หัวหอมดองง่าย
หัวหอมดองเป็นเครื่องปรุงรสอเนกประสงค์ที่ช่วยเพิ่มรสเปรี้ยว หวาน และเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับอาหารได้หลากหลาย ดังนั้นไม่ว่าคุณจะโรยหน้าแซนด์วิช สลัด หรือทาโก้ หัวหอมดองก็สามารถยกระดับรสชาติและทำให้มื้ออาหารของคุณอร่อยยิ่งขึ้นได้ สูตรหัวหอมดองง่ายๆ นี้ทำง่ายและใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง
เครื่องมือ
- โถที่มีฝาปิดมิดชิด
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 1 ถ้วย น้ำส้มสายชูกลั่นขาว
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดงอ่อน
- 1 ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- 1 กลาง หอมแดง หั่นบาง ๆ เป็นพระจันทร์ครึ่งดวง
คำแนะนำ
- ในกระทะขนาดกลาง ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกัน นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง คนให้น้ำตาลละลาย ใส่หัวหอมแดงหั่นบางๆ ลงในของเหลวสำหรับดอง ลดไฟลงเป็นไฟเคี่ยว และปรุงเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาทีหรือจนกว่าหัวหอมจะร่วงโรยเล็กน้อย แล้วคนเบาๆ
- เมื่อหัวหอมร่วงโรยแล้ว ให้ยกหม้อลงจากเตา ปล่อยให้หัวหอมและของเหลวดองเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ย้ายหัวหอมดองและของเหลวลงในชามหรือขวดโหลที่ทนความร้อนและมีฝาปิดมิดชิด ปิดฝาชามหรือขวดให้แน่นแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือข้ามคืนเพื่อให้รสชาติผสมผสานและพัฒนา
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
วิธีการจัดเก็บ
หากต้องการเก็บหัวหอมดอง ให้ย้ายหัวหอมและของเหลวสำหรับดองลงในขวดแก้วหรือภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด โถควรสะอาดและแห้งเพื่อป้องกันการปนเปื้อนที่อาจทำให้หัวหอมเสีย ปิดขวดให้แน่นและเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานหลายสัปดาห์
เวลาเก็บหัวหอมดอง สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่ามีของเหลวสำหรับดองคลุมหัวหอมไว้มิดชิด ซึ่งจะช่วยรักษาหัวหอมและคงความสดไว้
วิธีทำข้างหน้า
หัวหอมดองสามารถทำได้ล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานหลายสัปดาห์ ทำให้เป็นเครื่องปรุงรสที่สะดวกต่อการพกพา ต่อไปนี้เป็นวิธีทำหัวหอมดองล่วงหน้า:
ทำตามสูตรหัวหอมดองตามปกติ โดยปล่อยให้หัวหอมเคี่ยวในน้ำดองประมาณ 1-2 นาทีจนนิ่มลงเล็กน้อย
เมื่อหัวหอมเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ให้ย้ายหัวหอมและของเหลวสำหรับดองลงในขวดแก้วหรือภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด
ปิดฝาขวดให้แน่นและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือข้ามคืนเพื่อให้รสชาติเข้ากัน
หัวหอมดองสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานหลายสัปดาห์ แต่ต้องแน่ใจว่ามีของเหลวสำหรับดองคลุมหัวหอมไว้มิดชิดเพื่อป้องกันการเน่าเสีย
เมื่อคุณพร้อมที่จะใช้หัวหอมดอง เพียงนำหัวหอมออกจากตู้เย็นแล้วสะเด็ดของเหลวส่วนเกินออก พร้อมใช้เป็นเครื่องปรุงหรือท็อปปิ้งอาหารจานโปรดของคุณ การทำหัวหอมดองล่วงหน้าเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการประหยัดเวลาและเพิ่มรสชาติให้กับมื้ออาหารของคุณ
วิธีการแช่แข็ง
ไม่แนะนำให้แช่แข็งหัวหอมดองเนื่องจากการแช่แข็งอาจทำให้เนื้อสัมผัสและรสชาติเปลี่ยนแปลงได้ หัวหอมดองควรเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะสุญญากาศได้นานหลายสัปดาห์
ข้อมูลทางโภชนาการ
หัวหอมดองง่าย
จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
แคลอรี่
30
* คุ้มค่า% ทุกวัน
ไขมัน
0.02
g
0
%
ไขมันอิ่มตัว
0.01
g
0
%
ไขมันไม่อิ่มตัว
0.003
g
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว
0.002
g
โซเดียม
390
mg
17
%
โพแทสเซียม
33
mg
1
%
คาร์โบไฮเดรต
6
g
2
%
ไฟเบอร์
0.3
g
1
%
เด็ก
5
g
6
%
โปรตีน
0.2
g
0
%
วิตามิน
0.4
IU
0
%
C วิตามิน
1
mg
1
%
แคลเซียม
10
mg
1
%
เหล็ก
0.1
mg
1
%
* เปอร์เซ็นต์ค่ารายวันจะขึ้นอยู่กับอาหารแคลอรี่ 2000
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน
คุณชอบสูตรหรือไม่?เราจะยินดีเป็นอย่างยิ่งหากคุณสามารถให้คะแนนได้ นอกจากนี้อย่าลืมตรวจสอบของเรา Youtube ช่อง เพื่อรับสูตรอาหารดีๆ อีกมากมาย โปรดแชร์บนโซเชียลมีเดียและแท็กเราเพื่อให้เราได้เห็นการสร้างสรรค์อันแสนอร่อยของคุณ ขอบคุณ!