หม้อข้าวโพดง่าย
Baked Corn Casserole เป็นอาหารเพื่อความสะดวกสบายแบบคลาสสิกสำหรับมื้อเย็นของครอบครัวและมื้อว่าง หม้อตุ๋นครีมชีสนี้ทำจากข้าวโพดสดหรือกระป๋อง ชีสไขมันต่ำ และส่วนผสมของนมและไข่ขาว จัดเตรียมได้ง่ายและสามารถปรับแต่งด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ ดังนั้นไม่ว่าคุณกำลังมองหากับข้าวแสนอร่อยหรืออาหารจานหลัก หม้อตุ๋นข้าวโพดอบนี้รับรองว่าจะต้องถูกใจทุกคนแน่นอน
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 1 หัวหอมใหญ่ , หั่นแล้ว
- ¼ ถ้วย น้ำมันอะโวคาโด เนย (ละลาย) หรือน้ำมันคาโนลา
- 100 g ริคอตต้าชีสไขมันต่ำ
- 200 g มอสซาเรลลาไขมันต่ำหั่นฝอย
- 500 ml นมไขมันต่ำ , อุณหภูมิห้อง
- 4 ไข่ขาวขนาดใหญ่ , อุณหภูมิห้อง
- 1 ช้อนชา เกลือโคเชอร์ (เพื่อลิ้มรส)
- 1000 g ข้าวโพดสด ข้าวโพดสดนึ่ง ข้าวโพดกระป๋อง หรือข้าวโพดแช่แข็งละลาย
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ใส่จานอบขนาด 2 ควอร์ตและโรยด้วยข้าวโพด กันไว้.
- ในกระทะขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลาง ให้ละลายเนย เพิ่มหัวหอมสับและเกลือ ปรุงจนนุ่มและโปร่งใสประมาณ 5 ถึง 10 นาที นำกระทะออกจากเตาแล้วพักไว้ให้เย็น
- ใส่ไข่ น้ำตาล และนมลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร แล้วปั่นเป็นเวลา 3 นาที ใส่ข้าวโพดลงไปและปั่นประมาณ 30 วินาที เพียงพอที่จะทำให้เมล็ดข้าวโพดแตก อย่าปั่นมากเกินไป!
- ในชามขนาดใหญ่ รวมส่วนผสมข้าวโพด ชีส และหัวหอมผัดจนเข้ากันดี โอนแป้งลงในจานอบที่เตรียมไว้ อบ Chipa Guazu จนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 50 ถึง 60 นาที หรือเครื่องทดสอบเค้กออกมาสะอาด
- ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารข้าวโพดเย็นลงในกระทะเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาทีก่อนตัด เสิร์ฟอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง พักไว้ให้เย็นแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม หม้อปรุงอาหารข้าวโพดเพื่อสุขภาพสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 1 วัน หรือแช่เย็นได้นานถึง 5 วันในภาชนะสุญญากาศ หรือห่อด้วยพลาสติกเมื่อเย็นสนิทแล้ว สนุก!
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
วิธีจัดเก็บและอุ่น
ในการจัดเก็บ: หม้อตุ๋นข้าวโพดมีรสชาติดีที่สุดเมื่อเสิร์ฟสดๆ จากเตาอบ แต่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะสุญญากาศหรือถุงพลาสติกปิดผนึกได้นานถึง 5 วัน
ในการอุ่นเครื่อง: ห่อด้วยอลูมิเนียมฟอยล์แล้วอุ่นในเตาอบที่อุณหภูมิ 325°F จนร้อน หรืออุ่นสี่เหลี่ยมในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 ถึง 45 วินาทีหรือจนร้อนผ่าน อย่าให้ร้อนเกินไป ไม่เช่นนั้นมันจะเหนียว
ทำล่วงหน้า
หากต้องการทำกับข้าวนี้ก่อนงานเลี้ยงมื้อว่างหรืองานเลี้ยงอาหารค่ำ ให้อบก่อนเก็บไว้ในตู้เย็น ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารข้าวโพดเย็นสนิทก่อนห่อด้วยพลาสติกแร็ป และจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน เมื่อพร้อมเสิร์ฟ ให้อุ่นหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่อุณหภูมิ 325 องศาประมาณ 15 นาทีจนอุ่น
วิธีการแช่แข็ง
หม้อปรุงอาหารข้าวโพดอบสามารถแช่แข็งในภาชนะสุญญากาศเข้าช่องแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน โดยละลายในตู้เย็นข้ามคืน เมื่อคุณพร้อมรับประทาน ให้อุ่นในไมโครเวฟประมาณ 5 ถึง 8 นาทีหรือจนร้อน
ข้อมูลทางโภชนาการ
หม้อข้าวโพดง่าย
จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
แคลอรี่
317
* คุ้มค่า% ทุกวัน
ไขมัน
26
g
40
%
ไขมันอิ่มตัว
16
g
100
%
ไขมันทรานส์
1
g
ไขมันไม่อิ่มตัว
1
g
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว
8
g
คอเลสเตอรอล
65
mg
22
%
โซเดียม
244
mg
11
%
โพแทสเซียม
325
mg
9
%
คาร์โบไฮเดรต
19
g
6
%
ไฟเบอร์
2
g
8
%
เด็ก
8
g
9
%
โปรตีน
5
g
10
%
วิตามิน
241
IU
5
%
C วิตามิน
6
mg
7
%
แคลเซียม
61
mg
6
%
เหล็ก
1
mg
6
%
* เปอร์เซ็นต์ค่ารายวันจะขึ้นอยู่กับอาหารแคลอรี่ 2000
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน
คุณชอบสูตรหรือไม่?เราจะยินดีเป็นอย่างยิ่งหากคุณสามารถให้คะแนนได้ นอกจากนี้อย่าลืมตรวจสอบของเรา Youtube ช่อง เพื่อรับสูตรอาหารดีๆ อีกมากมาย โปรดแชร์บนโซเชียลมีเดียและแท็กเราเพื่อให้เราได้เห็นการสร้างสรรค์อันแสนอร่อยของคุณ ขอบคุณ!