บลูเบอร์รี่พายผลไม้ง่าย
หากคุณกำลังมองหาของหวานที่ทั้งรู้สึกสบายและน่ารับประทาน อย่ามองไปไกลกว่าสูตร Blueberry Cobbler สุดคลาสสิก เมื่อฤดูร้อนมาถึงและบลูเบอร์รี่สดก็อุดมสมบูรณ์ ไม่มีเวลาใดที่จะดีไปกว่าการปรุงขนมที่อุ่นและเหนียวเหนอะหนะนี้ ด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายและการเตรียมที่ตรงไปตรงมา สูตรนี้จึงเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการแสดงรสชาติหวานและเปรี้ยวของเบอร์รี่อันเป็นที่รักนี้
เครื่องมือ
- จานสี่เหลี่ยม 9"
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 1.1 ปอนด์ (510g / 18oz) บลูเบอร์รี่สด
- ความเอร็ดอร่อยจากมะนาว XNUMX/XNUMX ลูก
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสด
- 1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
- ¼ ถ้วย น้ำตาลทราย
- ¼ ถ้วย น้ำตาลทรายแดงอ่อน
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพดหรือแป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะ เนยจืด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แถมยังมีไว้ทาจานอบอีกด้วย
สำหรับบิสกิตหวาน
- 1-½ ถ้วย แป้งอเนกประสงค์ ตักใส่ถ้วยตวงแล้วปรับระดับ
- ¼ ถ้วย น้ำตาลทราย
- 1-XNUMX/XNUMX ช้อนชา ผงฟู
- ¼ ช้อนชา โซดา
- ¼ ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- 1 ติด เนยจืดเย็นๆ (½ ถ้วย) หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ¾ ถ้วยบวก 2 ช้อนโต๊ะ บัตเตอร์มิลค์หรือบัตเตอร์มิลค์โฮมเมด
- 1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
- 1 ช้อนชา ความเอร็ดอร่อยจากมะนาว XNUMX/XNUMX ลูก
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล turbinado สำหรับการโรย
- ไอศกรีมวานิลลาหรือวิปครีมหวาน , สำหรับเสิร์ฟ (ไม่บังคับ)
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 375°F และตั้งชั้นวางเตาอบไว้ที่ตำแหน่งตรงกลาง ทาเนยลงในจานสี่เหลี่ยมขนาด 9 x 9 นิ้วหรือจานอบขนาด 2 ควอร์ต พักไว้ ในชามขนาดกลาง ผสมบลูเบอร์รี่ น้ำตาล วานิลลา ผิวเลมอน น้ำมะนาว และแป้งข้าวโพด คนให้เข้ากัน และพักไว้ ผสมส่วนผสมเบอร์รี่กัน ในชามขนาดใหญ่ รวมส่วนผสมแห้ง ปัดแป้ง น้ำตาล ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน
- ใส่เนยที่หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ลงในส่วนผสมแป้งด้วยที่ตัดขนมหรือมือของคุณจนมีลักษณะคล้ายเกล็ดขนมปังหยาบ ปัดบัตเตอร์มิลค์และวานิลลาเข้าด้วยกันในถ้วยแก้วหรือชามขนาดเล็ก เพิ่มลงในส่วนผสมแป้งและเนยแล้วคนให้เข้ากันด้วยไม้พายยางจนเข้ากัน อย่าผสมมากเกินไป
- โอนบลูเบอร์รี่ลงในจานอบที่เตรียมไว้ สุ่มจุดด้วยเนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ ใช้ช้อนขนาดใหญ่ตักแป้งบิสกิตลงบนบลูเบอร์รี่ โรยด้วยช้อนโต๊ะน้ำตาล turbinado ที่เหลือ
- อบจนยอดเป็นสีน้ำตาลทองและน้ำผลไม้ข้นและเป็นฟองประมาณ 35 ถึง 45 นาที หากบิสกิตมีสีน้ำตาลมากเกินไป ให้ใช้กระดาษฟอยล์ปิดไว้ นำกระทะออกจากเตาอบ ปล่อยให้พายผลไม้เย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลาหนึ่งลูกหรือวิปครีมเล็กน้อย
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
วิธีจัดเก็บและอุ่น
