กลับไป
-+ เสิร์ฟ
ไก่เนื้อพีคานกับซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง Chipotle

ไก่เนื้อพีคานแบบง่ายๆ

คามิล่า เบนิเตซ
สูตรไก่เนื้อนุ่ม สูตรนี้ทำง่ายและอร่อยทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ทำจากอกไก่ไม่มีกระดูกและไม่มีหนังปรุงรส ชุบเกล็ดขนมปังใน Panko และพีแคนปิ้ง แล้วอบจนกรอบและฉ่ำ
นอกจากนี้ยังใช้งานได้หลากหลายมาก คุณสามารถใช้สูตรนี้ห่อหรือหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟบนสลัดได้ ถ้าใช้คู่กับสูตรนี้ รับรองว่าคุณจะอร่อยแน่นอน
5 ราคาเริ่มต้นที่ 66 คะแนนโหวต
เวลาเตรียม 15 นาที
เวลาทำอาหาร 25 นาที
รวมเวลาที่ 40 นาที
คอร์ส อาหารจานหลัก
อาหาร อเมริกัน
เสิร์ฟ 18 ไก่ทอด

เครื่องปรุงและส่วนผสม
  

สำหรับเนื้อไก่พีคานบด:

  • ความเอร็ดอร่อยจากมะนาวหรือมะนาว 2 ลูก
  • 1 kg เนื้อสันในไก่ (2.2 ปอนด์) หรืออกไก่หั่นเป็นเส้นขนาด 1 ถึง 1 ½นิ้ว
  • 2 ช้อนชา กระเทียมเม็ด
  • 2 ช้อนชา Goya Adobo con Pimienta หรือเกลือโคเชอร์ 2 ช้อนชา
  • 1 ช้อนโต๊ะ ออริกาโนแห้ง
  • 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งแห้ง
  • ½ ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนู
  • 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำ
  • 1 ถ้วย เกล็ดขนมปัง Panko ธรรมดา
  • ¾ ถ้วย เศษขนมปังธรรมดา
  • 1-XNUMX/XNUMX ถ้วย พีแคน , ย่าง
  • 1 ถ้วย แป้งอเนกประสงค์
  • 3 ไข่ขนาดใหญ่ , ตี
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันถั่วลิสง น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกบวกสำหรับทาถาดอบ (คุณสามารถใช้น้ำมันที่มีรสเป็นกลางก็ได้ ฉันได้ระบุน้ำมันที่ฉันใช้ตามปกติไว้แล้ว)

สำหรับซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ด Chipotle:

  • ½ ถ้วย มายองเนสเช่น Hellmann's
  • ¼ ถ้วย น้ำผึ้ง
  • ¼ ถ้วย มัสตาร์ด Dijon หรือมัสตาร์ดธัญพืชไม่ขัดสี
  • ¼ ช้อนชา พริกขี้หนู
  • ¼ ช้อนชา กระเทียมเม็ด
  • 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดเหลือง
  • 1 ช้อนโต๊ะ มะนาวสดหรือน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูกลั่น
  • ¼ ช้อนชา พริกไทยดำ
  • 1 ช้อนโต๊ะ ผงพริกไทยป่น ปรับรสชาติ

คำแนะนำ
 

  • เปิดเตาอบที่ 500°F ทาน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะลงบนถาดอบ 2 แผ่น

สำหรับซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ด Chipotle:

  • ในชามเสิร์ฟขนาดเล็ก ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน กันไว้.

สำหรับเนื้อไก่พีคานบด:

  • ในชามขนาดเล็ก รวมผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ, กระเทียมสับ 2 ช้อนชา, Goya Adobo 2 ช้อนชา, ออริกาโน 1 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยดำป่น 1 ช้อนโต๊ะ และผงชิโพเล่ 1 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน (นำส่วนผสมถูออก 3 ช้อนโต๊ะ: พักไว้เพื่อใช้ในภายหลัง) ซับความชื้นส่วนเกินออกจากไก่แล้วใส่ลงในชามใบใหญ่ ใส่ไก่และโรยถูแห้งบนเนื้อไก่ทั้งสองข้าง คลุกเคล้าให้ทั่วแล้วพักไว้
  • วางพีแคนลงในชามเครื่องเตรียมอาหาร และตีจนสับละเอียด (อย่าหักโหมจนเกินไป คุณคงไม่อยากเปลี่ยนเป็นเนื้อครีม) แล้วพักไว้ ผสมไข่และเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ 1 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกันในจาน จากนั้นใส่แป้งลงในจานอีกใบแล้วผสมเครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้ 1 ช้อนโต๊ะ
  • สุดท้าย ให้ผสมเกล็ดขนมปัง พีแคนสับ น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ และเครื่องปรุงรสที่เหลือไว้ในจานอื่น ขุดไก่ทีละชิ้นในแป้ง จุ่มทั้งสองด้านอย่างรวดเร็วในส่วนผสมไข่ และเคลือบทั้งสองด้านในส่วนผสมเกล็ดขนมปัง
  • จัดเรียงไก่เคลือบบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างเท่าๆ กัน และอบจนสุกและเป็นสีน้ำตาลทอง และที่อุณหภูมิภายใน 165 องศา F ประมาณ 12 นาที โอนเนื้อไก่อบกรอบพีแคนลงในจานและเสิร์ฟ Chipotle Honey-Mustard ควบคู่ไปกับการจิ้ม

หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม

วิธีจัดเก็บและอุ่น
  • ในการจัดเก็บ: แช่เย็นเนื้อไก่ Pecan Crusted ที่เหลือในภาชนะสุญญากาศได้นานถึง 3 วัน
  • ในการอุ่นเครื่อง: ในเตาอบ 400 F ที่อุ่นไว้เป็นเวลา 8 ถึง 10 นาทีจนกว่าจะกรอบขึ้นอีกครั้งหรือในไมโครเวฟจนร้อนผ่าน พวกเขาอาจจะเปียก
ก้าวไปข้างหน้า
คุณสามารถปรุงเนื้อไก่พีแคนกรอบๆ ล่วงหน้าได้ ซึ่งดีมากหากคุณต้องการประหยัดเวลาในวันเสิร์ฟ คุณสามารถเตรียมเนื้อไก่ Pecan Crusted Tenders ได้จนถึงจุดที่เคลือบไว้ในเปลือกพีคาน แล้วนำไปแช่แข็งในภาชนะหรือถุงพลาสติกปิดผนึกได้นานถึงสามเดือน เมื่อคุณพร้อมปรุง ให้นำออกจากช่องแช่แข็งแล้วปล่อยให้ละลายในตู้เย็นข้ามคืน
จากนั้นคุณสามารถอบได้ตามคำแนะนำในสูตร ซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ด Chipotle สามารถทำและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ซอสนี้เหมาะสำหรับการจิ้มเนื้อไก่และอาหารอื่นๆ เช่น เฟรนช์ฟรายส์ ผัก หรือแซนด์วิช การทำเนื้อไก่และซอสพีแคนที่กรอบไว้ล่วงหน้าเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมเพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะได้รับอาหารหรือของว่างที่อร่อยและสะดวกสบายทุกเมื่อที่ต้องการ
วิธีการแช่แข็ง
หากต้องการแช่แข็งเนื้อไก่พีคาน ให้เตรียมเนื้อไก่จนถึงจุดที่เคลือบไว้ในเปลือกพีแคน จากนั้นจัดเรียงเป็นชั้นเดียวบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และแช่แข็งสักสองสามชั่วโมงจนแข็ง เมื่อแช่แข็งแล้ว ให้ย้ายไปยังภาชนะสุญญากาศหรือถุงพลาสติกที่ปิดผนึกได้ และเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึงสามเดือน
เมื่อคุณพร้อมที่จะปรุงอาหาร ให้เปิดเตาอบตามที่กำหนดไว้ในสูตร และอบเนื้อนุ่ม Pecan Crusted Chicken Tenders แช่แข็งเป็นเวลา 25-30 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทองและสุกทั่ว การแช่แข็งเนื้อไก่เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการประหยัดเวลาและมีอาหารหรือของว่างที่สะดวกติดตัวไว้
หมายเหตุ:
  • เนื้อไก่บดพีแคนปรุงสุกสามารถแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน
  • โรยน้ำมันถั่วลิสง น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ หรือน้ำมันที่มีรสเป็นกลางเล็กน้อยลงบนเกล็ดขนมปังก่อนอบ เพื่อช่วยให้รสชาติของเกล็ดขนมปังละเอียดยิ่งขึ้น และช่วยให้ขนมปังกรอบและเป็นสีน้ำตาลทอง
ข้อมูลทางโภชนาการ
ไก่เนื้อพีคานแบบง่ายๆ
จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
แคลอรี่
217
* คุ้มค่า% ทุกวัน
ไขมัน
 
10
g
15
%
ไขมันอิ่มตัว
 
2
g
13
%
ไขมันทรานส์
 
1
g
ไขมันไม่อิ่มตัว
 
4
g
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว
 
3
g
คอเลสเตอรอล
 
65
mg
22
%
โซเดียม
 
227
mg
10
%
โพแทสเซียม
 
280
mg
8
%
คาร์โบไฮเดรต
 
16
g
5
%
ไฟเบอร์
 
1
g
4
%
เด็ก
 
5
g
6
%
โปรตีน
 
15
g
30
%
วิตามิน
 
215
IU
4
%
C วิตามิน
 
2
mg
2
%
แคลเซียม
 
36
mg
4
%
เหล็ก
 
1
mg
6
%
* เปอร์เซ็นต์ค่ารายวันจะขึ้นอยู่กับอาหารแคลอรี่ 2000

ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน

คุณชอบสูตรหรือไม่?เราจะยินดีเป็นอย่างยิ่งหากคุณสามารถให้คะแนนได้ นอกจากนี้อย่าลืมตรวจสอบของเรา Youtube ช่อง เพื่อรับสูตรอาหารดีๆ อีกมากมาย โปรดแชร์บนโซเชียลมีเดียและแท็กเราเพื่อให้เราได้เห็นการสร้างสรรค์อันแสนอร่อยของคุณ ขอบคุณ!