ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ง่ายๆ
นี่เป็นสูตรเดียวสำหรับขนมปังแฮมเบอร์เกอร์โฮมเมดที่สมบูรณ์แบบที่คุณต้องการ! นุ่ม เคี้ยวหนึบ และลงตัวสำหรับใส่ท็อปปิ้งได้มากมาย!😎 มันจะไม่หักเพราะน้ำหนักของเบอร์เกอร์ชิ้นใหญ่ที่อัดแน่นเหมือนขนมปังแบบดรายที่ซื้อจากร้าน!🤔 สูตรนี้ไม่ผิดแน่; ลองดูสิ!😉
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 1 ถ้วย น้ำอุ่น (120F ถึง 130F)
- 2 ช้อนโต๊ะ เนยจืด ที่อุณหภูมิห้อง
- 1 ไข่ที่มีขนาดใหญ่ , อุณหภูมิห้อง
- ฮิต½ ถ้วย แป้งอเนกประสงค์ ช้อนและปรับระดับ
- ¼ ถ้วย เม็ด
- 1 ¼ ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- 1 ช้อนโต๊ะ ยีสต์ทันที
โรยหน้า:
- 3 ช้อนโต๊ะ เนยจืดละลาย
- เมล็ดงา , ไม่จำเป็น
คำแนะนำ
- ใส่ส่วนผสมแป้งทั้งหมดลงในชามผสมแบบตั้งพื้นไฟฟ้าซึ่งมีตะขอแป้งพอดี นวดแป้งจนนุ่มและเนียน
- วางแป้งลงในชามขนาดใหญ่ที่ทาน้ำมันเล็กน้อย ปิดด้วยพลาสติกแร็ป แล้วพักไว้ที่อุณหภูมิห้อง 73 - 76 องศา F เพื่อพักให้ขึ้นประมาณ 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง หรือจนกว่าจะขึ้นเกือบสองเท่า
- ค่อยๆ คลายแป้งออก แล้วแบ่งเป็น 8 ชิ้นขนาดเท่าๆ กัน (ชิ้นละประมาณ 125 กรัม) จากนั้นจึงปั้นแป้งทีละชิ้นแล้วปั้นเป็นวงกลม (คุณอาจต้องการแป้งมือของคุณถ้าจำเป็นเบา ๆ )
- นำขอบของแป้งมาพับตรงกลางแล้วปิดผนึกเบา ๆ จากนั้นพลิกแป้งกลับด้านโดยหงายด้านเรียบขึ้น ใช้ฝ่ามือหมุนก้อนแป้งบนพื้นผิวของคุณเพื่อสร้างแรงตึงผิวและปิดผนึกขอบของแป้งให้สนิท
- วางขนมปังลงบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment โดยเว้นระยะห่างกันหลายนิ้ว ปิดฝาและพักไว้ที่อุณหภูมิห้อง (ประมาณ 73 - 76 องศา F) 0 จนกระทั่งสีสวยและพองตัว และมีขนาดเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่า
- ทาขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ด้วยเนยละลายประมาณครึ่งหนึ่ง หากต้องการให้โรยยอดด้วยเมล็ดงา อบขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 375 °F เป็นเวลา 15 ถึง 18 นาทีจนเป็นสีทอง
- นำออกจากเตาอบ แล้วทาด้วยเนยละลายที่เหลือ นี่จะทำให้ขนมปังมีเปลือกที่มันเนย
- นำขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ออกจากเตาอบแล้ววางบนตะแกรงให้เย็นประมาณห้านาทีก่อนจะนำไปวางบนตะแกรงให้เย็นสนิท สนุก!
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
วิธีจัดเก็บและอุ่นซ้ำ
หากต้องการเก็บขนมปังแฮมเบอร์เกอร์โฮมเมด ให้ปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นจึงใส่ในภาชนะสุญญากาศหรือถุงพลาสติกที่อุณหภูมิห้อง เก็บไว้แบบนี้ซาลาเปาจะอยู่ได้ 2-3 วัน
ในการอุ่นเครื่อง:
- เตาอบ: เปิดเตาอบของคุณที่ 350°F ห่อขนมปังด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางลงบนถาดอบ นำเข้าอบประมาณ 10-15 นาที หรือจนร้อนผ่าน
- เครื่องปิ้งขนมปัง: ตัดขนมปังออกครึ่งหนึ่งแล้วปิ้งในเครื่องปิ้งขนมปังจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ และนำไปอุ่น
ข้อมูลทางโภชนาการ
ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ง่ายๆ
จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
แคลอรี่
197
* คุ้มค่า% ทุกวัน
ไขมัน
5
g
8
%
ไขมันอิ่มตัว
3
g
19
%
ไขมันทรานส์
0.2
g
ไขมันไม่อิ่มตัว
0.4
g
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว
1
g
คอเลสเตอรอล
26
mg
9
%
โซเดียม
250
mg
11
%
โพแทสเซียม
49
mg
1
%
คาร์โบไฮเดรต
32
g
11
%
ไฟเบอร์
1
g
4
%
เด็ก
4
g
4
%
โปรตีน
4
g
8
%
วิตามิน
166
IU
3
%
C วิตามิน
0.001
mg
0
%
แคลเซียม
10
mg
1
%
เหล็ก
2
mg
11
%
* เปอร์เซ็นต์ค่ารายวันจะขึ้นอยู่กับอาหารแคลอรี่ 2000
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน
คุณชอบสูตรหรือไม่?เราจะยินดีเป็นอย่างยิ่งหากคุณสามารถให้คะแนนได้ นอกจากนี้อย่าลืมตรวจสอบของเรา Youtube ช่อง เพื่อรับสูตรอาหารดีๆ อีกมากมาย โปรดแชร์บนโซเชียลมีเดียและแท็กเราเพื่อให้เราได้เห็นการสร้างสรรค์อันแสนอร่อยของคุณ ขอบคุณ!