Blueberry Cobbler สามารถเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศและเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน หากต้องการอุ่นบลูเบอร์รี่พายผลไม้ ให้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (180°C) นำพายผลไม้ออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง วางพายผลไม้ในเตาอบและอบประมาณ 10-15 นาทีหรือจนร้อนผ่าน หรือคุณสามารถอุ่นแต่ละส่วนในไมโครเวฟประมาณ 10 ถึง 15 วินาที ขึ้นอยู่กับกำลังไฟของไมโครเวฟ จนกระทั่งร้อนผ่าน
ทำล่วงหน้า
ต่อไปนี้เป็นวิธีทำ Blueberry Cobbler ล่วงหน้า: ไส้: คุณสามารถเตรียมไส้บลูเบอร์รี่ล่วงหน้าได้ 1 วัน และเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้ ท็อปปิ้งบิสกิต: คุณสามารถเตรียมบิสกิตท็อปปิ้งล่วงหน้าได้สูงสุด 1 วัน และเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้งาน ประกอบ: เมื่อพร้อมที่จะอบ ให้เปิดเตาอบก่อนที่อุณหภูมิที่ต้องการ และทาจานอบด้วยเนย เพิ่มไส้บลูเบอร์รี่ลงในจานและโรยหน้าด้วยบิสกิตราดหน้า โดยเกลี่ยให้ทั่วไส้ อบ: อบพายพายตามคำแนะนำในสูตร โดยเพิ่มเวลาอบอีก 5-10 นาทีหากจำเป็น การเติมไส้และท็อปปิ้งบิสกิตล่วงหน้าจะช่วยประหยัดเวลาและทำให้กระบวนการเตรียมอาหารง่ายขึ้น วิธีนี้จะมีประโยชน์อย่างยิ่งหากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟพายผลไม้ในโอกาสพิเศษหรืองานเลี้ยงอาหารค่ำ เพียงแค่ต้องแน่ใจว่าเก็บไส้และท็อปปิ้งแยกกันในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้เพื่อป้องกันไม่ให้ท็อปปิ้งบิสกิตเปียกเกินไป
วิธีการแช่แข็ง
ต่อไปนี้เป็นวิธีแช่แข็ง Blueberry Cobbler: ปล่อยให้เย็น: ปล่อยให้ Blueberry Cobbler เย็นสนิทก่อนที่จะแช่แข็ง ห่อ: ห่อพายผลไม้ที่เย็นแล้วให้แน่นด้วยแรปพลาสติก จากนั้นตามด้วยอลูมิเนียมฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้ช่องแช่แข็งไหม้และเพื่อรักษาความสด ป้ายกำกับ: ติดฉลากวันที่ที่ห่อพายผลไม้แล้วเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง การเก็บรักษา: Blueberry Cobbler สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 2 เดือน อุ่น: หากต้องการอุ่น ให้นำพายผลไม้ออกจากช่องแช่แข็งแล้วปล่อยให้ละลายในตู้เย็นข้ามคืน จากนั้น เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (180°C) วางพายผลไม้ลงในจานอบที่ทาน้ำมัน แล้วอบประมาณ 15-20 นาทีหรือจนร้อนทั่ว สิ่งสำคัญคือต้องพันพายผลไม้ให้แน่นเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดผลึกน้ำแข็ง ซึ่งอาจทำให้เนื้อสัมผัสมีน้ำและเละได้ นอกจากนี้ การติดป้ายวันที่ไว้บนพายผลไม้จะช่วยให้คุณทราบว่ามันอยู่ในช่องแช่แข็งนานเท่าไรแล้ว
ข้อมูลทางโภชนาการ
บลูเบอร์รี่พายผลไม้ง่าย
จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
แคลอรี่
168
* คุ้มค่า% ทุกวัน
ไขมัน
3
g
5
%
ไขมันอิ่มตัว
2
g
13
%
ไขมันทรานส์
0.1
g
ไขมันไม่อิ่มตัว
0.3
g
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว
1
g
คอเลสเตอรอล
9
mg
3
%
โซเดียม
182
mg
8
%
โพแทสเซียม
96
mg
3
%
คาร์โบไฮเดรต
33
g
11
%
ไฟเบอร์
2
g
8
%
เด็ก
25
g
28
%
โปรตีน
2
g
4
%
วิตามิน
144
IU
3
%
C วิตามิน
6
mg
7
%
แคลเซียม
44
mg
4
%
เหล็ก
1
mg
6
%
* เปอร์เซ็นต์ค่ารายวันจะขึ้นอยู่กับอาหารแคลอรี่ 2000
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน
คุณชอบสูตรหรือไม่?เราจะยินดีเป็นอย่างยิ่งหากคุณสามารถให้คะแนนได้ นอกจากนี้อย่าลืมตรวจสอบของเรา Youtube ช่อง เพื่อรับสูตรอาหารดีๆ อีกมากมาย โปรดแชร์บนโซเชียลมีเดียและแท็กเราเพื่อให้เราได้เห็นการสร้างสรรค์อันแสนอร่อยของคุณ ขอบคุณ!