนะหรือถุงด้วยวันที่และเนื้อหา
วางภาชนะหรือถุงในช่องแช่แข็ง มาการองแช่แข็งสามารถเก็บได้นานถึง 3 เดือน หากต้องการละลาย ให้นำมาการองออกจากช่องแช่แข็งแล้วปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งชั่วโมง คุณยังสามารถอุ่นมาการองในเตาอบที่อุณหภูมิ 325°F (160°C) เป็นเวลา 5-10 นาที จนกระทั่งมาการองอุ่นและกรอบ เมื่อละลายหรืออุ่นแล้ว สามารถเสิร์ฟมาการองได้ทันที
ทำมาการองตามคำแนะนำและปล่อยให้เย็นสนิทจนถึงอุณหภูมิห้อง
เมื่อมาการองเย็นสนิทแล้ว คุณสามารถเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศที่อุณหภูมิห้องได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ หรือในตู้เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์
หากคุณต้องการเก็บมาการองไว้นานกว่า 2 สัปดาห์ คุณสามารถแช่แข็งมาการองได้นานถึง 3 เดือน เพียงวางมาการองลงในภาชนะที่ปลอดภัยต่อช่องแช่แข็งหรือถุงพลาสติกที่ปิดผนึกได้ และไล่อากาศออกให้มากที่สุดก่อนที่จะปิดผนึก เมื่อคุณพร้อมที่จะรับประทาน ปล่อยให้ละลายที่อุณหภูมิห้องก่อนเสิร์ฟ
หากคุณวางแผนที่จะจุ่มมาการองลงในช็อกโกแลต ทางที่ดีควรจุ่มมาการองก่อนเสิร์ฟเพื่อให้แน่ใจว่าช็อกโกแลตสดและกรอบ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถจุ่มมันลงในช็อกโกแลตล่วงหน้าแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าคุณจะพร้อมเสิร์ฟ เพียงให้แน่ใจว่าปล่อยให้มาการองอยู่ในอุณหภูมิห้องก่อนเสิร์ฟ เพื่อไม่ให้มาการองเย็นหรือแข็งเกินไป
วิธีการแช่แข็ง
ปล่อยให้มาการองเย็นสนิทจนถึงอุณหภูมิห้องก่อนจะแช่แข็ง
วางมาการองเป็นชั้นเดียวในภาชนะสุญญากาศหรือถุงแช่แข็ง
ปิดฝาภาชนะหรือถุง โดยต้องไล่อากาศออกให้ได้มากที่สุด
ติดฉลากภาชนะหรือถุงด้วยวันที่และเนื้อหา
วางภาชนะหรือถุงในช่องแช่แข็ง มาการองแช่แข็งสามารถเก็บได้นานถึง 3 เดือน หากต้องการละลาย ให้นำมาการองออกจากช่องแช่แข็งแล้วปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งชั่วโมง คุณยังสามารถอุ่นมาการองในเตาอบที่อุณหภูมิ 325°F (160°C) เป็นเวลา 5-10 นาที จนกระทั่งมาการองอุ่นและกรอบ เมื่อละลายหรืออุ่นแล้ว สามารถเสิร์ฟมาการองได้ทันที
ข้อมูลทางโภชนาการ
มาการองมะพร้าว
จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
แคลอรี่
124
* คุ้มค่า% ทุกวัน
ไขมัน
7
g
11
%
ไขมันอิ่มตัว
5
g
31
%
ไขมันทรานส์
0.004
g
ไขมันไม่อิ่มตัว
0.1
g
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว
1
g
คอเลสเตอรอล
3
mg
1
%
โซเดียม
81
mg
4
%
โพแทสเซียม
116
mg
3
%
คาร์โบไฮเดรต
15
g
5
%
ไฟเบอร์
2
g
8
%
เด็ก
12
g
13
%
โปรตีน
2
g
4
%
วิตามิน
25
IU
1
%
C วิตามิน
0.2
mg
0
%
แคลเซียม
29
mg
3
%
เหล็ก
1
mg
6
%
* เปอร์เซ็นต์ค่ารายวันจะขึ้นอยู่กับอาหารแคลอรี่ 2000
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน
คุณชอบสูตรหรือไม่?เราจะยินดีเป็นอย่างยิ่งหากคุณสามารถให้คะแนนได้ นอกจากนี้อย่าลืมตรวจสอบของเรา Youtube ช่อง เพื่อรับสูตรอาหารดีๆ อีกมากมาย โปรดแชร์บนโซเชียลมีเดียและแท็กเราเพื่อให้เราได้เห็นการสร้างสรรค์อันแสนอร่อยของคุณ ขอบคุณ!