ขนมปังปัสกาง่าย ๆ
ขนมปังปัสกาหรือที่เรียกว่าขนมปังไร้เชื้อเป็นขนมปังประเภทหนึ่งที่ทำโดยไม่ใช้ยีสต์ มักรับประทานกันในช่วงเทศกาลปัสกา ดังนั้นคุณจึงสามารถทำเองได้ ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารง่ายๆ ที่สามารถทำได้โดยใช้ Matzo Meal หรือ Matzo Crackers แม้ว่าคุณอาจต้องบดแครกเกอร์ให้ละเอียดก็ตาม แม้ว่าจะอร่อยด้วยตัวมันเอง แต่สามารถเพิ่มรสชาติได้เมื่อราดด้วยเนยหรือครีมชีส สามารถใช้เป็นขนมปังแซนวิชได้ด้วย
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 350 g (3 ถ้วย) อาหาร Matzo
- 8 ไข่ใหญ่ตี ที่อุณหภูมิห้อง
- 1 ถ้วย น้ำมันพืช
- 2 ถ้วย น้ำ
- 1-XNUMX/XNUMX ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- 1-½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 400°F และปูถาดอบขนาด 2x13 นิ้ว (18) ด้วยกระดาษ parchment; กัน หากใช้ Matzo Crackers ให้แยกพวกมันออกแล้วใส่ลงในเครื่องเตรียมอาหาร (หรือเครื่องปั่น) และตี Matzo จนละเอียด คุณอาจต้องใช้กล่อง 2 กล่อง แต่คุณจะไม่ใช้ทั้งหมด
- ในหม้อ nonstick ขนาดกลาง ผสมน้ำ น้ำมัน เกลือ และน้ำตาล แล้วนำไปต้ม ลดความร้อนลงต่ำและเพิ่มอาหารมาโซ ผัดด้วยช้อนไม้จนเข้ากันและดึงออกจากด้านข้างของหม้อ ส่วนผสมจะหนามาก โอนส่วนผสมลงในชามขนาดใหญ่แล้วพักไว้ให้เย็นประมาณ 10 นาที
- เพิ่มไข่ที่ตีแล้วทีละน้อย โดยใช้ช้อนไม้คนให้เข้ากันหลังจากเติมไข่แต่ละครั้ง จนเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน ใช้ที่ตักไอศกรีมขนาดใหญ่หรือช้อนสองช้อนตักแป้งลงในกองที่ห่างกันประมาณ 2 นิ้วบนถาดอบที่เตรียมไว้ ด้วยมือที่ทาน้ำมันหรือเปียกเล็กน้อย ค่อยๆ ปั้นแป้งเป็นม้วน โรยแป้งมาโซให้ทั่วแต่ละม้วนแล้วให้คะแนนด้านบนด้วยมีดคมๆ
- อบประมาณ 20 นาที ลดความร้อนเหลือ 400 องศา แล้วอบต่ออีก 30 ถึง 40 นาทีจนพองตัว กรอบและเป็นสีทอง ถ่ายโอนไปยังตะแกรงให้เย็น เป็นเรื่องปกติที่ม้วนเทศกาลปัสกาจะยุบลงเล็กน้อยเมื่อเย็นลง
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
วิธีจัดเก็บและอุ่นซ้ำ
ในการจัดเก็บ: ขนมปังปัสกา ปล่อยให้โรลเย็นสนิทแล้วเก็บไว้ในภาชนะหรือถุงสุญญากาศที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 2 วัน หากต้องการเก็บได้นานขึ้น ให้แช่แข็งม้วนไว้ได้นานถึงหนึ่งเดือน
ในการอุ่นเครื่อง: อุ่นในเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) เป็นเวลา 5-10 นาที หรือใช้เตาอบเครื่องปิ้งขนมปังหรือไมโครเวฟเพื่ออุ่นเครื่องอย่างรวดเร็ว รับประทานภายในไม่กี่วันเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด
ทำล่วงหน้า
คุณสามารถทำขนมปังปัสกาล่วงหน้าได้เพื่อประหยัดเวลาในวันรับประทานอาหารปัสกาของคุณ เมื่อม้วนเย็นสนิทแล้ว ให้เก็บไว้ในภาชนะหรือถุงสุญญากาศที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 2 วัน หากคุณต้องการทำมากกว่านี้ล่วงหน้า คุณสามารถแช่แข็งโรลได้นานถึงหนึ่งเดือน เมื่อคุณพร้อมเสิร์ฟ ให้ละลายที่อุณหภูมิห้องหรืออุ่นในเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) สักครู่จนอุ่น
วิธีการแช่แข็ง
หากต้องการแช่แข็งขนมปังปัสกาเพื่อเก็บไว้นานขึ้น ต้องแน่ใจว่าโรลเย็นสนิทแล้ว วางไว้ในถุงหรือภาชนะที่ปลอดภัยต่อช่องแช่แข็ง โดยไล่อากาศออกให้มากที่สุดเพื่อป้องกันการไหม้ของช่องแช่แข็ง ติดฉลากถุงหรือภาชนะพร้อมวันที่เพื่อให้อ้างอิงได้ง่าย ขนมปังปัสกาแช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งเดือน เมื่อคุณพร้อมที่จะรับประทาน ให้ละลายโรลที่อุณหภูมิห้องหรืออุ่นในเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) สักครู่หนึ่งจนกว่าจะอุ่น
ข้อมูลทางโภชนาการ
ขนมปังปัสกาง่าย ๆ
จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
แคลอรี่
274
* คุ้มค่า% ทุกวัน
ไขมัน
18
g
28
%
ไขมันอิ่มตัว
3
g
19
%
ไขมันทรานส์
1
g
ไขมันไม่อิ่มตัว
10
g
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว
4
g
คอเลสเตอรอล
94
mg
31
%
โซเดียม
79
mg
3
%
โพแทสเซียม
63
mg
2
%
คาร์โบไฮเดรต
22
g
7
%
ไฟเบอร์
1
g
4
%
เด็ก
1
g
1
%
โปรตีน
6
g
12
%
วิตามิน
136
IU
3
%
แคลเซียม
18
mg
2
%
เหล็ก
1
mg
6
%
* เปอร์เซ็นต์ค่ารายวันจะขึ้นอยู่กับอาหารแคลอรี่ 2000
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน
คุณชอบสูตรหรือไม่?เราจะยินดีเป็นอย่างยิ่งหากคุณสามารถให้คะแนนได้ นอกจากนี้อย่าลืมตรวจสอบของเรา Youtube ช่อง เพื่อรับสูตรอาหารดีๆ อีกมากมาย โปรดแชร์บนโซเชียลมีเดียและแท็กเราเพื่อให้เราได้เห็นการสร้างสรรค์อันแสนอร่อยของคุณ ขอบคุณ!