เค้กแครอทง่าย ๆ ด้วยครีมชีสฟรอสติ้ง
เค้กแครอทคลาสสิกนี้มีเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และเครื่องเทศกำลังดี ราดหน้าด้วยครีมชีสฟรอสติ้งหนานุ่มและพีแคนปิ้ง เหมาะสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ ฤดูใบไม้ผลิ หรือทุกฤดูกาล! 🐾🌷 เค้กมีความชุ่มชื้น ฟู และนุ่มมาก; ความลับของเราคือการแปรรูปแครอท น้ำตาล น้ำมัน และไข่ในเครื่องเตรียมอาหารเป็นเวลา 5 นาทีจนเนียนสนิท แทนที่จะขูด ราดหน้าด้วยครีมชีสฟรอสติ้งและพีแคนปิ้ง
เครื่องปรุงและส่วนผสม
สำหรับเค้กแครอท:
- 270 g แป้งอเนกประสงค์
- 98 g ¾ถ้วยลูกเกด
- 260 g แครอท 1 ปอนด์ ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
- 30 g ( ¾) ถ้วยมะพร้าวไม่หวาน
- 9.1 g 2 ช้อนชา โซดา หรือผงฟู 1-½ ช้อนโต๊ะ
- ¼ ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- 1-½ ช้อนชา อบเชยพื้น
- ⅛ ช้อนชา ลูกจันทน์เทศบดละเอียด
- ⅛ ช้อนชา ออลสไปซ์พื้นดิน
- ⅛ ช้อนชา ขิงป่น
- ⅛ ช้อนชา ดินกานพลู
- 73 g พีแคนหรือวอลนัท ¾ ถ้วย , สับละเอียด
- 4 ใหญ่ ไข่
- 370 g น้ำตาลทราย
- 210 ml น้ำมันอะโวคาโด
- 1 ช้อนโต๊ะ สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
สำหรับครีมชีสฟรอสติ้ง:
- 16 oz ครีมชีสไขมันเต็ม
- 16 ช้อนโต๊ะ เนยจืด
- 3 ช้อนชา สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
- 16 oz น้ำตาลไอซิ่ง
- หยิกเกลือ
คำแนะนำ
การทำเค้กแครอท:
- เปิดเตาอบที่ 350 ° F. จัดวางตะแกรงไว้ตรงกลางเตาอบและเคลือบสามชั้น เค้กกลมขนาด 9 นิ้ว กระทะพร้อมสเปรย์ทำอาหารแบบไม่ติด จัดเรียงด้านล่างด้วยกระดาษ parchment และเคลือบกระดาษเบา ๆ ด้วยสเปรย์
- ในชามขนาดใหญ่ ร่อนเบกกิ้งโซดา อบเชย ลูกจันทน์เทศ ออลสไปซ์ ขิง และกานพลูเข้าด้วยกัน กันไว้.
- ในเครื่องเตรียมอาหารที่มีใบมีดเหล็กหรือเครื่องปั่น ให้ปั่นแครอท เกลือ ไข่ น้ำตาล และน้ำมันเป็นเวลา 5 นาที
- โอนส่วนผสมเปียกลงในชามใบใหญ่ ใช้ตะกร้อมือผสมส่วนผสมแห้ง XNUMX/XNUMX ส่วนลงในส่วนผสมเปียก เพิ่มลูกเกด มะพร้าว และพีแคนลงในแป้งที่เหลือ ผสมให้เข้ากัน และเพิ่มลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน อย่าผสมมากเกินไป!
- ขูดแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้ให้เท่ากัน อบเค้กแครอทเป็นเวลา 25 ถึง 30 นาที จนไม้จิ้มฟันออกมาสะอาด โอนเค้กแครอทไปที่ตะแกรงให้เย็นสนิท
วิธีทำครีมชีสฟรอสติ้ง:
- ในชามของเครื่องผสมอาหารที่ติดตั้งอุปกรณ์พาย ตีครีมชีส เนย เกลือ และวานิลลา ผสมด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน จากนั้นเพิ่มความเร็วเป็นสูงปานกลาง แล้วตีจนเป็นสีอ่อน ประมาณ 2 นาที
- ค่อยๆ เติมน้ำตาลไอซิ่ง 2 ถ้วย ผสมด้วยความเร็วต่ำเพื่อผสมให้เข้ากัน เมื่อผสมน้ำตาลไอซิ่งแล้ว ให้เพิ่มความเร็วเป็นปานกลาง-สูง แล้วตีจนขึ้นฟูและเนียน ประมาณ 2 ถึง 3 นาที
การประกอบเค้กแครอท:
- เมื่อเค้กแครอทเย็นสนิทแล้ว ให้วางเค้กแครอทโดยคว่ำด้านที่คว่ำลงไว้บนที่วางเค้ก เกลี่ยฟรอสติ้ง XNUMX/XNUMX ถ้วยให้ทั่วด้านบน
- วางเค้กแครอทชิ้นที่ XNUMX แล้วเกลี่ยด้านบนด้วยฟรอสติ้งอีก XNUMX/XNUMX ถ้วย ทำซ้ำกับชั้นที่สาม
- ปาดฟรอสติ้งที่เหลือให้ทั่วด้านบนและด้านข้างของเค้ก แล้วเกลี่ยให้เรียบหรือหมุนตกแต่งหากต้องการ โรยด้วยพีแคนบดละเอียด เก็บในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน สนุก!
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
วิธีจัดเก็บและอุ่นซ้ำ
- ในการจัดเก็บ: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเย็นสนิทจนถึงอุณหภูมิห้องแล้ว จากนั้นคลุมเค้กด้วยพลาสติกแร็ปหรืออลูมิเนียมฟอยล์แล้วเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสี่วัน ก่อนเสิร์ฟ ปล่อยให้เค้กนั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้กลับสู่อุณหภูมิห้อง
- ในการอุ่นเครื่อง: คุณสามารถวางแต่ละชิ้นลงบนจานที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ และนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 10 ถึง 15 วินาทีจนกระทั่งอุ่น หรือคุณสามารถอุ่นเค้กทั้งหมดโดยใช้กระดาษฟอยล์คลุมเค้กแล้วนำไปอบในเตาอบที่มีอุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 10 ถึง 15 นาทีจนกระทั่งเค้กอุ่น
ข้อมูลทางโภชนาการ
เค้กแครอทง่าย ๆ ด้วยครีมชีสฟรอสติ้ง
จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
แคลอรี่
458
* คุ้มค่า% ทุกวัน
ไขมัน
26
g
40
%
ไขมันอิ่มตัว
11
g
69
%
ไขมันทรานส์
1
g
ไขมันไม่อิ่มตัว
3
g
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว
10
g
คอเลสเตอรอล
67
mg
22
%
โซเดียม
216
mg
9
%
โพแทสเซียม
173
mg
5
%
คาร์โบไฮเดรต
55
g
18
%
ไฟเบอร์
2
g
8
%
เด็ก
40
g
44
%
โปรตีน
4
g
8
%
วิตามิน
3696
IU
74
%
C วิตามิน
1
mg
1
%
แคลเซียม
42
mg
4
%
เหล็ก
1
mg
6
%
* เปอร์เซ็นต์ค่ารายวันจะขึ้นอยู่กับอาหารแคลอรี่ 2000
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน
คุณชอบสูตรหรือไม่?เราจะยินดีเป็นอย่างยิ่งหากคุณสามารถให้คะแนนได้ นอกจากนี้อย่าลืมตรวจสอบของเรา Youtube ช่อง เพื่อรับสูตรอาหารดีๆ อีกมากมาย โปรดแชร์บนโซเชียลมีเดียและแท็กเราเพื่อให้เราได้เห็นการสร้างสรรค์อันแสนอร่อยของคุณ ขอบคุณ!